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第一章 概论1

第一节 粮食工业会计的内容1

第二节 粮食工业会计的任务7

第三节 粮食工业会计工作的组织12

复习思考题17

第二章 货币资金的核算18

第一节 货币资金核算的任务18

第二节 货币资金的核算20

第三节 转帐结算的核算29

第四节 应收应付往来款项的核算43

第五节 货币资金和结算款项的清查46

复习思考题51

第三章 工资的核算53

第一节 工资核算的任务53

第二节 职工的分类和工资总额的组成54

第三节 工资的核算57

第四节 提取职工福利基金的核算71

复习思考题73

第四章 固定资产的核算74

第一节 固定资产核算的任务74

第二节 固定资产的分类、计价和核算帐户76

第三节 固定资产增加的核算81

第四节 固定资产折旧和修理的核算89

第五节 固定资产调出和出租的核算99

第六节 固定资产清理和清查的核算102

第七节 固定资产明细分类核算108

复习思考题111

第五章 材料的核算112

第一节 材料核算的任务112

第二节 材料的分类和计价114

第三节 材料按实际成本计价的核算119

第四节 材料按计划成本计价的核算140

第五节 材料按两种成本计价的核算153

第六节 低值易耗品的核算157

第七节 材料清查及盘盈盘亏的核算161

复习思考题167

第六章 产品成本的核算（上）169

第一节 产品成本核算的任务和要求169

第二节 生产费用的分类174

第三节 生产费用的总分类和明细分类核算178

第四节 各项费用要素的汇集和分配190

第五节 辅助生产、车间经费和企业管理费的汇集和分配213

第六节 废品损失和停工费用的核算226

第七节 生产费用在完工产品和在产品之间的分配245

复习思考题255

第七章 产品成本的核算（下）257

第一节 企业生产特点与成本计算方法的关系257

第二节 产品成本计算的品种法260

第三节 产品成本计算的分批法269

第四节 产品成本计算的分步法284

第五节 产品成本计算的分类法301

复习思考题304

第八章 产成品、销售和利润的核算305

第一节 产成品的核算305

第二节 销售的核算310

第三节 利润的核算325

复习思考题342

第九章 基金和银行借款的核算344

第一节 固定基金和流动基金的核算344

第二节 专用基金和专用拨款的核算347

第三节 银行借款的核算364

第四节 联营投资的核算376

复习思考题381

第十章 会计报表383

第一节 会计报表的作用和要求383

第二节 资金报表的编制388

第三节 成本报表的编制401

第四节 利润报表的编制424

第五节 会计报表的审核和汇总430

复习思考题434