图书介绍

先生馔2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

戴爱群编著著
出版社：三联书店
ISBN：9787108056122
出版时间：2016
标注页数：238页
文件大小：27MB
文件页数：258页
主题词：饮食－文化－北京市

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图书目录

01．凉拌海参1

02．炒咸什9

03．梅花（大乌）参嵌肉19

04．清蒸干贝29

05．虾片炒嫩豌豆37

06．锅？比目鱼45

07．烧鸭丝炒蜇皮55

08．红烧鸽蛋63

09．糟蒸鹅（鸭）肝73

10．（雉）鸡丁炒酱瓜83

11．烩两鸡丝清油饼91

12．锅烧鸡99

13．溜黄菜107

14．银丝牛肉117

15．桂花皮炸125

16．炸响铃双汁133

17．核桃腰141

18．罗汉豆腐149

19．炉肉丸子火锅157

20．烩三丁165

21．烩乌鱼钱带割雏儿173

22．汆大甲181

23．茉莉竹荪汤189

24．黄鱼面199

25．藤萝饼207

26．奶油栗子面儿217

跋229

参考资料232

器皿索引236