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序1

凡例1

概述1

第一篇　旅游的发生与发展第一章　古代旅行游览2

第一节　帝王巡游2

第二节　官吏宦游15

第三节　文人墨客漫游34

第四节　其他旅行游览37

第二章　近代旅游43

第一节　概况43

第二节　名人游陕46

第三章　现代旅游业58

第一节　国际旅游58

第二节　国内旅游79

第三节　地（市）旅游业86

第四节　旅游资源及开发123

第二篇　旅游资源132

第一章　关中地区132

第一节　自然景观132

第二节　人文景观156

第二章　陕北地区233

第一节　自然景观233

第二节　人文景观238

第三章　陕南地区249

第一节　自然景观249

第二节　人文景观260

第三篇　旅游设施274

第一章　旅行社274

第一节　国际旅行社274

第二节　国内旅行社279

第二章　旅游饭店294

第一节　发展历程294

第二节　部分星级饭店简介295

第三章　旅游交通317

第一节　航空317

第二节　铁路、公路318

第三节　景区道路与索道建设320

第四节　地（市）旅游交通321

第四章　旅游餐饮325

第一节　餐饮名店325

第二节　经典菜肴328

第三节　西安特色小吃334

第五章　旅游纪念品345

第一节　土特产品345

第二节　工艺美术品346

第三节　文物复制品和仿制品349

第四篇　旅游市场开发与促销第一章　市场开发与宣传促销352

第二章　旅游节庆活动358

第三章　旅游宣传品370

第一节　旅游印刷品、书籍370

第二节　音像广告和网站371

第五篇　旅游管理376

第一章　管理机构376

第一节　省级旅游管理机构376

第二节　市级旅游管理机构395

第三节　县级旅游管理机构404

第二章　行业管理411

第一节　制度建设与治理整顿411

第二节　旅游饭店管理420

第三节　旅游规划管理423

第四节　旅行社和导游管理433

第五节　旅游市场和安全管理438

第六节　精神文明建设与行业评比444

第七节　旅游扶贫450

第八节　创建中国优秀旅游城市452

第九节　旅游工作决策455

第六篇　旅游教育462

第一章　院校教育462

第一节　发展历程462

第二节　旅游院校468

第二章　岗位培训488

第一节　导游资格考试及培训488

第二节　旅游服务技能鉴定和等级考核489

第三节　教育成果489

第七篇　旅游人物492

第一章　人物传492

第二章　人物录495

第八篇　大事记500

大事记500

附录547

后记595