图书介绍

雅舍谈吃 萦绕心底的人间至味和故土乡情2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

雅舍谈吃 萦绕心底的人间至味和故土乡情
  • 梁实秋著 著
  • 出版社： 南京：江苏人民出版社
  • ISBN：9787214163042
  • 出版时间：2015
  • 标注页数：225页
  • 文件大小：26MB
  • 文件页数：232页
  • 主题词：散文集－中国－现代

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图书目录

第一辑 故都佳肴1

豆汁儿3

烧饼油条5

酸梅汤与糖葫芦8

饺子10

水晶虾饼12

汤包14

煎馄饨16

核桃腰18

核桃酪19

酪21

栗子24

满汉细点26

酱菜29

茄子31

菠菜32

烧鸭33

锅烧鸡35

芙蓉鸡片37

烤羊肉39

烧羊肉41

白肉42

爆双脆44

炸丸子46

乌鱼钱48

铁锅蛋49

第二辑 四海珍馐51

八宝饭53

烙饼55

薄饼57

粥59

锅巴61

面条63

莲子65

韭菜篓67

菜包69

笋71

豆腐74

熘黄菜76

龙须菜77

醋熘鱼78

两做鱼79

瓦块鱼81

鲍鱼83

黄鱼85

生炒鳝鱼丝87

鱼翅89

鱼丸91

海参93

西施舌95

干贝97

炝青蛤99

蟹102

火腿105

鸽107

拌鸭掌108

糟蒸鸭肝109

咖喱鸡110

腊肉112

佛跳墙113

狮子头116

第三辑 人生真味119

读《中国吃》121

再谈“中国吃”129

读《烹调原理》134

读《媛珊食谱》138

《饮膳正要》141

关于苹果144

窝头146

由熊掌说起148

千里莼羹，未下盐豉151

炸活鱼152

大菜154

腌猪肉155

狗肉158

吃相161

请客164

厨房167

五斗米170

味精172

吃174

饭前祈祷175

圆桌与筷子178

馋181

萝卜汤的启示184

说酒185

饮酒187

酒壶190

吃醋192

喝茶194

粽子节197

北平的零食小贩198

记日本之饮食店204

吃在美国207

“麦当劳”210

包装212

豆腐干风波215

康乃馨牛奶218

你来摘221

“啤酒”啤酒223

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