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- 赵晓芳著 著
- 出版社: 北京:旅游教育出版社
- ISBN:9787563718320
- 出版时间:2010
- 标注页数:156页
- 文件大小:43MB
- 文件页数:163页
- 主题词:饭店-英语-高等学校-教材
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图书目录
Part Three Food and Beverage Department 餐饮部1
Lead-in Reading1
Unit 14 Reservation 预订业务4
Unit 15 Breakfast 早餐17
Unit 16 Taking Orders 点餐28
Unit 17 Chinese Food 中餐菜点40
Unit 18 The Bar 酒吧53
Unit 19 Western Food 西餐菜点67
Unit 20 Kitchen 厨房79
Unit 21 Guest Complaints 客人投诉89
Part Four Auxiliary Services and Management 其他服务与管理101
Lead-in Reading101
Unit 22 The Health Center 健身中心103
Unit 23 The Shopping Center 购物中心117
Unit 24 Hotel Management 酒店管理130
Appendix 附录145
Appendix 1 Tableware 基本餐具名称145
Appendix 2 Condiments 调味品146
Appendix 3 Familiar Vegetables,Fruit and Nuts 常见的蔬菜、水果及坚果147
Appendix 4 Cooking Glossary 烹调术语148
Appendix 5 Familiar Western Dishes 常见西餐菜名149
Appendix 6 Selected Beverage Menu 精选酒水牌152
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