图书介绍
发酵的生理学2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
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- (法)巴士特(L.Pasteur)著;沈昭文译 著
- 出版社: 商务印书馆
- ISBN:
- 出版时间:1934
- 标注页数:122页
- 文件大小:25MB
- 文件页数:136页
- 主题词:
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图书目录
一 酵母和氧的关系1
二 浸入碳酸气的甜果之发酵36
三 答覆德国博物学家白雷弗和德劳贝二氏的批评51
四 右旋酒石酸钙的发酵56
五 嫌气的生活的又一例——乳酸钙的发酵65
六 答覆一八七○年李贝发表的评语91
附图118
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