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第一章 鱼类探密2

鱼类的定义2

鱼类的分类3

鱼类的体形4

鱼类的皮肤与色彩8

鱼类口的形状10

奇形怪状的鱼牙齿11

鱼类的耳朵12

鱼类的耳石13

鱼眼拾趣13

鱼类灵敏的鼻子15

鱼类的呼吸器官——鳃16

鱼类的辅助呼吸器官17

鱼类的鳍及其功能18

鱼类的鳞片20

鱼体上的虚线21

鱼类的鳔22

鱼类的食物23

鱼类的繁殖24

鱼类的舐犊之情26

鱼类的性变现象27

鱼类的运动28

鱼类的洄游29

鱼类的“语言”30

鱼类为何要集群31

鱼睡觉吗32

鱼喝不喝水33

鱼为什么有腥味34

有毒的鱼类35

鱼类的生态类型37

第二章 奇鱼趣事40

名不副实的文昌鱼40

文昌鱼名字的由来41

有眼无珠的盲鳗42

鲸鲨和姥鲨43

白色死神——噬人鲨44

双髻鲨、猫鲨和长尾鲨46

鲨鱼救人的故事48

鲨鱼破案49

头长锯子的鱼——锯鳐50

水中天使——鳐51

身装发电机的电鳐53

水下刺客——赤魟54

水下魔鬼鱼——蝠鲼56

鱼类中的活化石——矛尾鱼57

鱼中瑰宝——中华鲟58

鱼类“马拉松冠军”——鳗鲡59

不会游泳的管鳗61

进贡给皇帝的鳓鱼62

中国传统名贵鱼类——鲥鱼63

遮目鱼的传说64

“少小离家老大回”的大麻哈鱼65

浑身是宝的鳕鱼67

海参肚里的“房客”——潜鱼68

会钓鱼的鱼——鮟鱇69

身怀绝技的蹙鱼70

“飞行”健将——飞鱼72

身披铠甲的松球鱼73

奇特的闪光鱼——光睑鲷75

“踩水”冠军——玻甲鱼76

父代母职的海马、海龙77

狮子鱼传奇79

“水中变色龙”——石斑鱼80

鱼中显贵——鲈鱼81

“跳高健将”——鲯鳅82

鲨鱼的向导——舟鰤83

鱼中珍品——真鲷85

海中的“歌星”——黄花鱼86

黄花鱼与鳘鱼的故事88

我国特有的名贵鱼类——黄唇鱼89

石首鱼类大展台90

美丽的蝴蝶鱼92

在海葵触手中嬉戏的小丑鱼94

海洋中的“鱼医生”95

离开水行走的弹涂鱼96

鰕虎鱼的故事98

碧海银剑——带鱼99

保健益智佳品——鲐鱼100

肉嫩味美的蓝点马鲛101

周游海洋世界的金枪鱼102

凶猛的剑鱼104

背鳍如帆的旗鱼105

蒙受不白之冤的鲳鱼106

免费旅行的鮣鱼107

眼睛长在一边的比目鱼109

比目鱼大观园111

珊瑚礁的“卫士”——鳞魨114

剥皮吃的鱼——马面鲀116

剧毒的河豚117

爱生气的刺鲀118

鱼类的产卵大王——翻车鱼120

善于伪装的鱼121

第三章 鱼类的加工利用124

鱼皮和鱼鳞的功用124

餐桌上的美味125

高级滋补品——鱼翅126

鱼骨妙用127

名贵食品——鱼肚128

鱼肝的利用129

鱼卵和鱼精的利用130

鱼胆的利用131

鱼的综合利用132

鱼毒素的利用133

海马和海龙的妙用134

鱼类给人类的启示135

鮣鱼与吸锚的发明136

第四章 鱼类养殖138

我国海水鱼类养殖概况138

鱼类养殖方式138

我国海水鱼养殖的主要种类及方式139