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推荐序2

自序4

轰动亚洲的签书讲座 实况转播5

壹、掌握要诀，煲好汤很容易10

一、煲汤有四种做法12

二、锅具——煲汤精彩全靠它14

三、水质要把关20

四、食材、药材的选择与搭配21

五、火候、水量、调味与下锅时机22

六、时间全掌握，方便又轻松23

贰、68道汤品茶饮菜饭24

汤品篇26

1．干贝佛手花果汤26

2．干贝冬瓜扁豆汤28

3．腐竹花马冬菇汤30

4．田七丹参冬菇鸡汤32

5．赤小豆葛根老黄瓜汤34

6．响螺白花汤36

7．苹果雪梨花果汤38

8．牛蒡萝卜百杞汤40

9．瓜仁薏仁眉豆汤42

10．昆布绿豆瘦肉汤44

11．首乌黑豆红枣汤46

12．冬瓜荷叶双红汤48

13．核桃花生双豆汤50

14．瓜果雪耳芡实汤52

15．首乌丹参桂圆汤54

16．玫瑰红莲雪耳汤56

17．老黄瓜薏仁绿豆汤58

18．紫菜芹红汤60

19．双冬木耳汤62

20．冬菇玉米须汤64

21．杂菜高纤汤66

22．莲藕核桃栗子汤68

23．海带紫菜红果汤70

24．牛蒡双雪汤72

25．双瓜黄豆汤74

26．青花果雪耳汤76

27．核桃栗子冬菇汤78

28．白芷薏仁冬瓜汤80

29．太子旗参花果汤82

30．黄精山楂排骨汤84

31．丝瓜虾皮瘦肉汤86

32．三瓜窈窕汤88

33．莲藕葛根黑豆汤90

34．洋参莲百红枣汤92

35．番茄洋芹汤94

36．田七黄芪红枣汤96

37．核桃南枣冬菇汤98

38．木瓜雪蛤汤100

39．双苓毛桃蜜枣汤102

40．什果海底椰润泽汤104

41．苦瓜赤豆栗子汤106

42．附子淮党芡实汤108

43．荷叶扁豆绿豆汤110

44．南瓜番茄薏仁汤112

45．响螺眉豆玉米须汤114

46．洋参沙参黄芪汤116

47．党参栗子红枣汤118

48．芦笋萝卜冬菇汤120

49．太子参淮杏莲子汤122

50．芥菜胡椒猪肚汤124

茶饮篇126

51．云南普洱（甘露熟茶、藏寿生茶）126

52．玫瑰黄金通畅饮130

53．山楂决明消脂饮132

54．荷叶决明冬瓜饮134

55．双麻畅通饮136

56．荷叶薏仁利水饮138

57．玫瑰洛神山楂饮140

58．姜汁熟黑豆茶142

59．车前芦根山楂饮144

60．桂花甘草茶146

菜饭篇148

61．寒天缤纷乐148

62．云耳枸杞炒肉丝150

63．凉拌海带芽152

64．南瓜虾米冬粉154

65．海带芽鲜蔬味噌冬粉156

66．香菇芋头谷米饭158

67．南瓜杂菌松子谷米饭159

68．姜黄根茎谷米饭160

叁、煲汤妈咪亲身体验的瘦身诀窍162

一、我的两项饮食瘦身重点：酵素排毒及煲汤164

二、正确的进食方法166

三、瘦身美丽的身体六大要臣168

四、用身体产生热能的方式来消化脂肪172

五、睡眠充足、保持心情愉快，有助建立不易胖体质178

六、刮痧排毒兼瘦身179

药材表182

瘦身食物一览表188