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第一章 猪的品种1

第一节 我国地方猪主要品种1

一、我国地方猪品种的总体状况与分类1

二、我国地方猪品种的个性及特征4

第二节 我国选育的主要猪品种6

一、我国选育的主要猪品种的特征6

二、我国选育的主要猪品种特点7

第三节 从国外引入国内的主要猪品种11

第二章 猪的饲料与营养15

第一节 猪的生物特征15

一、猪的消化系统及其消化特点15

二、猪的生物特征19

第二节 饲料的分类与营养20

一、能量饲料21

二、蛋白质饲料28

三、糟渣类饲料34

四、青饲料与青贮饲料35

五、粗饲料40

六、饲料添加剂41

第三节 饲料营养43

一、蛋白质与氨基酸营养43

二、能量营养46

三、矿物质营养47

四、维生素营养50

五、水营养56

第四节 猪需要的营养56

一、仔猪需要的营养57

二、生长猪需要的营养57

三、母猪需要的营养58

四、种公猪需要的营养60

第三章 猪的繁殖技术81

第一节 猪生殖系统81

一、公猪的生殖器官构成81

二、母猪的生殖器官构成83

三、公猪生殖机理85

四、母猪生殖机理86

第二节 母猪发情88

一、母猪的发情周期和发情持续期88

二、母猪发情征状88

三、母猪发情鉴定89

四、母猪产后发情和异常发情90

五、促进母猪发情排卵90

第三节 猪的配种93

一、配种适期93

二、配种方式和配种方法95

第四节 猪的人工授精96

一、人工授精的优点96

二、采精97

三、精液品质的检查100

四、精液的稀释和分装101

五、精液的保存102

六、精液的运输102

七、输精技术103

第五节 母猪妊娠和分娩104

一、母猪妊娠期和妊娠诊断104

二、母猪分娩生理105

三、母猪正常分娩的接助产108

四、母猪产后护理110

第四章 种猪的饲养管理112

第一节 后备猪的饲养管理112

一、后备猪的饲养112

二、后备猪的管理114

第二节 种公猪的饲养管理115

一、种公猪的饲养115

二、种公猪的管理118

第三节 配种准备期母猪的饲养管理119

一、供给全价饲料119

二、分类喂养119

三、改善环境120

四、做好母猪配种前的饲养120

五、重复配种121

第四节 妊娠母猪的饲养管理121

一、妊娠母猪的生理特点121

二、妊娠母猪的饲养122

三、妊娠母猪的管理125

第五节 母猪分娩前后的饲养管理127

一、母猪分娩前后的饲养127

二、母猪分娩前后的管理128

第六节 哺乳母猪的饲养管理131

一、哺乳母猪的饲养131

二、哺乳母猪的管理133

第五章 仔猪的饲养管理135

第一节 哺乳仔猪的饲养管理135

一、哺乳仔猪的生理特点135

二、初生仔猪的护理138

三、哺乳期仔猪的饲养管理140

第二节 断奶仔猪的饲养管理149

一、搞好仔猪早期断奶，促进母猪提前配种149

二、仔猪早期断奶150

三、断奶仔猪的生理特点151

四、断奶仔猪的饲养管理152

五、断奶仔猪的选择155

第六章 肥育猪的饲养管理156

第一节 猪的肥育156

第二节 肥育猪的生长规律157

一、猪体重的增长规律157

二、体躯各组织的生长规律157

三、猪体组织结构的变化规律158

第三节 影响猪肥育的因素158

一、品种与经济类型的影响158

二、经济杂交的影响159

三、饲料与营养水平的影响159

四、性别的影响160

五、环境因素的影响160

六、初生重和断奶重的影响161

七、疫病与寄生虫的影响161

第四节 猪的肥育方法162

一阶段肥育法162

二、直线肥育法164

三、阶段肥育法与一贯肥育法的比较165

四、淘汰种猪的肥育166

第五节 肥育猪适宜出栏体重166

一、以最佳体重与胴体瘦肉率确定出栏167

二、根据不同需求确定出栏体重167

三、获取最大经济效益确定出栏体重167

第六节 猪胴体品质168

一、猪胴体肉质的基本要求168

二、影响猪胴体品质的因素169

第七节 提高肥育猪胴体瘦肉率的措施171

一、选养瘦肉型猪品种，利用杂种优势171

二、先进的饲养水平172

三、适宜的环境温度172

四、选择好屠宰适期172

第七章 猪舍的建造174

第一节 猪对环境的要求174

一、适宜的温度174

二、适中的湿度174

三、适时的气流175

四、减少有害气体175

五、良好的光照176

六、合理的饲养密度177

第二节 猪场场址的选择和猪舍布局177

一、场址的选择177

二、猪舍的布局178

第三节 猪舍结构180

一、地基和地面180

二、墙壁181

三、门与窗181

四、屋顶182

第四节 猪舍的修建182

一、基本原则182

二、圈舍设计183

第五节 养猪设备184

一、饲槽184

二、饮水设备184

三、保暖设施184

四、通风设施184

第八章 猪场的动物卫生186

第一节 猪病186

一、猪病186

二、猪病发生的原因186

三、病原微生物的致病作用188

四、寄生虫的致病作用191

五、猪传染病的流行过程192

六、寄生虫病的流行过程195

七、猪病发展的阶段性196

第二节 防疫工作198

一、生产区和非生产区的合理划分198

二、加强饲养管理199

三、坚持自繁自养199

四、采用“全进全出”的管理方式200

五、制定合理的免疫程序200

六、严格消毒201

七、严格检疫202

八、搞好环境卫生202

九、死猪尸体及粪污处理203

十、动物疫病的扑灭203

第九章 猪病的防治205

第一节 猪的主要传染病205

一、猪瘟205

二、猪繁殖与呼吸综合征210

三、猪传染性水疱病213

四、猪伪狂犬病214

五、猪细小病毒病217

六、猪乙型脑炎219

七、口蹄疫221

八、猪圆环病毒病223

九、猪流行性感冒226

十、猪流行性腹泻227

十一、猪传染性胃肠炎229

十二、猪肺疫231

十三、猪链球菌病234

十四、猪丹毒237

十五、猪气喘病239

十六、猪痢疾242

十七、仔猪副伤寒243

十八、猪大肠杆菌病245

十九、布氏杆菌病251

二十、猪附红细胞体病253

第二节 猪的寄生虫病254

一、猪蛔虫病255

二、猪类圆线虫病256

三、猪囊尾蚴病257

四、猪细颈囊尾蚴病258

五、猪旋毛虫病259

六、猪弓形虫病260

七、猪疥癣病261

第三节 猪的内科病262

一、感冒262

二、胃肠炎263

三、肠便秘264

四、仔猪缺铁性贫血265

五、新生仔猪低血糖症267

第四节 猪的产科病及外科病269

一、难产269

二、胎衣不下271

三、母猪产后瘫痪272

四、乳房炎274

五、猪流产、死胎和假怀孕275

六、子宫内膜炎277

七、少乳或无乳278

八、脐疝279

九、腹股沟阴囊疝280

十、腹壁疝281

十一、直肠脱282

第五节 猪营养物质缺乏症282

一、维生素缺乏症283

二、矿物质缺乏症291

第六节 猪的中毒性疾病296

一、有机磷农药中毒296

二、亚硝酸盐中毒297

三、食盐中毒298

四、酒糟中毒299

五、马铃薯中毒300

六、霉败饲料中毒301

七、棉籽饼中毒302