图书介绍

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甘蔗糖手册 下
  • （美）陈其斌编著；向瑞春等译 著
  • 出版社： 轻工业出版社
  • ISBN：7501902909
  • 出版时间：1988
  • 标注页数：719页
  • 文件大小：30MB
  • 文件页数：727页
  • 主题词：

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图书目录

目录1

第十八章 甘蔗糖的精炼：Ⅰ 引言；洗糖；清净1

第十九章 甘蔗糖的精炼：Ⅱ 脱色44

第二十章 甘蔗糖的精炼：Ⅲ 结晶和整晶101

第二十一章 糖品分析中的旋光测定法130

第二十二章 二次旋光测定法克来杰蔗糖分测定法175

第二十三章 糖品分析的化学方法还原糖的测定183

第二十四章 密度和总固形物的测定211

第二十五章 灰分的测定247

第二十六章 pH pH控制系统257

第二十七章 糖制品的色值和浊度272

第二十八章 取样和均一化293

第二十九章 糖蔗的分析320

第三十章 蔗汁的分析332

第三十一章 糖浆、糖膏和糖蜜的分析344

第三十二章 糖产品分析361

第三十三章 精（炼）糖的化验376

第三十四章 蔗渣和滤饼的分析399

第三十五章 制糖工业的废水与废气排放412

第三十六章 特殊实验室试剂431

第三十七章 分析糖分和非糖分的特种技术444

第三十八章 糖厂管理中的名词术语及其意义475

第三十九章 化学管理495

第四十章 糖厂计算555

第四十一章 甘蔗的收购方法568

参考表579

参考文献715

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