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第一章 绪论1

第一节 有机化学和有机化合物1

第二节 有机化合物中的共价键2

第三节 有机化合物的分类8

第四节 如何学好有机化学10

习题10

第二章 烷烃12

第一节 烷烃的有关概念12

第二节 烷烃的命名14

第三节 烷烃的结构16

第四节 烷烃的物理性质20

第五节 烷烃的化学性质23

第六节 烷烃的来源和用途28

习题30

第一节 烯烃的结构32

第三章 单烯烃32

第二节 烯烃的命名35

第三节 烯烃的性质和用途37

第四节 亲电加成反应历程46

第五节 烯烃的来源和制备50

第六节 重要的烯烃及其应用51

习题54

第一节 炔烃56

第四章 炔烃和二烯烃56

第二节 二烯烃66

第三节 橡胶77

习题80

第五章 脂环烃83

第一节 脂环烃的分类和命名83

第二节 环烷烃的性质86

第三节 环烷烃的分子结构与环的稳定性89

第四节 环烷烃的立体化学92

第五节 重要的脂环烃96

第六节 萜类和甾族化合物98

习题103

第六章 芳烃104

第一节 芳烃的分类104

第二节 单环芳烃的同分异构与命名105

第三节 苯的结构106

第四节 单环芳烃的性质109

第五节 苯环上亲电取代定位规律117

第六节 重要的单环芳烃122

第七节 离子交换树脂124

第八节 稠环芳烃125

第九节 非苯系芳烃和休克尔（Huckel）规则129

第十节 芳烃的来源131

习题132

第七章 对映异构135

第一节 物质的旋光性与旋光度136

第二节 手性分子和对映异构体138

第三节 含1个手性碳原子的化合物140

第四节 含2个手性碳原子的化合物144

第五节 环状化合物的对映异构146

第六节 不含手性碳原子化合物的对央异构146

习题147

第八章 卤代烃150

第一节 卤代烃的分类和命名150

第二节 卤代烃的物理性质151

第三节 卤代烃的化学性质152

第四节 卤代烯烃与卤代芳烃159

第五节 卤代烃的制备161

第六节 重要的卤代烃162

习题163

第九章 醇、酚和醚165

第一节 醇165

第二节 酚176

第三节 醚183

习题187

第十章 醛、酮和醌191

第一节 醛和酮的结构、分类与命名191

第二节 醛、酮的物理性质193

第三节 醛、酮的化学性质194

第四节 醛、酮的制备204

第五节 重要的醛和酮206

第六节 醌208

习题211

第十一章 羧酸214

第一节 羧酸的分类和命名214

第二节 羧酸的结构215

第三节 羧酸的物理性质215

第四节 羧酸的化学性质217

第五节 羧酸的制备222

第六节 重要的羧酸223

习题228

第十二章 羧酸衍生物230

第一节 羧酸衍生物的结构与命名230

第二节 羧酸衍生物的物理性质231

第三节 羧酸衍生物的化学性质232

第四节 重要的羧酸衍生物239

第五节 油脂和蜡248

第六节 表面活性剂250

习题254

第十三章 有机含氮化合物257

第一节 硝基化合物257

第二节 胺261

第三节 重氮和偶氮化合物270

第四节 腈277

习题277

第一节 杂环化合物的分类和命名280

第十四章 杂环化合物280

第二节 含1个杂原子的五元杂环化合物282

第三节 含1个杂原子的六元杂环化合物287

第四节 含2个杂原子的六元杂环化合物289

第五节 稠杂环化合物291

第六节 生物碱294

习题296

第十五章 碳水化合物298

第一节 碳水化合物的定义和分类298

第二节 单糖298

第三节 二糖310

第四节 多糖313

习题316

第十六章 氨基酸、蛋白质和核酸318

第一节 氨基酸318

第二节 多肽323

第三节 蛋白质324

第四节 核酸330

习题335

第十七章 元素有机化合物336

第一节 概述336

第二节 有机锂化合物340

第三节 有机硼化合物343

第四节 有机铝化合物344

第五节 有机硅化合物346

第六节 有机磷化合物348

第七节 过渡金属有机化合物351

习题355

第十八章 红外光谱与核磁共振谱简介357

第一节 电磁波与吸收光谱357

第二节 红外光谱358

第三节 核磁共振谱365

习题371