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写在前面1

序2

绪论3

实验0-1 科学的观察和描述——蜡烛燃烧实验3

实验0-2 暗箱实验5

实验0-3 间接观察Ⅰ6

实验0-4 间接观察Ⅱ7

第一章 一些基本概念8

第一节 物质8

实验1-1 物质是客观存在的8

实验1-2 一切物质都在不停地运动10

实验1-3 物质具有质量Ⅰ10

实验1-4 物质具有质量Ⅱ11

实验1-5 物质占有空间12

实验1-6 物质具有惯性Ⅰ12

实验1-7 物质具有惯性Ⅱ13

实验1-8 密度14

第二节 物理变化和化学变化14

实验1-9 物质的物理性质15

实验1-10 物质的熔化16

实验1-11 物质的化学变化——自燃17

实验1-12 物质的化学变化——黑火药17

第三节 分子和原子18

实验1-13 原子量的相对含义19

实验1-14 10-24克有多小？19

实验1-15 油酸分子的厚度20

实验1-16 电子是带电微粒的验证22

第四节 化合价23

实验1-17 化合物的性质和元素的价态24

实验1-18 金属离子的电性25

实验1-19 氯化铜和氯化亚铜组成的近似测定25

第五节 质量守恒定律27

实验1-20 在化学变化中铜是守恒的27

第六节 离子型化合物和共价型化合物28

实验1-21 用硬纸板和图钉制作氯化钠和水分子模型29

实验1-22 一个典型的共价型分子——碘的物理性质30

实验1-23 离子型和共价型物质在不同溶剂中的溶解性31

实验1-24 离子型和共价型化合物物理性质的比较31

第二章 空气 氧气 氢气33

第一节 空气的组成33

实验2-1 空气的物质性34

实验2-2 空气占有空间35

实验2-3 空气中氧气含量的测定Ⅰ36

实验2-4 空气中氧气含量的测定Ⅱ38

实验2-5 空气中氧气含量的测定Ⅲ39

实验2-6 模拟拉瓦锡（Lavoisier）实验40

第二节 空气的污染42

实验2-7 对酸性空气的检验44

实验2-8 几种气体在水中的溶解性对产生酸性环境的作用46

实验2-9 空气污染物——一氧化碳47

实验2-10 空气污染物——硫化氢48

第三节 氧气和氢气50

实验2-11 模拟普利斯特里（Priestley）实验52

实验2-12 催化作用53

实验2-13 氢气的性质55

第三章 碳58

第一节 金刚石和石墨58

实验3-1 金刚石和石墨的球棍模型59

实验3-2 用石墨作电极60

第二节 无定形碳62

实验3-3 用不同物质制备碳63

实验3-4 碳的制备64

实验3-5 蔗糖的炭化65

实验3-6 烟煤的干馏65

实验3-7 无定形碳颗粒的大小67

实验3-8 固体颗粒的分割程度与颗粒总表面积的关系68

实验3-9 木炭对氨气的吸附作用69

实验3-10 木炭表面吸附气体的验证70

实验3-11 活性炭对气体的吸附作用71

实验3-12 用活性炭使物质脱色72

实验3-13 电除尘73

第三节 碳的化合物74

实验3-14 干冰77

实验3-15 二氧化碳和植物的光合作用78

实验3-16 氨碱法制纯碱——一种重要的工业制备碳酸盐的方法79

实验3-17 煤和石油形成的模型81

实验3-18 再生纸81

第四章 溶液83

第一节 分散系83

实验4-1 溶液 悬浊液 胶体84

实验4-2 乳浊液——蛋黄酱的制取85

实验4-3 双液系86

实验4-4 潜溶性87

实验4-5 溶液的应用——无机染色87

第二节 物质的溶解过程88

实验4-6 溶解过程的“人的模型”Ⅰ——物质的溶解89

实验4-7 溶解过程的“人的模型”Ⅱ——不饱和溶液90

实验4-8 溶解过程的“人的模型”Ⅲ——饱和溶液90

实验4-9 水化热91

实验4-10 气化热93

第三节 溶解度94

实验4-11 溶解性96

实验4-12 碘化铅在不同温度下的溶解度96

实验4-13 温度对气体溶解度的影响97

第四节 物质的结晶99

实验4-14 晶种的制备100

实验4-15 晶体的生成100

实验4-16 结晶花101

实验4-17 从过饱和溶液中结晶醋酸钠102

实验4-18 结晶热103

第五节 混和物的分离104

实验4-19 利用混和物中各成分物理性质的不同进行分离104

实验4-20 利用结晶法分离硝酸钾105

实验4-21 发酵法制乙醇106

实验4-22 萃取剂的用量与萃取率108

实验4-23 纸上层析109

第六节 溶液的浓度110

实验4-24 不同浓度硫酸铜溶液的比较111

附 灯盒112

第五章 酸 碱 盐113

第一节 酸、碱、盐的基本概念113

实验5-1 初步认识酸、碱、盐115

实验5-2 识别日常生活中的物质117

第二节 酸118

实验5-3 酸的相对强弱120

实验5-4 强酸与强碱的中和121

实验5-5 弱酸与强碱、强酸与弱碱的中和122

实验5-6 利用中和反应制备盐122

第三节 溶液的pH值123

实验5-7 制备精确测定pH的储备液125

实验5-8 通用酸碱指示剂在不同pH值溶液中的颜色126

实验5-9 酸溶液浓度与pH值的关系127

实验5-10 检验生活中具有酸性的物质——课外实验作业128

第四节 碱128

实验5-11 离子的消除129

实验5-12 水在一些碱形成过程中的作用130

第五节 盐132

实验5-13 金属活动性顺序的检验134

实验5-14 盐溶液的反应136

实验5-15 盐类的水解137

实验5-16 化肥对植物生长的作用138

实验5-17 某些盐类在藻类生长中的作用139

第六章 摩尔141

第一节 摩尔141

实验6-1 阿佛加德罗常数的近似测定——水电解法142

实验6-2 测定等摩尔不同金属与酸反应时生成的氢气体积145

实验6-3 为什么使用摩尔概念较方便147

实验6-4 1摩尔雨滴的体积有多大？148

实验6-5 氯酸钾实验式的测定149

实验6-6 测定碳酸氢钠与盐酸反应中的物质的量之比150

实验6-7 冰熔化热的近似测定152

第二节 摩尔浓度153

实验6-8 化学反应中物质间的摩尔比153

实验6-9 不同摩尔浓度的溶液对化学反应速度的影响155

实验6-10 体积摩尔浓度和质量摩尔浓度含义的形象化表示156

实验6-11 电解质溶液的凝固点下降157

第三节 反应热159

实验6-12 盖斯定律的导出159

实验6-13 比较不同物质燃烧时产生的热量162

第七章 卤素164

第一节 卤素164

实验7-1 氯气和金属钠的反应166

实验7-2 水的氯气净化167

实验7-3 氯夺氢的实验Ⅰ——氯气跟氨的反应168

实验7-4 氯夺氢的实验Ⅱ——乙炔在氯气中自燃169

实验7-5 氯夺氢的实验Ⅲ——松节油在氯气中燃烧171

实验7-6 溴的制取172

实验7-7 溴和金属钠的反应173

实验7-8 碘的制取174

实验7-9 碘的溶解性175

实验7-10 溶液中单质碘和碘离子性质的差异177

实验7-11 碘和松节油的反应177

实验7-12 氯从碘化钾里置换碘178

实验7-13 保密信180

实验7-14 卤素间的置换180

第二节 卤化氢182

实验7-15 氯化氢、溴化氢和碘化氢的性质184

实验7-16 碘化氢和氯气的反应185

第三节 卤化物187

实验7-17 氯离子的检验188

实验7-18 粮食中氯的检验189

实验7-19 卤化银的感光性190

第八章 硫和硒192

第一节 单质硫193

实验8-1 斜方硫晶体的制备194

实验8-2 单斜硫晶体的制备Ⅰ195

实验8-3 单斜硫晶体的制备Ⅱ195

实验8-4 单斜硫晶体的制备Ⅲ196

实验8-5 斜方硫和单斜硫熔点的比较196

实验8-6 弹性硫的制备197

实验8-7 硫跟锌的反应198

第二节 硫的化合物198

实验8-8 “葡萄酒”—“矿泉水”—“牛奶”的转变（二氧化硫的还原性）201

实验8-9 二氧化硫的漂白作用202

实验8-10 亚硫酸氢钠的还原作用203

实验8-11 二氧化硫的催化氧化203

实验8-12 二氧化硫的实验室制备和反应204

实验8-13 接触法制取硫酸206

实验8-14 浓硫酸和稀硫酸性质的比较208

实验8-15 浓硫酸的脱水性——制备纤维素硝酸酯210

实验8-16 硫代硫酸钠的还原性211

第三节 硒213

实验8-17 单质硒的制备和性质214

实验8-18 硒在油硬化中的作用215

第九章 碱金属216

第一节 单质216

实验9-1 钠汞齐217

实验9-2 锂、钠、钾的相对活动性218

实验9-3 金属锂的制备219

第二节 化合物220

实验9-4 过氧化钠和水的反应223

实验9-5 过氧化钠的催化分解224

实验9-6 用氢氧化钠辨别动物纤维和植物纤维226

实验9-7 用氢氧化钠制肥皂227

实验9-8 钾和钠的难溶化合物229

实验9-9 硝酸钾的氧化性230

实验9-10 发酵粉230

第十章 氮和磷232

第一节 氮233

实验10-1 氮气在电弧里的氧化234

实验10-2 在铂催化剂存在下氨的氧化236

实验10-3 氨和氯化氢的反应237

第二节 磷238

实验10-4 红磷转化成白磷239

实验10-5 红磷跟溴的反应240

实验10-6 磷在水中的燃烧Ⅰ240

实验10-7 磷在水中的燃烧Ⅱ241

实验10-8 磷化氢的制取242

实验10-9 磷酸盐溶液的酸碱性243

第十一章 化学反应速度245

实验11-1 盐酸浓度对生成氢气速度的影响247

实验11-2 过氧化氢的分解速度与溶液浓度的关系248

实验11-3 亚硫酸钠溶液的浓度与反应速度的关系249

实验11-4 甲醛浓度对反应速度的影响250

实验11-5 温度对化学反应速度的影响Ⅰ251

实验11-6 温度对化学反应速度的影响Ⅱ253

实验11-7 各种催化剂对过氧化氢分解速度的影响254

实验11-8 淀粉的催化水解255

实验11-9 影响化学反应速度的盐效应258

实验11-10 粉尘爆炸259

第十二章 化学平衡261

实验12-1 铬酸根离子与重铬酸根离子之间的平衡263

实验12-2 氯化钴溶液中的化学平衡264

实验12-3 温度对化学平衡的影响Ⅰ265

实验12-4 温度对化学平衡的影响Ⅱ265

实验12-5 同离子效应对醋酸pH值的影响266

实验12-6 同离子效应对醋酸跟碳酸钙反应的影响267

实验12-7 同离子效应对物质溶解度的影响268

第十三章 铁270

第一节 铁单质270

实验13-1 用铁作电磁铁的芯子272

实验13-2 钢的热处理273

实验13-3 铁跟卤素单质的反应273

实验13-4 用铁锅作反应器制备玫瑰珠274

实验13-5 铁跟鞣酸的反应275

实验13-6 用浮选法分离砂子和铁矿石276

第二节 铁的化合物277

实验13-7 三氧化二铁的还原——铝热法279

实验13-8 氢氧化亚铁的制备280

实验13-9 氢氧化铁胶体的布朗运动281

实验13-10 利用半透膜精制氢氧化铁胶体282

实验13-11 用铁盐形成水下花园283

实验13-12 红五角星285

实验13-13 普鲁士蓝的慢速形成286

实验13-14 草酸铁的光致还原287

实验13-15 制作蓝图288

实验13-16 食物中铁含量的近似测定289

实验13-17 检验血液中的铁291

第三节 钢铁的腐蚀291

实验13-18 引起铁腐蚀的物质294

实验13-19 钢铁的吸氧腐蚀296

实验13-20 钢铁的应力腐蚀和跟其它金属接触时的电化学反应297

实验13-21 用氯化亚锡除铁锈299

实验13-22 电化学法控制钢铁的腐蚀300

实验13-23 在铁上镀锌302

第十四章 氧化-还原反应304

第一节 置换反应306

实验14-1 钙跟盐酸的反应308

实验14-2 锌的氧化309

实验14-3 铝在空气中的氧化——硝酸汞的作用310

实验14-4 铜、铅、锌及其二价阳离子氧化-还原能力的比较311

实验14-5 金属还原性的相对强弱312

实验14-6 化学能转变为电能313

实验14-7 用一种比较活泼的金属来还原金属氧化物315

第二节 其它的无机氧化-还原反应316

实验14-8 高锰酸钾跟亚铁盐的反应317

实验14-9 氧化-还原滴定——高锰酸钾法318

实验14-10 水的电解319

实验14-11 一些氧化剂跟硫化氢的反应321

实验14-12 硝酸浓度对硫化氢氧化程度的影响321

第三节 有机物的氧化-还原反应322

实验14-13 甲醇的催化氧化326

实验14-14 丙酮的催化氧化326

实验14-15 葡萄糖的还原性327

第十五章 诱发学生兴趣的化学实验选329

实验15-1 变色液Ⅰ329

实验15-2 变色液Ⅱ331

实验15-3 变色液Ⅲ332

实验15-4 变色液Ⅳ334

实验15-5 铜变“银”，“银”变“金”336

实验15-6 地雷阵337

实验15-7 “冰棍”着火339

实验15-8 水中烈火340

实验15-9 “神”点灯342

实验15-10 火山爆发342

实验15-11 爆燃343