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赚食客的钱 餐饮行业中小投资者创富指导2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

赚食客的钱 餐饮行业中小投资者创富指导
  • 知识经济杂志社主编 著
  • 出版社: 重庆:重庆出版社
  • ISBN:7536662408
  • 出版时间:2003
  • 标注页数:208页
  • 文件大小:159MB
  • 文件页数:216页
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图书目录

第一章 餐饮大市场餐饮业:消费市场的最热行业 2

2003年什么样的餐厅会火 4

餐饮市场的新流行 6

餐饮市场热点多 七大菜式好赚钱 8

餐饮营销的未来十景 10

第二章 热点透视粗粮:昔日百姓温饱饭 今成大众保健餐14

相关链接一:粗粮馆的几种经营方式16

相关链接二:裕禾农产品中心新型粗粮、杂点开发信息16

盘点中国快餐业17

相关链接一:大娘水饺的六大成功定位19

相关链接二:济南六乃喜快餐连锁有限公司加盟计划21

茶餐厅为什么这样红22

相关链接一:北京“食尚”流行地——茶餐厅 23

相关链接二:茶餐厅消费小贴士24

“懒人厨房”勤赚钱25

主题餐厅千姿百态迷人眼28

相关链接一:一家餐厅 一张餐桌的财富29

相关链接二:国外知名主题餐厅31

风风火火江湖菜33

相关链接:16平米做大罐罐鸡34

素食——饮食革命带来的商机36

相关链接:别样风情“枣子树”38

休闲餐饮——轻松吃饭,快乐赚钱39

相关链接一:港式休闲餐饮开启加盟新局41

相关链接二:冰淇淋可以这样卖41

相关链接三:快乐时光休闲小站加盟资料 43

街上流行平价连锁咖啡 44

相关链接:连锁咖啡店看清了再投 45

重庆火锅火遍神州47

相关链接一:重庆名火锅的特色对比48

相关链接二:重庆名火锅投资的回报对比48

第三章 当红连锁餐饮推荐巴国布衣:另类操作中餐革命50

相关链接:巴国布衣特许经营资料52

御香苑:人气特旺的肥牛火锅53

相关链接:御香苑连锁加盟相关资料55

“山天饮食”:探索中式餐饮连锁新模式56

相关链接:山天饮食加盟资料58

东东包:包子里的财富59

相关链接:东东包加盟投资计划60

仙踪林:倾力打造休闲餐饮第一品牌61

相关链接:仙踪林代理、加盟资料62

土豆先生:创富路从高校开始63

相关链接:土豆先生加盟细则65

顺风123:餐饮江湖66

相关链接:顺风123加盟资料68

黑竹笋香鸡:从贵州飞入山城69

相关链接:竹源贵州“黑竹笋香鸡”投资及回报分析71

德庄的裂变时代72

王顺海:赤心浇灌“五斗米”75

相关链接:“五斗米”加盟资料77

真锅咖啡:正在烘焙中78

相关链接一:咖啡连锁的四种模式 80

相关链接二:真锅咖啡投资预算表 80

第四章 酷店绝招阿斗官:小炒菜馆建身份82

阿凡提:在桌子上跳舞的餐厅83

不断改良:梁氏甜品店赚钱有方84

豆宝宝:豆制品里做文章85

佛家素食:佛文化积淀下的商机86

桂林黑鼻子米粉:入乡随俗87

丽华快餐:盒饭专营赚大钱88

怀旧小吃“新传”89

即食烤肉店:飘香诱人90

精武鸭颈店的成功之道91

咖啡画廊:与艺术的和谐联姻92

开源节流:汤圆店经营不加价93

卖饮品的大排挡94

门外汉也可做好休闲餐饮95

舍小本赚大钱:开间5元果汁店又何妨96

石烹店:新奇又古老的餐饮文化97

数码影像蛋糕店:新奇和惊喜的感受98

西式健康食品店:借健康意识突围99

鲜花茶吧:花香四溢100

金师傅的108家馄饨店101

小青蛙牛仔吧:在氛围中营造利润102

订奶点:瞄准小区经济103

小小面铺:小贩变老板104

一天卖冰千斤:点冰成金有术105

早餐小店大市场106

中国汤:速递住家汤水107

朱记馅饼店:大饼加米粥赚大钱108

小本创富:两万块钱开家凉茶店109

鸭仔粥店有快乐110

第五章 餐饮业主20大话题话题1:投资餐饮咋赚钱112

话题2:个体经营者开店应注意的问题113

话题3:餐饮经营的五要五不要114

话题4:开个什么样的餐厅容易赚钱115

话题5:如何选择最佳营业场所116

话题6:厨房设计须实用119

话题7:给餐厅取个好名字120

话题8:餐馆经营与管理122

话题9:厨房管理与成本控制124

话题10:中小型酒楼三三制125

话题11:餐饮服务如何满足客人需求126

话题12:提高餐饮服务质量途径127

话题13:餐饮经营洁为先128

话题14:餐饮也需巧推销129

话题15:活用三十六计130

话题16:风味餐饮的定位与经营131

话题17:成功加盟的七大法则132

话题18:十大最常见的加盟纠纷133

话题19:咖啡馆成功的基本要素133

话题20:如何开酒吧136

第六章 餐饮经营自助手册手册目录142

怎样进行开业筹备143

开餐厅要完备哪些手续148

如何进行店面装修150

如何聘用员工153

如何配置设备154

如何核算经营盈亏157

怎样进行用料采购和控制161

如何做好餐厅管理163

如何做好餐厅服务174

如何保持特色经营181

订制菜单有何诀窍187

如何应对危机与谋求发展188

附:重要促销日期一览表196

附录中国饭店(餐饮)业职业经理人资格村准197

国际餐饮名店重庆加州花园酒店管理制度摘编198

五斗米的员工培训模式201

2002年度中国餐饮百强企业名单203

全国连锁餐饮企业名录206

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