图书介绍
赚食客的钱 餐饮行业中小投资者创富指导2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
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- 知识经济杂志社主编 著
- 出版社: 重庆:重庆出版社
- ISBN:7536662408
- 出版时间:2003
- 标注页数:208页
- 文件大小:159MB
- 文件页数:216页
- 主题词:
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图书目录
第一章 餐饮大市场餐饮业:消费市场的最热行业 2
2003年什么样的餐厅会火 4
餐饮市场的新流行 6
餐饮市场热点多 七大菜式好赚钱 8
餐饮营销的未来十景 10
第二章 热点透视粗粮:昔日百姓温饱饭 今成大众保健餐14
相关链接一:粗粮馆的几种经营方式16
相关链接二:裕禾农产品中心新型粗粮、杂点开发信息16
盘点中国快餐业17
相关链接一:大娘水饺的六大成功定位19
相关链接二:济南六乃喜快餐连锁有限公司加盟计划21
茶餐厅为什么这样红22
相关链接一:北京“食尚”流行地——茶餐厅 23
相关链接二:茶餐厅消费小贴士24
“懒人厨房”勤赚钱25
主题餐厅千姿百态迷人眼28
相关链接一:一家餐厅 一张餐桌的财富29
相关链接二:国外知名主题餐厅31
风风火火江湖菜33
相关链接:16平米做大罐罐鸡34
素食——饮食革命带来的商机36
相关链接:别样风情“枣子树”38
休闲餐饮——轻松吃饭,快乐赚钱39
相关链接一:港式休闲餐饮开启加盟新局41
相关链接二:冰淇淋可以这样卖41
相关链接三:快乐时光休闲小站加盟资料 43
街上流行平价连锁咖啡 44
相关链接:连锁咖啡店看清了再投 45
重庆火锅火遍神州47
相关链接一:重庆名火锅的特色对比48
相关链接二:重庆名火锅投资的回报对比48
第三章 当红连锁餐饮推荐巴国布衣:另类操作中餐革命50
相关链接:巴国布衣特许经营资料52
御香苑:人气特旺的肥牛火锅53
相关链接:御香苑连锁加盟相关资料55
“山天饮食”:探索中式餐饮连锁新模式56
相关链接:山天饮食加盟资料58
东东包:包子里的财富59
相关链接:东东包加盟投资计划60
仙踪林:倾力打造休闲餐饮第一品牌61
相关链接:仙踪林代理、加盟资料62
土豆先生:创富路从高校开始63
相关链接:土豆先生加盟细则65
顺风123:餐饮江湖66
相关链接:顺风123加盟资料68
黑竹笋香鸡:从贵州飞入山城69
相关链接:竹源贵州“黑竹笋香鸡”投资及回报分析71
德庄的裂变时代72
王顺海:赤心浇灌“五斗米”75
相关链接:“五斗米”加盟资料77
真锅咖啡:正在烘焙中78
相关链接一:咖啡连锁的四种模式 80
相关链接二:真锅咖啡投资预算表 80
第四章 酷店绝招阿斗官:小炒菜馆建身份82
阿凡提:在桌子上跳舞的餐厅83
不断改良:梁氏甜品店赚钱有方84
豆宝宝:豆制品里做文章85
佛家素食:佛文化积淀下的商机86
桂林黑鼻子米粉:入乡随俗87
丽华快餐:盒饭专营赚大钱88
怀旧小吃“新传”89
即食烤肉店:飘香诱人90
精武鸭颈店的成功之道91
咖啡画廊:与艺术的和谐联姻92
开源节流:汤圆店经营不加价93
卖饮品的大排挡94
门外汉也可做好休闲餐饮95
舍小本赚大钱:开间5元果汁店又何妨96
石烹店:新奇又古老的餐饮文化97
数码影像蛋糕店:新奇和惊喜的感受98
西式健康食品店:借健康意识突围99
鲜花茶吧:花香四溢100
金师傅的108家馄饨店101
小青蛙牛仔吧:在氛围中营造利润102
订奶点:瞄准小区经济103
小小面铺:小贩变老板104
一天卖冰千斤:点冰成金有术105
早餐小店大市场106
中国汤:速递住家汤水107
朱记馅饼店:大饼加米粥赚大钱108
小本创富:两万块钱开家凉茶店109
鸭仔粥店有快乐110
第五章 餐饮业主20大话题话题1:投资餐饮咋赚钱112
话题2:个体经营者开店应注意的问题113
话题3:餐饮经营的五要五不要114
话题4:开个什么样的餐厅容易赚钱115
话题5:如何选择最佳营业场所116
话题6:厨房设计须实用119
话题7:给餐厅取个好名字120
话题8:餐馆经营与管理122
话题9:厨房管理与成本控制124
话题10:中小型酒楼三三制125
话题11:餐饮服务如何满足客人需求126
话题12:提高餐饮服务质量途径127
话题13:餐饮经营洁为先128
话题14:餐饮也需巧推销129
话题15:活用三十六计130
话题16:风味餐饮的定位与经营131
话题17:成功加盟的七大法则132
话题18:十大最常见的加盟纠纷133
话题19:咖啡馆成功的基本要素133
话题20:如何开酒吧136
第六章 餐饮经营自助手册手册目录142
怎样进行开业筹备143
开餐厅要完备哪些手续148
如何进行店面装修150
如何聘用员工153
如何配置设备154
如何核算经营盈亏157
怎样进行用料采购和控制161
如何做好餐厅管理163
如何做好餐厅服务174
如何保持特色经营181
订制菜单有何诀窍187
如何应对危机与谋求发展188
附:重要促销日期一览表196
附录中国饭店(餐饮)业职业经理人资格村准197
国际餐饮名店重庆加州花园酒店管理制度摘编198
五斗米的员工培训模式201
2002年度中国餐饮百强企业名单203
全国连锁餐饮企业名录206
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