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第一章 总论1

第一节 作物之意义及起源1

第二节 作物之分类3

第三节 各类作物举要5

第二章 作物之重要8

第一节 作物与世界和平之关系8

第二节 作物与国家富力之关系9

第三节 作物与民生之关系10

第三章 作物之品种11

第一节 植物之自然分类11

第二节 品种之由来12

第三节 作物品种之选择14

第四节 品种试验15

第四章 作物改良问题18

第一节 作物育种与作物改良18

第二节 作物改良之方针21

第三节 推广及维持良种23

第五章 作物良种取得之方法26

第一节 选种26

第二节 交配34

第三节 输种39

第四节 种子试验39

第五节 储种之方法44

第六章 作物气候之宜46

第一节 温度46

第二节 湿度48

第三节 雨量48

第四节 风49

第七章 作物土壤之宜51

第一节 土壤之种类及肥瘠与作物之关系51

第二节 土壤改良法54

第八章 作物栽种之制度（一）56

第一节 直播与移播56

第二节 粗放制与精耕制60

第九章 作物栽种之制度（二）63

第一节 一熟制与两熟制63

第二节 休闲65

第十章 作物栽种之制度（三）68

第一节 连作制与轮作制68

第二节 轮作制之利益68

第三节 轮作制实施之原则71

第四节 轮作制之管理73

第五节 轮作利益之实验74

第六节 中国可行之轮作制76

第十一章 特别农作法78

第一节 旱农栽培78

第二节 早熟栽培及抑止栽培80

第三节 电气栽培81

第十二章 整地84

第一节 整地与土壤之关系84

第二节 耕地85

第三节 耙地88

第四节 镇压及成形90

第十三章 施肥92

第一节 施肥之必要92

第二节 肥料之主要成分92

第三节 肥料之分类93

第四节 施肥之数量95

第五节 施肥法98

第十四章 绿肥101

第一节 绿肥之重要101

第二节 绿肥之腐坏103

第三节 分解绿肥之影响105

第四节 可为绿肥之作物106

第五节 施用绿肥方法107

第十五章 石灰109

第一节 土壤施放石灰之原因109

第二节 石灰之种类109

第三节 土壤需要石灰量之决定110

第四节 石灰在土壤中所起之变化111

第五节 石灰对于土壤之影响112

第六节 须施石灰之作物113

第七节 施放石灰之方法及时间115

第十六章 播种117

第一节 种子之预措117

第二节 播种期119

第三节 播种法121

第四节 播种之深度124

第五节 播种量126

第十七章 播种后之管理128

第一节 间苗128

第二节 摘芽128

第三节 中耕及壅土129

第四节 灌溉132

第五节 排水135

第十八章 杂草136

第一节 杂草之定义与特性136

第二节 杂草之害及防除法137

第十九章 作物之病害140

第一节 何谓病害140

第二节 病害在经济上之重要142

第三节 病害之各种主要病状144

第四节 作物病害之防治方法145

第二十章 作物之虫害148

第一节 虫害在经济上之重要148

第二节 主要农作物之害虫149

第三节 害虫预防法154

第四节 害虫驱除法157

第二十一章 作物收获及以后之处理160

第一节 收获160

第二节 调制162

第三节 品质鉴定164

第四节 计算产量166

第五节 贮藏166

第六节 贩卖169