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一、慢性胃炎1

(一)慢性胃炎患者饮食要求1

(二)慢性胃炎患者食谱选4

1.莲子粳米粥4

2.莲子猪肚5

3.软炒猪肚鸡肫6

4.芫荽烧肚7

5.白术猪肚粥7

6.薏仁红枣粥8

7.薏米莲子粥9

8.白扁豆甜汤10

9.白扁豆米粥10

10.山药鱼片海带汤11

11.卤鸡肫12

12.栗子烧鸡肫13

13.熘鸭肫荸荠13

14.鲫鱼粳米粥14

15.莼菜鲈鱼煲15

16.萝卜粳米粥16

17.萝卜鸭肫蛤干17

18.莲藕米粥18

19.鲜藕排骨汤19

20.炒番茄20

21.乳香西红柿20

22.浓牛肉汁21

23.清炖萝卜牛肉22

24.陈皮牛肉23

26.胡萝卜牛肉汤24

25.土豆烧牛肉24

27.甘蔗粥25

28.玉参焖鸭26

29.肉桂粳米粥27

30.花椒火腿汤28

31.鲫鱼陈皮羹28

32.白胡椒炖肚29

33.橄榄萝卜汤30

34.百合糯米粥31

35.百合牛肉羹31

36.黄芪猴头羹32

37.猴头菇火腿34

38.平菇西红柿酱35

40.佛手粳米粥36

39.平菇墨鱼36

41.砂仁粥37

42.红萝卜山药汤38

43.麦冬粥38

44.牛奶山药糊39

45.山药羊乳羹40

46.灵芝银耳羹40

47.生姜木瓜酸汤41

48.红枣糯米粥42

49.红枣鸭子42

50.豆蔻馒头43

51.营养暖胃粉44

(一)胃及十二指肠溃疡患者饮食要求46

二、胃及十二指肠溃疡病46

(二)胃及十二指肠溃疡患者食谱选48

1.桂花莲子羹48

2.银莲糯米粥49

3.包心菜粥50

4.奶油卷心菜50

5.土豆蜜膏51

6.甘蓝牛乳汁52

7.鲜包菜饴糖汁52

8.苡仁芡实汤53

9.萝卜鲜藕汁54

10.番茄西瓜汁54

11.生姜木瓜红枣55

12.鲜姜猪肚56

13.红枣蒸冬菇57

14.佛手茉莉粥58

15.扁豆佛手粥58

16.白扁豆肉片汤59

17.玫瑰佛手枣60

18.仙人掌猪肚汤61

19.白芨糯米粥61

20.白术白芨炖猪肚62

21.胡萝卜烧羊肉63

22.胡萝卜马蹄粥64

23.牛奶烧平菇65

24.腐竹烧平菇66

25.平菇竹荪汤67

26.猴头鸡片68

27.黄芪猴头汤69

28.糯米葡萄粥70

29.糯米灌藕70

30.黑枣糯米粥71

31.赤豆莲子糯米饭72

32.盐糖白菜汁73

33.白菜心锅焦汤饭74

34.红枣煲豆腐75

35.三七豆腐汤75

36.三七藕蛋羹76

37.姜韭牛奶羹77

39.溃疡茶78

38.苹果煲牛肉78

40.乌贼骨炖猪肚79

三、胃下垂81

(一)胃下垂患者饮食要求81

(二)胃下垂患者食谱选82

1.蘑菇青菜心82

2.白汁鳜鱼83

3.黄芪橘皮枣84

4.黄芪牛肚85

5.黄芪炖带鱼86

6.黄芪蒸鹌鹑87

7.黄芪炖乳鸽87

8.烩什锦88

9.人参粳米肚89

10.人参花椒鸡90

11.升麻炖猪肚91

12.荷叶莲子汤92

13.荷叶牛肚汤92

14.枳砂牛肚汤93

15.红参山药肚94

16.参芪烧鲥鱼95

17.清蒸羊肉96

18.山药蛋黄粥97

19.参麻山药粥98

20.龟肉汤98

21.核桃肉蒸蚕蛹99

23.菠菜肫肝汤100

22.糖枣荔圆100

24.参芪粳米粥101

25.梅花粳米粥102

26.山药羊肉粥103

27.茯苓香菇饭103

四、急性肠炎105

(一)急性肠炎患者饮食要求105

(二)急性肠炎患者食谱选106

1.醋茶106

2.榛子粥107

3.银花玫瑰粥108

4.银花莲子粥108

5.加味防风粥109

6.葛根粉绿豆粥110

8.肉桂粳米粥111

7.泽泻粥111

9.薏米山楂粥112

10.椒姜粥113

11.焦米茶113

12.姜茶饮114

13.苋菜粥114

14.大蒜粥115

15.蒜泥汤116

16.生姜鲜藕汁116

17.山药苡仁柿饼粥117

18.蛋黄粥117

19.鸡泥龙须面118

20.西红柿蛋花汤118

21.醋炒土豆丝119

22.扁豆粥120

23.胡椒煨蛋120

五、慢性腹泻122

(一)慢性腹泻患者饮食要求122

(二)慢性腹泻患者食谱选123

1.菱粉粥123

2.芡实粉粥124

3.山药粥125

4.山药蛋黄粥125

5.栗子山药粥126

6.山药大枣粥127

7.莲肉糯米糕127

8.莲子锅巴粥128

10.莲薏粥129

9.莲子芡实粥129

11.人参粳米粥130

12.赤小豆山药粥130

13.黄芪粳米粥131

14.黄芪桂草粥132

15.扁豆芡实山药粥132

16.红枣内金饼133

17.炒米面粉134

18.炒面米枣粉134

19.无花果粥135

20.荞麦粥135

21.鲜藕粳米粥136

23.火腿粳米粥137

22.高粱米粥137

24.猪腰羹138

25.梅楂饮139

26.鹌鹑粥139

27.黄芪鹌鹑140

28.姜汁牛肉饭141

29.糖三泥141

30.凉拌扁豆142

31.青梅汤143

六、细菌性痢疾144

(一)痢疾患者饮食要求144

(二)痢疾患者食谱选146

1.马齿苋粥146

2.马齿苋绿豆汤146

3.马齿苋鲜藕汁147

4.蒜泥马齿苋148

5.大蒜糯米粥148

6.大蒜炒鸡蛋149

7.茶叶粥150

8.姜茶150

9.葡萄姜蜜汁151

10.香椿汤151

11.椿芽粥152

12.薤白粥153

13.柿饼粥153

14.黑木耳汤154

16.金樱子炖猪肚155

15.金樱子糯米粥155

17.乌梅甜粥156

18.生姜乌梅茶157

19.苦瓜饮157

20.乌梅苋菜158

21.草果炖小鸡158

22.无花果炖瘦肉159

23.鱼腥草粥160

24.五味子蛋160

25.豆腐鸡蛋161

26.大蒜银花饮161

27.赤石脂干姜粥162

28.槟榔马齿苋粥162

29.银花莲子粥163

31.扁豆生姜粥164

30.蒜汁红白糖饮164

32.附子粥165

33.大蒜鲫鱼汤166

34.野苋汤166

35.红苋菜粥167

36.苣荬菜鸡蛋汤167

37.蒜蓉苣荬菜168

38.拌苦菜169

七、溃疡性结肠炎170

(一)溃疡性结肠炎患者饮食要求170

1.山药莲米粥172

2.红枣山药大米粥172

(二)溃疡性结肠炎患者食谱选172

3.山药薏米粥173

4.荔枝山药莲子粥174

5.曲米粥174

6.酸枣仁粥175

7.大枣小麦粥175

8.大米粥176

9.小米粥176

10.南瓜枣粥177

11.挂面汤178

12.莲肉二米糕178

13.柠檬饮179

14.橄榄汁180

15.豆豉薤白饮180

17.鸡蛋包豆腐181

16.蒸鸡蛋羹181

18.枣蓉煨肘182

19.火腿炒鸡蛋183

20.肉末冬瓜183

八、功能性消化不良185

(一)功能性消化不良患者饮食要求185

(二)功能性消化不良患者食谱选186

1.萝卜馅饼186

2.云豆红枣卷187

3.山楂蛋糕187

4.橘红米粉糕188

5.山楂甜粥189

7.羊肉秫米粥190

6.小米山药粥190

8.山楂神曲粥191

9.砂仁粳米粥192

10.锅巴山楂甜粥192

11.花椰菜肉米粥193

12.豇豆粳米粥194

13.香菇小米粥194

14.双芽牛肚粥195

15.苹果汤196

16.荔枝枣泥羹196

17.羊肉萝卜汤197

18.山药胡萝卜汤198

19.山药鹌鹑汤198

20.山药鱼片汤199

22.胡萝卜炒肉丝200

21.芫荽爆鸡丝200

(一)便秘、痔疮患者饮食要求202

九、便秘、痔疮202

(二)便秘、痔疮患者食谱选204

1.香油拌菠菜204

2.姜汁菠菜205

3.韭菜粥206

4.韭菜炒绿豆芽206

5.麻酱拌空心菜207

6.干烧冬笋208

7.拌萝卜海蜇丝209

8.萝卜甜梨汤210

9.海带萝卜汤210

10.糖醋白菜心211

12.拌芹菜212

11.干煸黄豆芽212

13.芹菜叶炒豆腐213

14.苋菜粥214

15.茼蒿粥215

16.红焖洋葱215

17.银耳鸽蛋羹216

18.丝瓜丸子汤217

19.冰糖蒸香蕉217

20.蜜汁鲜桃218

21.什锦果羹219

22.桑椹蜂蜜膏219

23.首乌红枣粥220

25.芝麻粥221

24.核桃仁粥221

26.松子仁粥222

27.松仁豆腐222

28.五仁粥223

29.桃花粥224

30.香菇桃仁汤224

31.苁蓉桑椹汤225

32.海参猪肠木耳汤226

33.蜜糖牛奶芝麻羹226

34.蜇头荸荠227

35.蜂蜜豆浆228

36.红薯粥228

38.果仁土豆泥229

37.红杏炖雪梨229

39.郁李仁粥230

40.燕麦玉米粥231

41.麻仁栗子糕231

42.麻仁苏子粥232

十、食道癌233

(一)食道癌患者饮食要求233

(二)食道癌患者食谱选235

1.猕猴桃露235

2.鹅血韭菜汁235

3.甘蔗白藕汁236

4.甘蔗生梨汁237

5.白萝卜蜂蜜汁237

7.五汁饮238

6.姜韭牛奶饮238

8.五汁蜜饮239

9.荸荠饮240

10.甘蔗牛奶饮240

11.牛乳粥241

12.薏苡仁粥241

13.谷皮糠粥242

14.菱粉粳米糖粥242

15.菱苡诃子粥243

16.红米芦根粥244

17.牛奶韭菜粥244

18.猴头菇鸡肉汤245

20.葵树子瘦肉汤246

19.猫胞猪肉汤246

21.大蒜鹅血汤247

22.大黄鱼乌梅汤248

23.无花果猪肉汤248

24.烧猴头菇249

25.杏仁桂圆炖银耳250

26.蒜鲫鱼250

27.小麦煮海带251

28.刀豆炒猪腰252

29.花菜炒肉片253

30.糖醋藕块253

31.丝瓜番茄豆腐羹254

33.柿饼蒸饭255

32.银耳苡米羹255

34.人参马蹄糕256

十一、胃癌257

(一)胃癌患者饮食要求257

(二)胃癌患者食谱选258

1.健胃防癌粥258

2.红枣二米粥259

3.陈槐花粥260

4.陈皮瘦肉粥260

5.什锦猪肚261

6.金橘萝卜饮262

7.牛奶陈枣饮263

8.薏米菱角汤263

9.猴头菇炖章鱼264

10.猴头菇瘦肉汤265

11.牛奶平菇265

12.平菇炒鸡蛋266

13.草菇冬菇汤267

14.蘑菇菜花268

15.山慈姑芦笋羹269

16.鲫鱼莼菜汤269

17.胡萝卜羊肉汤270

18.生姜猕猴桃汁271

19.猕猴桃根瘦肉汤271

20.猕猴桃鸡柳272

21.里脊肉桃汁273

22.黄芪苡米鸡汤274

23.铁树叶红枣汤274

25.阿胶黄芪苡仁汤275

24.黄鱼鳔酥275

26.木棉树皮瘦肉汤276

27.大枣冬菇汤277

28.鹅血豆腐汤277

29.鹅血炖蘑菇278

30.山楂肉丁279

31.香菇薏菱汤279

32.香菇木耳煨海参280

33.西红柿花生枣粥281

34.扁豆羹281

35.黄鱼炒笋丝282

36.蒸紫茄泥283

37.蒸茄子羊肉283

38.三七山楂粥284

40.玉米甜汤285

39.山楂蛋糕285

41.菝葜肥肉汤286

42.海参虾仁莼菜汤287

43.莼菜炖泥鳅287

44.刺梨蜜饮288

十二、大肠癌290

(一)大肠癌患者饮食要求290

(二)大肠癌患者食谱选291

1.醋煮黄瓜291

2.素蒸油菜292

3.绿豆百合汤293

4.生拌蚌肉293

5.凉拌海带丝294

7.海带决明汤295

6.白蜜马齿苋汁295

8.菠菜猪血汤296

9.大蒜鸭蛋汤297

10.乌龙茶乌梅汤297

11.山药莲苡汤298

12.木耳柿饼汤299

13.什锦菜花299

14.糖醋卷心菜300

15.鱼腥草炒鸭蛋301

16.藕汁三七蛋301

17.无花果茶302

18.无花果炖大肠303

19.海参木耳炖猪肠303

20.猪肉烩菜304

22.杏仁茶305

21.藤梨根烧鸡蛋305

23.紫藤煮菱角306

24.芦笋莲珠307

25.胡萝卜炖肉308

26.清炒苦瓜308

27.瞿麦根粥309

28.乌梅槐角粥309

29.参莲蛇草粥310

30.红薯蜜羹311

31.薏仁菱肉粥312

32.黄芪皂角刺粥312

33.黄芪大枣粥313

34.荷蒂粥313