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一 十二生肖与2011年运程预测3

1．肖鼠的餐饮从业者：刑破力量强压身，安分守己保周全3

2．肖牛的餐饮从业者：丑牛被制难突破，有气无力辛苦年5

3．肖虎的餐饮从业者：猛虎得利运势佳，把握良机一跃起8

4．肖兔的餐饮从业者：身体伤害多留意，低调度过太岁年10

5．肖龙的餐饮从业者：小人围绕是非多，切勿浮躁惹灾祸12

6．肖蛇的餐饮从业者：动荡远离心开朗，灵活到底好运来14

7．肖马的餐饮从业者：太岁照应财运旺，机遇通通找上门15

8．肖羊的餐饮从业者：千万忍耐勿强势，猪友助己渡难关17

9．肖猴的餐饮从业者：切勿好动求发展，保守行事求安稳19

10．肖鸡的餐饮从业者：力所能及保周全，加强人际是课题21

11．肖狗的餐饮从业者：吉中藏凶易感伤，多行善事积福德23

12．肖猪的餐饮从业者：合中有生红运到，最佳战机不可误25

二 从八字命格看2011年餐饮运势31

1．春天出生的餐饮从业者：生机勃勃、激情盎然31

2．夏天出生的餐饮从业者：火性旺盛、胆识过人33

3．秋天出生的餐饮从业者：思维清晰、力求完美34

4．冬天出生的餐饮从业者：天赋聪明、勇于开拓35

三 2011年餐饮业投资流年运程预测与分析39

1．2011年餐饮业投资应具备的8大条件39

2．2011年餐饮业投资应避讳的8大事项52

3．2011年餐饮业投资风水选址应注意的7大事宜60

4．2011年餐饮业投资风水装修应注意的8大事宜63

5．2011年餐饮业投资风水起名应注意的8大事宜66

四 餐馆坐向与2011年运程预测71

1．坐北朝南的餐馆：账目差错扰人心，人员摩擦难避免71

2．坐东北朝西南的餐馆：推陈出新带财来，情侣恩爱来光顾73

3．坐东朝西的餐馆：回头客人要把握，安全意外要防患75

4．坐东南朝西北的餐馆：财神眷顾财运旺，内部犯错要紧盯78

5．坐南朝北的餐馆：因财失义多蛮横，饮食安全藏危机80

6．坐西南朝东北的餐馆：有来有往好人气，管理有序同进步82

7．坐西朝东的餐馆：破财危机早预防，婚外恋情妥处理84

8．坐西北朝东南的餐馆：意外签单偏财来，尽展笑颜效率高86

五 餐馆门面位置与2011年运程预测92

1．餐馆大门位置与2011年运程92

2．餐馆水族箱位置与2011年运程105

3．餐馆收银台位置与2011年运程116

六 八大类型餐馆2011年运程预测131

1．烧烤类餐馆：环保优先，警惕纷争131

2．海鲜类餐馆：发展机遇多，客流量大132

3．火锅类餐馆：运势平稳，防火防烫134

4．饮品类餐馆：无须多虑，大胆向前136

5．快餐类餐馆：发展迅猛，档次分流137

6．西餐类餐馆：努力会有回报139

7．甜品类餐馆：财运下滑，有意识地突破141

8．食堂类餐馆：财运退步，客源局限143

七 八大类菜系2011年运程预测147

1．鲁菜类餐馆：需求遇冷，出路在创新147

2．川菜类餐馆：特色明显，享誉中外149

3．粤菜类餐馆：平稳中夹杂小乱流150

4．闽菜类餐馆：意外收获与认可152

5．苏菜类餐馆：受市场之累的辛苦财154

6．浙菜类餐馆：期望无处不在，切勿激进155

7．湘菜类餐馆：面对自我，成就未来156

8．徽菜类餐馆：紧跟市场，努力加速再生158

八 八大地区的餐馆与2011年运程预测163

1．东部地区的餐馆：财运持平，注意安全163

2．西部地区的餐馆：机遇在眼前，整顿中前进164

3．南部地区的餐馆：责任感在，实力也在165

4．北部地区的餐馆：争执增加，财带是非来166

5．东南部地区的餐馆：财运起伏，开发新奇167

6．西北部地区的餐馆：大利发展，周密计划168

7．西南部地区的餐馆：越是民族的，越是世界的169

8．东北部地区的餐馆：人情制胜，打造精品170

九 2011年餐馆八个方位逐月吉凶预测175

1．寅月的采吉与避凶175

2．卯月的采吉与避凶177

3．辰月的采吉与避凶179

4．巳月的采吉与避凶181

5．午月的采吉与避凶183

6．未月的采吉与避凶185

7．申月的采吉与避凶187

8．酉月的采吉与避凶189

9．戌月的采集与避凶191

10．亥月的采吉与避凶193

11．子月的采吉与避凶196

12．丑月的采吉与避凶198

十 2011年餐饮业流年应避讳的八大问题203

1．对政策导向不敏感203

2．不注意企业文化的建设204

3．餐馆的东边方位有重要的设施205

4．东边方位随意改造和装修206

5．餐馆北边是接待区207

6．餐馆南边为红色、黄色装修207

7．主业为火锅、烧烤208

8．餐馆内水景混乱208

后记211