图书介绍

云南名特食品风貌2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

陈丽华，卢登谷主编著
出版社：中国食品出版社
ISBN：7800441636
出版时间：1988
标注页数：114页
文件大小：8MB
文件页数：126页
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图书目录

目录1

第一部分1

誉满中华的云烟1

云烟牌卷烟2

茶花牌卷烟3

大重九牌卷烟5

田七牌卷烟6

红山茶牌卷烟7

红塔山牌卷烟8

阿诗玛牌卷烟9

恭贺新禧牌卷烟10

春城牌卷烟11

翡翠牌卷烟11

红梅牌卷烟12

石林牌卷烟14

第二部分16

云雾山中产名茶16

普洱茶18

滇红21

滇绿23

沱茶26

苍山雪绿28

南糯白毫29

七子饼茶31

云针茶32

宜春茶34

勐库茶35

云南紧茶36

元宝茶38

第三部分39

脍炙人口的腌腊肉制品39

宣威火腿41

鹤庆圆腿43

诺邓火腿44

迪庆琵琶猪肉45

弥渡卷蹄46

鹤庆猪肝渣47

云南牛干巴48

云南板鸭49

云腿罐头50

第四部分52

独具特色的滇味糕点糖果52

云腿月饼53

吉庆八珍55

滇八件56

奶油回饼57

班他58

蒙自年糕59

昭通绿豆糕60

奶油标花蛋糕61

通海豆末糖62

云南红糖63

浓淡相宜的滇味酱菜65

第五部分65

云南玫瑰大头菜66

玉溪油卤腐67

路南卤腐68

开远甜蕌头69

保山甜大蒜70

曲靖韭菜花71

通海酱油72

妥甸酱油72

禄丰醋73

剥隘七醋75

易门青豆豉76

昆明太和豆豉76

昭通酱77

祥云酱辣子78

云南辣椒干79

第六部分81

质优味美的云南果脯蜜饯81

话梅82

雕梅83

水晶冬瓜蜜饯84

菠萝脯85

保山果脯蜜饯86

昭通果脯果品87

香话芒果88

玉溪山楂系列食品89

芭蕉干90

元谋酸角糖90

龙陵诃子果果脯91

第七部分93

风味独特的云南小食品93

过桥米线93

烧饵？94

抗浪鱼96

澄江藕粉97

石屏豆腐98

马龙荞丝和其它99

大理粉丝、粉皮99

水泡酥饼100

邓川乳扇101

路南乳饼103

富宁牛肉制品104

花粉食品105

玫瑰茄系列食品106

多味瓜子107

苍山蜜雪108

云南油鸡？109

松茸菌制品110

鸡足山冻菌与香菌111

后记113