图书介绍

超简单面包精选2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

吴娟宁编著著
出版社：北京：中国纺织出版社
ISBN：9787506475532
出版时间：2011
标注页数：95页
文件大小：135MB
文件页数：1页
主题词：面包－烘焙

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图书目录

烘焙基本器具4

烘焙常用材料6

面包吐司的制作方式8

直接法8

直接汤种法9

中种法10

面包的魔术师——美味酱料12

卡士达馅12

椰香葡萄馅13

香橙起司馅13

奶酥馅13

芋泥14

红薯泥14

大蒜酱14

咖喱馅15

土豆馅15

金枪鱼馅15

甜面包16

奶露面包16

香芋面包18

日式红豆麻糬面包21

黄金红薯哈斯22

小餐包23

大理石巧克力面包25

奶油卷面包26

柚香布丁面包27

黄金巧克力蛋糕28

香葡萄面包30

奶酥面包31

橙香乳酪哈斯32

鲜奶哈斯33

基底面包34

火腿沙拉堡面包34

香葱培根卷面包36

起酥肉松面包38

汉堡包39

咖喱多拿滋41

甜甜圈42

肉松面包43

黄金起司面包44

烟熏鸡肉面包45

德国香肠面包46

金枪鱼面包47

高纤面包48

蜂蜜坚果面包48

大蒜全麦面包50

全麦核桃面包53

咖啡核桃欧克面包54

杂粮起司面包56

杂粮葡萄核桃面包59

竹炭松子面包60

红酒桂圆面包61

啤酒蔓越莓面包63

吐司64

鲜奶吐司64

起司吐司67

红糖芝麻吐司68

豆浆胚芽吐司69

抹茶红豆吐司70

庞米多吐司71

全麦坚果吐司73

红曲蔓越莓吐司74

异国风味面包76

意式香料面包76

布里欧修79

法国全麦面包80

法国起司面包81

全麦口袋面包（披塔Pita）82

法国土豆面包83

法国培根麦穗面包85

佛卡夏面包87

起司贝果88

意式起司面包棒90

蔓越莓贝果91

起司香料饼92

意式水果圣诞面包93

墨鱼棍子95