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第一章 蔬果养生，你不可不知的饮食要点2

第一节 健康饮食基本概念2

食物的五味2

食物的五色4

食物的四性6

体质自测7

第二节 美味蔬果正确吃12

水果食用禁忌12

蔬菜食用禁忌13

蔬菜的科学进食14

清除农药残留妙法16

四季饮食要点17

第二章 蔬菜养生功效全记录20

第一节 叶、茎、薹类20

大白菜——百菜之王20

菜花——百姓的医生22

芹菜——天然降压药25

生菜——宜生吃的蔬菜27

苋菜——补血佳蔬29

芥菜——开胃醒脑31

油菜——平衡营养33

油麦菜——富矿蔬菜35

芦笋——全面抗癌37

芥蓝——抗癌新星39

空心菜——绿色精灵41

圆白菜——保胃“战士”43

香菜——佐味佳蔬45

韭菜——蔬中之荤47

香椿——解毒止痢49

菠菜——维生素宝库51

茼蒿——利胃良蔬53

黄花菜——健脑安神55

葱——提神配菜57

蒜薹——消炎杀菌59

小白菜——美容养颜61

娃娃菜——通便利尿63

第二节 根茎类66

土豆——地下苹果66

白萝卜——降脂降压68

红薯——防癌抗癌70

山药——养胃佳品72

芋头——平衡酸碱74

百合——养心安神76

茭白——利尿祛湿78

莲藕——生熟两用80

胡萝卜——补肝明目82

洋葱——杀菌消食84

生姜——呕者圣药86

莴笋——千金菜88

大蒜——天然抗生素90

竹笋——油脂克星92

第三节 豆类95

豆芽——活体蔬菜95

蚕豆——绿色牛奶97

豇豆——补肾安脏99

豌豆——促进新陈代谢101

四季豆——抗癌解毒103

毛豆——增强记忆力105

第四节 瓜茄类108

冬瓜——降脂减肥108

南瓜——保护胃肠道110

苦瓜——降糖减肥112

丝瓜——护肤除斑114

黄瓜——增强免疫力116

西葫芦——最佳美容食品118

茄子——改善血液循环120

番茄——美容护肤122

辣椒——燃烧体内脂肪124

柿子椒——维C宝库126

第五节 菌菇藻类129

金针菇——增智菇129

香菇——山珍之王131

平菇——滋补强身133

猴头菇——防癌延寿135

口蘑——草原明珠137

鸡腿蘑——杀菌降糖139

木耳——补血养颜140

银耳——药食两用142

海带——降脂降压144

第三章 水果养生功效全记录148

第一节 鲜果类148

苹果——医生第一药148

梨——百果之宗150

香蕉——快乐水果152

桃——天下第一果154

菠萝——消炎佳果156

李子——消食开胃158

山楂——长寿果160

葡萄——抗癌抗氧化162

橙子——疗疾佳果164

柑橘——调和肠胃166

柠檬——益母果168

荔枝——岭南果王170

金橘——解郁化痰172

柿子——润肺生津174

哈密瓜——消凉解暑176

甜瓜——养肾护肝178

木瓜——百益果王179

西瓜——瓜中之王181

樱桃——百果第一枝183

杨梅——排毒养颜185

草莓——水果皇后187

猕猴桃——维C之王189

石榴——降糖好帮手191

杏——润肺止咳193

桑葚——补肾养阴195

芒果——热带水果之王197

柚子——天然水果罐头199

枇杷——果中之皇200

火龙果——通便养颜202

椰子——清凉消暑204

荸荠——地下雪梨206

橄榄——天堂之果208

山竹——调养补虚210

龙眼——壮阳益气211

第二节 干果类花生——长生果214

白果——止带缩尿216

开心果——食疗仙果218

无花果——健脾消食220

杏仁——抗癌之果222

松子——延年益寿223

葵花子——安定情绪225

腰果——排毒养颜226

核桃——养人之宝228

南瓜子——补中益气230

大枣——木本粮食232

罗汉果——东方神果234

板栗——干果之王236

莲子——养生佳品237

榛子——坚果之王239

第四章 蔬果调养，自然的养生之道242

第一节 不同人群的养生法242

婴幼儿242

青少年245

孕产妇248

脑力劳动者252

体力劳动者256

更年期女性260

中老年人263

电脑族266

第二节 天然果蔬，美容美体269

瘦身减肥269

美肌护肤273

丰胸美体275

光泽秀发277

明眸美目278

第三节 四季养生之道282

春季282

夏季285

秋季287

冬季290

第四节 亚健康的饮食调理293

失眠健忘293

食欲不振295

精神抑郁298

便秘300

慢性疲劳303

第五节 疾病对症食疗307

感冒307

肺炎309

高血压311

糖尿病313

高血脂316

贫血319

冠心病322

胃病324

月经不调326

骨质疏松328