图书介绍

海底捞的经营哲学2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

蔡艳鹏编著著
出版社：沈阳：沈阳出版社
ISBN：9787544149891
出版时间：2012
标注页数：196页
文件大小：13MB
文件页数：205页
主题词：餐馆－商业经营－经验－中国

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图书目录

第一章传奇火锅——海底捞为何这么“火”2

有一种火锅名叫海底捞2

海底捞的发展起源6

火锅店也能做成大产业10

开山始祖——张勇15

在海底捞享受的不仅是美食20

第二章准确定位——海底捞有自己的方向26

定位是前进的方向26

有了定位你就成功了一半31

不同的顾客有不同的需求36

因人而异，因地制宜41

第三章锐意创新————没有创新就没有海底捞48

创新是生存发展的基础48

创新，就是与众不同50

找到吸引顾客的卖点55

好吃还要有新意60

不断推出耳目一新的产品65

创新需要一点想象力70

第四章完善管理——人性化管理成就海底捞76

海底捞是个大家庭76

每个员工都是管理者86

学会激励员工91

用人不疑，疑人不用96

精挑细选的好员工102

第五章优质服务——每个细节都让顾客满意108

生存发展的根本108

顾客永远都是上帝111

让每一个顾客都满意116

做好细节，用心服务121

与顾客交朋友126

第六章打造品牌——塑造良好的品牌形象132

真诚对待每一位顾客132

顾客的好评是最好的广告137

好口碑是积累起来的142

好火锅自己会说话147

第七章不畏挫折——把每次困难都当成考验154

创业的历程是曲折的154

刁难的顾客时常有158

面对爱占便宜的顾客时163

以柔克刚胜过硬碰硬168

勾兑风波来袭时173

第八章经营哲学——海底捞的成功秘诀180

海底捞的模式可否复制180

向海底捞的员工学习186

站在伟人的肩膀上才能看得更远191