图书介绍

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食品供应链管理
  • (英)鲍拉基斯,韦特曼著 著
  • 出版社: 北京:中国轻工业出版社
  • ISBN:9787501971367
  • 出版时间:2010
  • 标注页数:179页
  • 文件大小:16MB
  • 文件页数:195页
  • 主题词:食品-物资供应-物资管理-高等学校-教材

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图书目录

第一章 英国食品供应链概述1

第二章 消费者及食品供应链8

第三章 食品供应链中的产品安全和风险感知24

第四章 21世纪初食品和饮料工业采购37

第五章 英国畜牧业系统47

第六章 英国农作物生产61

第七章 食品制造74

第八章 食品的零售、批发和餐饮业87

第九章 英国超市供应网的合作与联盟102

第十章 食品供应链管理中新产品发展和信息化技术:“Tesco”案例116

第十一章 食品供应链中的第三方物流125

第十二章 控温供应链136

第十三章 有机食品供应和需求的影响因素150

第十四章 美国食品供应链160

第十五章 食品供应链管理的展望168

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