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在家做豆浆，轻松又健康8

营养均衡，不可缺豆8

解读豆浆中的营养素8

哪些人群不适宜喝豆浆9

怎样喝豆浆最科学10

宝宝饮用豆浆的注意事项10

豆浆机的选择10

没有豆浆机照样做豆浆11

制作豆浆应注意的细节11

豆浆的制作方法12

保健豆浆不能省略的食材13

食疗豆浆不能省略的食材14

不同人群喝的豆浆不能省略的食材14

Chapter01经典原味豆浆——又简单又营养16

经典原味豆浆16

黄豆豆浆抗氧化、抗衰老16

黑豆豆浆抗癌、益寿17

红豆豆浆养心、利尿消肿18

绿豆豆浆去火、解毒19

青豆豆浆健脾，预防脂肪肝20

豌豆豆浆润肠、通便21

营养加倍好豆浆22

黄豆＋牛奶22

牛奶豆浆营养互补且均衡22

牛奶花生豆浆抗老化、滋润皮肤23

牛奶开心果豆浆理气开郁、补益肺肾23

黄豆+大米24

米香豆浆有助蛋白质的吸收24

荞麦大米豆浆软化血管，预防脑出血25

大米莲藕豆浆止泻、抗过敏25

黄豆+玉米26

玉米豆浆全面吸收植物蛋白质26

玉米银耳枸杞豆浆降低胆固醇27

玉米小米豆浆润肠通便、促进睡眠28

玉米红豆豆浆利尿，消水肿29

小麦玉米豆浆止虚汗、盗汗30

Chapter02豆浆保健方——喝出身体好状态32

健脾胃32

山药青黄豆浆补脾胃，改善脾胃功能32

高粱红枣豆浆和胃、健脾33

黄米糯米豆浆提振食欲、预防呕吐34

护心35

绿红豆百合豆浆强心，改善心悸35

红枣枸杞豆浆养护心肌，预防心脏病36

益肝37

玉米葡萄豆浆强肝，预防脂肪肝37

黑米青豆豆浆养肝、护肝、明目38

绿豆红枣枸杞豆浆增强肝脏解毒能力38

补肾39

芝麻黑米豆浆强肾气39

黑豆蜜豆浆改善肾虚症状39

润肺40

糯米百合藕豆浆调养秋燥咳嗽40

黑豆雪梨大米豆浆调养老年人咳嗽41

百合莲子绿豆浆清肺热、除肺燥42

冰糖白果豆浆改善干咳无痰、咯痰带血42

百合荸荠梨豆浆止咳、祛痰43

补气44

黄豆红枣糯米豆浆改善气虚造成的不适感44

黄豆黄芪大米豆浆改善气虚、气血不足45

人参红豆紫米豆浆大补元气46

乌发47

芝麻花生黑豆浆益于非遗传性白发症47

芝麻蜂蜜豆浆改善脱发、须发早白48

蜂蜜核桃豆浆乌发，促进头发生长48

祛湿49

薏米红绿豆浆利湿、清热解毒49

荞麦薏米豆浆适合阴雨天及桑拿天饮用50

山药薏米豆浆健脾祛湿50

排毒51

燕麦糙米豆浆分解农药和放射性物质51

海带豆浆阻止人体吸收重金属元素52

绿豆红薯豆浆促进排便，消除体内废气52

去火53

蒲公英小米绿豆浆清热、消肿、止烦渴53

大米百合荸荠豆浆清热泻火、润燥54

绿豆百合菊花豆浆适用于多种上火症状55

活血化淤56

玫瑰花油菜黑豆浆活血化淤、舒肝解郁56

慈姑桃子小米绿豆浆活血消积57

山楂大米豆浆改善血淤型痛经57

抗衰老58

糯米芝麻杏仁豆浆预防多种慢性病58

胡萝卜黑豆豆浆对抗自由基59

小麦核桃红枣豆浆增强免疫力，延缓衰老60

干果豆浆预防心血管疾病61

抗辐射62

黄绿豆茶豆浆消除辐射对脏器功能的影响62

绿豆海带无花果豆浆避免免疫功能损伤63

花粉木瓜薏米绿豆浆对抗辐射的不利影响64

缓解疲劳65

花生腰果豆浆消除身体疲劳，改善脑疲劳65

黑红绿豆浆赶走体虚乏力66

杏仁榛子豆浆对恢复体能有益66

Chapter03豆浆食疗方——既能祛病又饱口福68

降血压68

黑豆青豆薏米豆浆适合痰湿型高血压者68

荷叶小米黑豆豆浆中等程度降压69

黄豆桑叶黑米豆浆改善高血压症状70

降血糖71

薏米荞麦红豆浆改善葡萄糖耐量71

黑豆玉米须燕麦豆浆对抗血糖升高72

荞麦枸杞豆浆降低血糖，预防多种并发症73

血脂异常74

荞麦山楂豆浆调节脂质代谢，软化血管74

百合红豆大米豆浆抑制脂肪的堆积75

柠檬薏米豆浆降低血胆固醇浓度76

贫血77

桂圆红豆豆浆改善心血不足及贫血头晕77

红枣花生豆浆养血、补血、补虚78

枸杞黑芝麻豆浆防治缺铁性贫血78

失眠79

小米百合葡萄干豆浆改善肝肾亏虚和气血虚弱引起的失眠79

高粱小米豆浆辅助治疗脾胃失和引起的失眠80

枸杞百合豆浆调理神经虚弱引起的失眠80

脂肪肝81

燕麦苹果豆浆降低血胆固醇，防止脂肪聚集81

荷叶豆浆避免脂肪在肝脏的堆积82

山楂银耳豆浆促进肝脏蛋白质的合成83

骨质疏松84

牛奶芝麻豆浆有利于获得满意的骨峰值84

虾皮紫菜豆浆防治缺钙引起的骨质疏松85

栗子米豆浆提高骨密度85

湿疹86

绿豆苦瓜豆浆祛湿止痒，缓解湿疹症状86

薏米红枣豆浆促进体内湿气排出87

白萝卜冬瓜豆浆有利于湿气运化87

过敏88

红枣大麦豆浆抑制哮喘等过敏症状88

黑芝麻黑枣豆浆用于过敏缓解期的调养88

Chapter04不同人群豆浆——一杯豆浆养全家90

准妈妈90

百合银耳黑豆浆缓解妊娠反应和焦虑性失眠90

小米豌豆豆浆促进胎儿中枢神经发育91

新妈妈92

红薯山药豆浆有利于滋补元气、恢复体形92

红豆红枣豆浆促进产后体力恢复和乳汁分泌93

宝宝94

燕麦芝麻豆浆预防小儿佝偻病、缺铁性贫血94

胡萝卜豆浆提高宝宝的免疫力95

核桃燕麦豆浆促进宝宝的大脑发育95

老年人96

五豆豆浆保护心血管、延缓衰老96

豌豆绿豆大米豆浆防止动脉硬化97

燕麦枸杞山药豆浆强身健体、延缓衰老98

更年期99

桂圆糯米豆浆改善烦躁、潮热等更年期症状99

燕麦红枣豆浆缓解更年期障碍症状100

莲藕雪梨豆浆清热安神，安抚焦躁的情绪101

脑力工作者102

健脑豆浆改善脑循环，增强思维的敏锐度102

核桃杏仁豆浆提高脑力工作者的工作效率102

Chapter05蔬果味豆浆——口味升级，营养更好104

西芹芦笋豆浆防癌、抗癌104

南瓜豆浆降低胆固醇，控制高血糖105

生菜豆浆减肥健美、增白皮肤105

黄瓜雪梨豆浆清热解渴、润肺生津106

苹果豆浆预防便秘，促进体内毒素排出107

菠萝豆浆促进肉食消化，解除油腻107

冰镇香蕉草莓豆浆消除疲劳、预防癌症108

Chapter06花草豆浆——芬芳味道不可挡110

玫瑰薏米豆浆抗皱，改善面色暗沉110

茉莉花豆浆减轻腹痛、经痛，滋润肌肤111

金银花豆浆清热解毒、消肿止痛111

菊花绿豆浆清热解毒112

薄荷蜂蜜豆浆提神醒脑，抗疲劳113

绿茶豆浆抗辐射、抗衰老113

百合红豆豆浆缓解肺热或肺燥咳嗽114

Chapter07豆香美食——豆浆与豆渣的美味转身116

豆浆料理116

豆浆手擀面养心除烦、健脾益肾116

豆浆西蓝花熘虾仁提高抗病能力117

豆浆南瓜浓汤强健脾胃、帮助消化117

豆浆什锦饭补血强体、健脑益智117

豆浆鸡蛋羹调节内分泌、延缓衰老118

豆浆芒果肉蛋汤缓解更年期症状119

豆浆烩什蔬降血糖、防癌119

豆浆鲫鱼汤增强抗病能力，补虚通乳120

豆渣料理121

豆渣丸子促进排便，预防便秘121

豆渣蛋饼补充营养、促进消化122

什蔬炒豆渣减少肠壁对葡萄糖的吸收122

豆渣馒头对消化系统很有益处123

芹菜煎豆渣促进胃肠蠕动123

香菇炒豆渣降低心血管疾病的发病率123

附录124

经典米糊推荐124

花生米糊124

红薯米糊124

山药米糊124

玉米米糊125

南瓜米糊125

胡萝卜米糊125

经典果蔬汁推荐126

西瓜汁126

番茄汁126

葡萄汁126

苹果汁126

雪梨汁126

浓香油菜汁126

养生豆浆对症速查表127