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上篇 理念篇 糖尿病调养14

第1章 了解糖尿病，防患于未然14

糖尿病是怎么一回事儿14

什么原因诱发了糖尿病14

“三多一少”的典型症状14

糖尿病的可疑信号15

血糖水平判断标准16

图解糖尿病的四大类型17

测一测，了解自己的血糖18

测试1：什么样的人需要特别留意是否患有糖尿病？18

测试2：不良的生活习惯是否已经让糖尿病靠近了你？19

测试3：你有患糖尿病的倾向吗？20

第2章 从饮食入手，糖尿病不可怕21

坚持正确的饮食习惯21

控制饮食，力求坚持到底21

遵循膳食平衡的原则21

吃饭要细嚼慢咽22

正确选择食物22

规律进餐：少食多餐，定时定量用餐23

保证食物的多样性24

尽量食用温热食物24

饮食宜清淡24

选择血糖生成指数（GI）低的食物26

图解控制饮食的黄金法则27

消除饮食困惑，糖尿病不是困扰28

困惑1：主食吃或不吃28

困惑2：甜食吃或不吃28

困惑3：早餐吃或不吃29

困惑4：粗粮和细粮怎么吃30

困惑5：是不是只能吃素30

困惑6：鱼类、豆类是否多多益善30

困惑7：动物油和植物油选哪个31

困惑8：能不能依靠甜味剂31

困惑9：能不能饮酒32

困惑10：能不能喝咖啡32

第3章 不可忽视的营养素33

正确对待各种营养素33

合理控制热量33

适当增加蛋白质34

不宜摄入太多糖类35

降低日常脂肪供给量35

适量增加膳食纤维35

不可或缺的矿物质36

有效补充维生素36

有益于控制糖尿病的14种营养素37

维生素A37

维生素B137

维生素B238

维生素B639

维生素C39

维生素E40

铬40

钙41

锰42

锌42

硒43

镁44

膳食纤维45

番茄红素46

第4章 各种状况巧妙应对47

状况1 糖尿病患者日常生活里的小烦恼47

很饿很饿怎么办47

外出就餐如何是好48

旅游时需要注意什么49

如何与家人一起进餐51

状况2 糖尿病的不同并发症52

糖尿病性高血压52

糖尿病合并高脂血症53

糖尿病并发冠心病54

糖尿病性眼病55

糖尿病并发脂肪肝56

糖尿病并发痛风57

糖尿病肾病58

状况3 不同人群糖尿病患者的饮食建议59

老年糖尿病59

儿童糖尿病59

妊娠糖尿病60

肥胖型糖尿病60

消瘦型糖尿病60

第5章 吃对先算对，降糖更科学61

第一步：计算总热量61

计算标准体重61

计算身体质量指数（BMI）61

判断活动强度62

每日每千克标准体重需要的热量62

计算总热量63

第二步：计算全天糖类、蛋白质和脂肪的供给量63

第三步：确定主食量64

计算全天所需糖类64

计算主食的糖类含量64

计算主食量65

第四步：按比例分配三餐热量65

第五步：学会食物交换份法，糖尿病饮食不发愁67

食物交换份法的优点67

食物交换份份数计算公式68

八大类食物交换份表68

第六步：制定适合自己的食谱73

第七步：了解血糖生成指数（GI）74

影响GI值的因素74

高低GI值食物，可以搭配食用75

常见食物GI值一览表76

专题 食物之间的其他互换79

中篇 食物、食谱篇82

第6章 解析94种宜吃食物82

粮食类——粗粮、细粮宜搭配着吃82

小米83

黑米84

玉米85

薏米86

荞麦（带皮）87

燕麦片88

黄豆89

绿豆90

黑豆91

赤小豆92

黑芝麻93

蔬菜类——控制血糖的调节剂94

菠菜95

苋菜96

茼蒿97

生菜98

大白菜99

油菜100

莴笋101

空心菜102

紫甘蓝103

圆白菜104

芹菜（茎）105

豌豆苗106

韭菜107

绿豆芽108

西兰花109

芦笋110

茭白111

白萝卜112

胡萝卜（黄）113

莲藕114

山药115

魔芋116

洋葱117

西葫芦118

黄瓜119

苦瓜120

丝瓜121

冬瓜122

四季豆123

豇豆（长）124

茄子125

西红柿126

青椒（甜椒）127

黑木耳（水发）128

银耳（干）129

金针菇130

香菇131

平菇132

草菇133

水果类——吃对了，才有益134

苹果135

山楂136

樱桃137

李子138

橄榄139

柚子140

柠檬141

草莓142

柑橘143

猕猴桃144

桑葚145

番石榴146

火龙果147

木瓜148

西瓜149

肉类、鱼类——优质蛋白质的供应源150

牛肉（瘦）151

驴肉（瘦）152

兔肉153

乌鸡肉154

鸭肉155

鹌鹑肉156

鲫鱼157

鳝鱼158

泥鳅159

三文鱼160

牡蛎161

蛤蜊162

海参163

其他类——藻类、调味品、食用油、坚果、饮品：吃对，不吃错164

海带（水浸）165

紫菜（干）166

大蒜167

生姜168

醋169

橄榄油170

山茶油171

核桃（干）172

开心果173

莲子174

花生（鲜）175

绿茶176

红茶177

牛奶178

酸奶179

豆浆（无糖）180

专题 51种红灯食物，慎吃或忌吃181

第7章 14味中药，降糖有方188

降糖中药——调节血糖好帮手188

枸杞子189

人参190

地黄191

黄芪192

茯苓193

葛根194

黄连195

知母196

灵芝197

玄参198

黄精199

石膏200

玉米须201

马齿苋202

专题 调养老偏方，拿来就用203

第8章 精心推荐，92道食谱208

滋补汤粥类208

黄豆双菇汤208

绿豆冬瓜汤208

薏米老鸭汤209

黑豆鲫鱼汤209

冬瓜鲫鱼汤210

芥菜芦荟汤211

四季豆瘦肉汤211

西红柿洋葱汤212

丝瓜瘦肉汤212

黄豆海带汤213

银耳海参汤214

燕麦甘薯粥214

双黑粥215

核桃芝麻粥215

草菇鳕鱼粥216

豆腐苋菜羹216

韭菜白菜粥217

营养菜肴类218

黑芝麻拌黄瓜218

金针菇拌绿豆芽218

茭白炒双椒219

瘦肉炖莴笋219

素炒空心菜220

凉拌苦瓜220

平菇炒蒜黄221

绿豆芽拌紫甘蓝222

萝卜炒豌豆苗222

香菇竹笋块223

田园小炒223

洋葱鳝鱼224

紫菜蒸茄子224

黄瓜炒牛肉225

素烧冬瓜226

秀菊苦瓜226

素炒三丝227

咖喱豌豆炒魔芋227

银耳炒菠菜228

黑木耳什锦菜228

芦笋香菇炒肉丝229

双椒炒鳝鱼丝229

魔芋焖兔肉230

紫菜芹菜卷231

银耳西兰花231

飘香藕片232

枸杞子萝卜拌牡蛎232

芦笋拌海带233

生拌茼蒿233

姜末拌菠菜234

蒜泥菠菜234

水煮泥鳅235

美味饮品类236

荞麦山楂豆浆236

生菜胡萝卜豆浆237

薏米红绿豆浆237

黑青豆薏米浆238

燕麦黑芝麻豆浆238

花生薏米豆浆239

黑米青豆豆浆239

玉米小米豆浆240

枸杞小米豆浆240

牛奶开心果豆浆241

核桃燕麦汁242

黑豆玉米须燕麦浆242

草莓牛奶汁243

猕猴桃火龙果饮243

酸奶草莓汁244

柚子柠檬姜茶244

木瓜玉米奶汁245

番石榴蔬菜汁245

柑橘萝卜汁246

木瓜柠檬汁246

茼蒿圆白菜汁247

西红柿西柚汁247

莴笋蔬果汁248

芹菜木瓜鲜奶汁249

猕猴桃蔬菜汁249

梅子绿茶250

生姜红茶250

枸杞子茶250

经典套餐一251

绿茶馒头251

鱼片豆苗汤251

胡萝卜蛋丁炒饭252

蔬菜浓汤252

鱼肉馄饨253

经典套餐二254

芝麻玉米饼254

青菜豆腐汤254

芹菜水饺255

木瓜排骨汤255

四季豆馅饼256

经典套餐三257

小笼包257

芦笋山药豆浆257

萝卜炖牛肉258

海带肉丝汤258

牛奶鸡丝汤面259

专题 不同热量需求食谱套餐推荐260

下篇 经穴疗养篇268

第9章 详解三大经穴疗养法268

按摩疗法268

刮痧疗法271

拔罐疗法272

第10章 三大疗法对症操作步骤图解274

按摩疗法274

适宜上消型糖尿病患者的按摩法274

适宜中消型糖尿病患者的按摩法277

适宜下消型糖尿病患者的按摩法279

从头到脚特效按摩281

刮痧疗法284

多饮者对症刮痧法284

多食者对症刮痧法285

多尿者对症刮痧法286

拔罐疗法288

多饮、多尿者对症拔罐法288

气短乏力者对症拔罐法289

气阴两虚者对症拔罐法289

阴阳两虚者对症拔罐法291

阴津亏虚者对症拔罐法293

阴虚热盛者对症拔罐法294

第11章 常见并发症的经穴疗养法296

高血压296

冠心病300

高脂血症304

肥胖症306

痛风308

附录1 食物相宜搭配一览表309

附录2 专家为你答疑解惑Q＆A315