图书介绍

蔡澜说美食 学会浅尝二字2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

蔡澜说美食 学会浅尝二字
  • 蔡澜著 著
  • 出版社： 北京时代华文书局
  • ISBN：9787569929652
  • 出版时间：2019
  • 标注页数：210页
  • 文件大小：46MB
  • 文件页数：236页
  • 主题词：散文集－中国－当代

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图书目录

PART 1 学会浅尝二字，追求“究极”二字2

追求“究极”二字2

大决斗8

一休庵13

南禅寺14

黑泽明的餐桌16

通会之际，皆为“真”20

技艺心22

我们都是有些丈夫气的26

孤僻30

清福33

好吃，是一个长久诱惑35

不惜工本求完美40

诚44

旬46

不变49

PART 2 日本料理极具观赏性，讲究平静、优雅、平和52

日本人的一日三餐52

关于清酒的二三事55

关于日本茶的二三事60

关于鱼——留学时吃的鱼生64

日本料理的最高境界，是天妇罗71

镰仓74

小樽鱼市76

函馆朝市79

寿司礼仪81

正统的寿司85

万国屋88

最上川91

神户飞苑94

大渔河豚98

鳗鱼屋野田岩102

鱼中香妃107

乌鱼子111

牛井114

极品番薯：做点有生命力的东西116

山葵118

莼菜120

松茸122

PART 3 尽量地学习和经历，尽量地吃好东西，人生就比较美好一些124

求精124

有趣128

吃相132

当食家的条件134

蔡澜的喝茶方式138

访问自己·关于水果140

访问自己·关于健康145

最有营养食物一百种149

怀念吃盒饭的日子153

外卖经157

忆故友161

儿时小吃165

吃的情趣169

吃情感173

说不完的美食177

口味的转变181

近来吃些什么185

附录189

蔡澜：人生真好玩儿（《开讲啦》）189

蔡澜：我们都是对生活好奇的人（《鲁豫有约》）192

蔡澜：人生的意义无非就是吃吃喝喝（《十三邀》）199

倪匡跋 以“真”为生命真谛，只求心中真喜欢202

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