图书介绍

鼎鼐文明 古代饮食史2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

鼎鼐文明 古代饮食史
  • 王明珂主编 著
  • 出版社： 财团法人中华饮食文化基金会
  • ISBN：9866325052
  • 出版时间：2009
  • 标注页数：295页
  • 文件大小：46MB
  • 文件页数：308页
  • 主题词：

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图书目录

导论&王明珂1

中国旧石器时代人类的饮食证据&臧振华15

上古时代的蒸食用器&张光远31

《孟子》「七十者可以食肉」的社会史诠释&黄俊杰67

考古所见中国古代厨师形象略说&王仁湘81

从「八珍」的演变看中国饮食文化的演变&庄申121

中国豆腐的起源与发展&杨坚193

中国中古时期饮食文化的转变&许倬云219

唐宋时期饮食结构与发展变化&陈伟明241

《三国演义》的饮食情境与文学艺术&胡万川263

索引291

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