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第一章 概述1

水产品的分类3

水产品的营养价值4

第二章 水产品的特性与妙用7

水中西施--鲥鱼9

健脾开胃的黄花鱼12

风味独特的鱼味佳肴--鲳鱼16

味美鲜香的乌子鱼18

补虚祛风谈海鳗20

妇女保健佳珍--墨鱼23

带鱼--和中开胃27

誉满华夏的名贵鱼--大马哈鱼30

食药俱佳的凤尾鱼32

银鱼--开胃佳品33

不生疾病的鲨鱼35

消炎解毒的比目鱼37

富含维生素A、D的鳕鱼38

养鱼止血述？鱼39

章鱼--补虚增乳40

白鱼--去水通脉42

鱼中佳品--桂鱼43

养肝明目说青鱼46

利水通乳的鲤鱼49

药食俱优的鲫鱼55

补养脾胃有鳊鱼60

花鳗--产妇补品62

乾隆皇帝与鲢鱼63

补虚扶赢话鳗鱼66

鳙鱼美在鱼头70

？鱼--开胃利水72

补中益血鳝鱼高73

塘鳢鱼--健脾益气78

东南佳品--鲈鱼79

暖胃和中的河鲜--草鱼82

肉鲜味美的黑鱼85

催乳利尿的鲶鱼88

斑鳢鱼--收敛生肌90

治疗口眼歪斜的七星鱼91

术后补品--胡子鲶92

补益肾气佳品--泥鳅93

鲟鱼--活血通淋96

鲦鱼--暖胃止泻97

滋阴壮阳话甲鱼98

破瘀散结的螃蟹106

清热利水有田螺112

温中健胃的海鲜--蚶子115

益智海鲜--牡蛎117

清热利湿话蛏子119

蛤之上品--文蛤121

海螺--清热明目123

海味之冠--鲍鱼125

蚬子--清热利湿解毒128

蚌--养肝凉血明目129

蛤蜊--化痰软坚131

柔肝补肾述淡菜134

补肾壮阳佳品--虾子137

螺蛳--消黄疸水肿141

延年益寿话乌龟142

龙虾--虾中之王147

海产珍馐--对虾149

清热解毒话青蛙152

软坚散结数海带155

水产瑰宝--海蜇159

海上人参--海参163

海味营养汤料--紫菜170

名贵海味--鱼翅173

补益精血的鱼鳔177

鸡毛菜--去热泻火179

石花菜--防暑解毒180

驱虫消食的鹧鸪菜181

孔石莼--降压利水182

琼枝--化痰润肺183

河豚鱼中毒及防护184

螃蟹、甲鱼、鳝鱼中毒及防护187

第三章 水产品疗病方剂荟萃189

内科疾病191

感冒、咳嗽、哮喘191

肺结核、肺脓疡195

消化不良、呕吐、胃痛201

胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎205

胃下垂、腹痛、腹泻、痢疾209

肝病、疟疾212

浮肿、腹水216

贫血、吐血、白血病220

高血压、低血压、白细胞减少症222

糖尿病227

肾炎、尿闭、尿素症231

遗尿、尿道结石、尿路感染234

面神经麻痹、失眠、淋病230

阳痿、遗精、早泄238

癌症244

外科疾病247

阑尾炎、骨结核、痄腮、丹毒247

疽、疮、疖249

痔疮253

跌打损伤、刀伤、烫伤、破伤风、脑震荡257

皮肤科疾病260

皮肤过敏、湿疹、癣疥260

白癜风、狐臭、冻疮、鹅掌风262

五官科疾病265

眼疾265

耳病267

异物梗喉270

妇产科疾病271

白带、月经失调、闭经、血崩271

妊娠诸疾、催生274

产后疾患、产后缺乳278

乳腺炎、不孕症282

小儿科疾病284

小儿急惊风、小儿百口咳、小儿疳积284

麻疹、小儿遗尿285

佝偻病、小儿盗汗、小儿疖肿287

附录291

常见疾病宜忌水产品表291

水产品主要成分含量分类表294

水产品配伍禁忌表298