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第一章 旅游学基本问题1

本章导读1

第一节 旅游学研究的历史回顾1

第二节 旅游学的研究体系5

第三节 旅游学的研究方法10

第四节 旅游学的理论基础13

思考与练习17

第二章 旅游学的核心概念18

本章导读18

第一节 旅游18

第二节 旅游者23

第三节 旅游资源28

第四节 旅游产品36

第五节 旅游市场41

第六节 旅游地46

第七节 旅游业51

思考与练习55

第三章 旅游发展的历史分期56

本章导读56

第一节 前旅游时期：远古迁徙与旅行56

第二节 初始时期：古代旅游59

第三节 成熟时期：近代旅游64

第四节 跃进时期：现代旅游67

思考与练习71

第四章 旅游资源利用72

本章导读72

第一节 旅游资源的调查72

第二节 旅游资源的评价77

第三节 旅游资源的开发86

思考与练习90

第五章 旅游产品开发91

本章导读91

第一节 旅游产品开发概述91

第二节 旅游产品开发策略95

第三节 旅游线路的组合设计103

思考与练习107

第六章 旅游市场营销108

本章导读108

第一节 旅游市场营销概述108

第二节 旅游市场营销战略114

第三节 旅游区的市场营销120

思考与练习124

第七章 旅游企业经营管理125

本章导读125

第一节 旅游饭店的经营管理125

第二节 旅行社的经营管理134

第三节 旅游交通营运管理142

思考与练习147

第八章 旅游产业结构调整148

本章导读148

第一节 旅游产业结构调整概述148

第二节 旅游产业结构的评价153

第三节 我国旅游产业结构的调整157

思考与练习167

第九章 旅游发展规划168

本章导读168

第一节 旅游发展规划概述168

第二节 旅游发展规划的回顾与展望175

第三节 旅游发展规划的制定与实施180

思考与练习185

第十章 旅游影响研究186

本章导读186

第一节 旅游对经济的影响186

第二节 旅游对社会文化的影响194

第三节 旅游对环境的影响199

思考与练习206

第十一章 旅游组织机构207

本章导读207

第一节 旅游组织概述207

第二节 我国的旅游组织211

第三节 国际性旅游组织219

思考与练习225

第十二章 旅游政策法规226

本章导读226

第一节 旅游政策与法规概述226

第二节 国内外的旅游政策231

第三节 国内外的旅游法规237

思考与练习243

第十三章 旅游科技创新244

本章导读244

第一节 旅游科技创新概述244

第二节 旅游科技创新体系247

第三节 旅游科技创新专题250

思考与练习264

附录一 全球旅游伦理规范265

附录二 关于旅游业的21世纪议程271

主要参考文献295

教学参考建议297

修订后记299