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PART 1美味川湘菜24

川菜常用味型的调制方法24

川菜常用调味料介绍26

湘菜的特点28

湘菜的特色调味品30

川湘菜中卤水的制作及使用注意事项32

PART 2最受欢迎的川湘菜34

干煸四季豆34

上汤豆苗35

松仁玉米36

江湖手抓骨37

宫保鸡丁38

孜然羊肉薄饼39

脆黄瓜皮炒肉泥40

竹网小椒牛肉41

剁椒鱼头42

四川泡菜43

沸腾水煮鱼44

麻婆豆腐45

川味黄瓜46

苦笋炒腊肉47

苦瓜炒腊肠48

小炒攸县香干49

剁椒蒸毛芋50

酸辣藕丁51

剁椒臭豆腐52

毛氏红烧肉53

泥蒿炒腊肉54

尖椒炒削骨肉55

腊味合蒸56

酸辣鸡丁57

家乡火焙鱼58

红果山药59

大展宏图60

PART 3绝色“川”香62

畜肉62

坛子菜炒肉末 酱香白肉卷62

蒜泥蒸肉卷 川椒爆炒五花肉 飘香白肉 芹菜干煸肉63

酱香烧肉 白椒炒肉 四川熏肉 五花肉烧面筋64

豆芽肉丝 韭黄肉丝 四川炖酥肉 肉丝香菜65

萝卜干炒肉末 飘香芝麻肉丝 腩肉蒸白菜 莴笋辣子肉丁66

小炒茄丁 青椒大片肉 五花肉烧茶树菇 辣味荷兰豆67

涪陵榨菜炒肉丝 大白菜粉丝盐煎肉 泡菜回锅肉 鱼香土豆肉丝68

炝锅红烧肉 宫保肉丁 锅巴肉片 榨菜肉丝69

巴国奇香肉 同安封肉 家常豆芽炒肉 大盘肉70

小炒口蘑 赤笋炒腊肉 山笋烧肉 钵子四季豆71

泡菜魔芋炒肉丝 大头菜炒肉丁 咸菜脆瓜皮 肉末粉条包菜72

干盐菜回锅肉 尖椒肉碎炒鸡蛋 海苔冻肉 辣婆婆下饭菜73

钵子娃娃菜 家常豆腐煲 醴陵小炒肉 泼辣酥肉74

卜豆角回锅肉 糖醋里脊 香辣肉丝 香干焖回锅肉75

酸菜小竹笋 豆豉肉末炒尖椒 飘香水煮肉 风味藕夹76

小炒花菜 狮子头 酸菜粉丝炒肉 酸菜竹笋肉末77

酸豆角肉末 酸豆角炒肉末 辣炒鲜菇 麻辣豆腐78

渝人辣不怕 剁椒魔芋豆腐 酱爆极品四季豆 川味鲜肉79

水煮肉 水煮烧白 一品水煮肉 宽汤白肉80

五花肉蒸香干 砂锅百叶结 砂锅手撕花菜 焦熘丸子81

蜀香排骨 天府酱排骨 泡豆角排骨 排骨烧玉米82

川乡排骨 川式风味排骨 豉汁南瓜蒸排骨 嘎巴锅排骨土豆83

麻辣排骨香锅 粗粮排骨 香辣酥炒排骨 老干妈排骨84

川式一锅鲜 筷子排骨 香辣猪脆骨 小炒脆骨85

川辣蹄花 泡椒猪蹄 扣蹄蝴蝶夹 霸王猪蹄86

川渝香辣蹄 泡椒霸王蹄 川东乡村蹄 川淮美容蹄87

石锅芋头猪蹄 沸腾香辣蹄 香辣扣美蹄 麻辣沸腾蹄88

邮亭风味蹄 香辣蹄花 绳捆蹄花 川北蹄花89

小炒蹄花 泡椒耳片 江湖大刀耳片 功夫耳片90

麻辣耳丝 花生耳片 大刀耳片 豉油蒸耳叶91

干豆角肚丝 泡菜猪肚 凉拌肚丝 莴笋烧肚条92

香辣脆肚 洋葱猪肚煲 泡椒脆肚 小炒肚丝93

川式泡菜猪肚 洋葱炒猪肝 麻辣猪肝 熘肝尖94

猪肝爆洋葱 豆腐肥肠 口福肥肠 干香炒大肠95

辣煸肥肠 粉条肥肠 青豆烧大肠 莴笋烧肠圈96

椒盐猪大肠 猪肠双椒 干椒肥肠 傻儿肥肠97

黄瓜烧大肠 香辣肠头 爆炒肥肠 煸香大肠98

山椒肥肠 大山腰片 醉腰花 野山椒腰花99

豆花腰片 酱炒腰花 辣豆豉凤尾腰花 腰花炒肝片100

水豆豉腰片 香辣蒸腰花 麻香腰片 葱椒腰花101

山椒腰花 炝锅双花 泡菜炒腰花 小炒猪心102

黄豆焖猪尾 红烧猪尾 楼兰节节香 乳香三件103

川辣猪三件 茶树菇炒腊肉 萝卜干腊肉 腊肉蒸豆干104

四川腊肉 辣炒大片腊肉 干煸四川腊肉 折耳根炒腊肉105

蒜汁血肠 眉州香肠 川味腊肠 水煮腊肠106

回锅腊肠 青城老腊肠 腊肠茶树菇 腊肠蒸芋丝107

蒜苗炒香肠 川味香肠 自贡麻辣香肠 飘香素味香肠108

尖椒腊猪脸 小炒腊猪脸 水煮牛肉 干煸牛肉丝109

麻辣牛肉干 五香酱牛肉 鸿运牛肉 巴山蜀香牛肉110

香辣酥拌牛肉 辣炒黄牛肉 香辣回锅牛肉 豆角黄牛肉111

泡椒牛肉花 芹菜末炒牛肉 菜椒胡萝卜炒牛肉 野山椒牛肉112

牛肉豆花 烟笋烧牛肉 锅巴香牛肉 蜀山香牛肉113

乡村牛肉 蜀香小炒黄牛肉 泡菜牛肉 馋嘴牛腩114

川府牛腩 川味牛腱 麻辣腱子肉 双椒牛柳115

泡菜豆腐牛柳 牛柳扒芥蓝 茶树菇炒肥牛肉 椒香肥牛116

酸汤肥牛 家乡辣牛肚 辣椒炒牛肚 金针菇炒牛肚117

回锅牛肚 卤水金钱肚 拌牛百叶 爽口百叶118

泡椒蹄筋 辣拌牛板筋 麻辣蹄筋 红烧牛筋119

夫妻肺片 火爆黄喉 石烹牛骨髓 黑芝麻牛百叶120

双椒爆羊肉 麻辣羊头肉 酸辣扣羊肉 辣爆羊羔肉121

扒羊头肉 手撕小羊排 霸王羊肉 川府太白羊肉122

炸羊肉丁 腊八豆羊排 花卷烧羊排 烩羊杂123

辣子羊排 川香羊排 香辣酱兔头 歪嘴兔头124

鲜花椒炒兔丁 香辣兔肉 陈皮兔块 芹菜兔肉125

手撕兔肉 跳水兔 香辣串串兔 上海青兔柳126

酥夹回锅肉 东坡肉 老醋泡肉 川香农家小炒肉127

鱼香肉丝 肉片锅巴 咸烧白 蜀香小炒肉128

四川麻辣肉片 四川里脊 家乡香肉 五花肉炒豆腐129

蒜香白肉 红油白肉 蒜泥白肉片 香椿白肉卷130

胡萝卜白肉卷 葱花拌肉片 芝麻猪肉 美味自制冻肉131

水煮肉片 肉丝豆腐 家乡皮冻 飘香白肉132

回锅肉 榨菜炒肉丝 榨菜蒜薹炒肉丝 小炒花菜133

乡下小炒肉 泡菜炒肉末 大蒜炒猪皮 小炒肉皮134

口味美容皮 新派水煮刨花肉 山椒肉末 川椒煮肉135

肉末酸豆角 干锅茶树菇腊肉 川香腊肉 白椒炒腊肉136

水煮南人家腊肠 脆笋炒烟肉 辣子松茸粟米骨 渝州神仙骨137

火焰排骨 阿香婆炒排骨 鱼香排骨 南瓜蒸排骨138

周庄酥排 蒜香骨 豉椒排骨 虹口大排139

思乡排骨 富贵香辣蹄 大盘猪蹄 醋香猪蹄140

香锅猪蹄 石锅芋儿猪蹄 青椒焖猪蹄 香辣沸腾蹄141

太白拌肘 回味猪蹄 霸王肘子 豆花肥肠142

豉椒味菜炒肥肠 椒香猪大肠 霸王肥肠 蒜香炸肥肠143

泡椒大肠 圣女果肥肠 九转大肠 肥肠旺144

功夫肥肠 盆盆肥肠 跳水肥肠 红油洋葱肚丝145

辣椒酱焖猪肚 招牌煮猪肚 豆芽爆双脆 咸菜拌肚丝146

冲菜肚丝 猪肚煮鱼片 醋辣腰花 剁椒腰花147

富贵猪腰片 豆芽炒猪心 宫保腰花 辣炒腰花148

椒麻腰花 山药爆腰花 芹菜胡萝卜炒猪心 冬笋猪心149

泡椒猪心 豆芽炒猪心 洋葱芹菜猪肝 麻辣花生猪肝150

川肠腊味肝 小炒肝尖 泡椒猪肝 老干妈拌猪肝151

木耳肝片 双椒胡萝卜猪肝 猪血焖鸭杂 创新毛血旺152

巴蜀毛血旺 肥肠毛血旺 红油口条 腊肉牛肝菌153

萝卜干炒腊肉 尖椒爆腊肉 干锅腊味茶树菇 辣味淋猪耳154

葱辣猪耳 青椒煸猪耳 红油千层耳 豉油蒸猪耳155

黄瓜拌猪耳 芝麻拌猪耳 香干拌猪耳 红油耳片156

爽口三丁 老干妈炒脆骨 辣拌黄喉 鲜椒双脆157

秘制炖肉皮 辣椒猪皮 干豆角风吹肉 干辣椒炒香肠158

鱼香牛柳 冷捞什锦 油淋肺片 口水牛肉159

酸菜粉丝牛腩 酱香牛肉 麻辣牛展 飘香牛肉干160

油淋牛干巴 馋神牛肉 牛肉拌牛杂 醋香牛肉161

爽口牛腱 特色手撕牛肉 爽口嫩牛肉 香芹拌牛肉丝162

笋烧牛肉 烟笋烧牛肉 土豆丝肥牛 山寨牛肉163

圆白菜炒牛肉 香芹牛肉丝 重庆水煮牛肉 豆芽煸牛肉丝164

尖椒芦笋牛柳条 香菜牛肉丸 川湘卤牛肉 翡翠牛肉粒165

家常肥牛 水煮牛肉片 麻辣牛肉丝 香辣滑牛肉166

丸子蒸腊牛肉 碧椒肥牛 山椒爽肥牛 金沙牛肉167

辣子牛子骨 子姜炒牛肉 铁板牛肉 麻辣牛肉168

茶树菇炒牛肉 风味牛筋煲 口味牛肚 红油肚花169

红袍牛百叶 干拌牛肚 红油肚丝 泡椒双脆170

凉拌金钱肚 风味茶香肚 干椒大盘肚 口水牛百叶171

酱味夫妻肺片 特色夫妻肺片 满园什锦香 泡椒黄喉172

风味脆黄喉 风味泡椒拌黄喉 青蒜炒羊肉 孜然羊肉丸173

辣爆羊肉 香辣啤酒羊肉 新派孜然羊肉 芹菜辣炒羊里脊174

煎羊排 辣子羊排 干拌羊杂 孜然羊腰175

川香天府兔子肉 椒麻香兔肉 麻辣风味兔肉 蜀香啤酒兔176

禽蛋177

口水鸡 渝洲少妇鸡177

巴蜀扒鸡 巴蜀脆香鸡 巴蜀烧鸡公 巴蜀醉仙鸡178

飘香辣子鸡 茶樟鸡 重庆烧鸡公 泡椒三黄鸡179

太白鸡 锅巴香辣鸡 成都小炒鸡 小煎鸡180

棒棒鸡 双菇滑嫩鸡 水煮子鸡鲇鱼 白果椒麻子鸡181

椒麻霸王鸡 棒棒鸡丝 鸡丝炒蜇皮 川味凉粉鸡182

天府竹香鸡 飘香麻香鸡 怪味鸡 蜀香雄起183

川东风味鸡 川椒红油鸡 川味香浓鸡 美味蘑菇鸡184

麻酱鸡胗 香辣鸡翅 辣鸡翅 辣子鸡翅185

干煸翅中 红油鸡爪 川府老坛子 青椒炒鸡爪186

泡椒凤爪 泡椒鸡冠 香辣鸡脆骨 香辣鸡软骨187

孜然鸡心 青花椒仔鸭 香酥鸭 魔芋烧鸭188

啤酒鸭 四川樟茶鸭 风味樟茶鸭 冬笋炒板鸭189

太白酱鸭 熏酱板鸭 酱板鸭 怪味江湖鸭190

香辣板鸭 风味鸭脯肉 辣卤鸭翅 酱鸭翅191

川香鸭下巴 香辣鸭胗 香拌鸭胗 泡菜鸭片192

双椒爆鸭丝 宫保鸭舌 霸王鸭肠 小炒鸭肠193

火爆鸭杂 风味鸭血 馋嘴鸭掌 麻辣鸭肝194

老干妈爆鸭肠 一品毛血旺 重庆毛血旺 芹香鸡蛋干195

辣味香蛋 豌豆煎蛋 外婆菜炒鸡蛋 烧椒皮蛋196

鸡蛋菠菜炒粉丝 小炒鸡蛋白 青椒红肠炒鸡蛋 鸡蛋韭菜香干木耳197

牛奶炒蛋清 芙蓉西红柿 尖椒豆豉炒蛋 蛋白炒海鲜198

玉米炒蛋 胡萝卜炒蛋 桂花炒粉丝 辣椒粉炒蛋199

烧椒皮蛋豆花 小葱皮蛋拌豆腐 青红椒拌皮蛋 虎皮皮蛋200

红油口水鸡 惹味口水鸡 麻辣子鸡 芽菜飘香鸡201

红油芝麻鸡 辣子花生炒鸡脆骨 飘香辣子鸡 眉州辣子鸡丁202

招牌泼辣鸡 乡村炒鸡 干椒烧鸡块 芋儿烧鸡203

川味生烧鸡 陶然芋儿鸡翅 山城面酱蒸鸡 双椒香麻鸡204

天府竹香鸡 蜀香辣子鸡 花生米辣子鸡 麻辣少妇鸡205

江湖芋儿鸡 麻辣水煮鸡 花生碎煮钵钵鸡 土钵乾隆鸡206

农家土鸡钵 秘制珍香鸡 炝香鸡 酥椒鸡块207

辣味鸡 花椒全鸡 茶菇回味鸡 成都香水鸡208

麻辣鸡柳 龙鼎秘制鸡 怪味家乡鸡 板栗鸡209

鲜藤椒鸡 少妇泼辣鸡 冬枣脆骨 红焖乌鸡210

重庆遥江鸡 渝乡泡菜鸡 成都香水鸡 山城响水鸡211

红焖家鸡 板栗烧仔鸡 炒土鸡 飘香辣翅212

蚝油鸡翅 干煸鸡翅中 果酪鸡翅 豉香凤节213

香辣翅 香辣鸡翅中 特色凤爪煲 鸿运鸡脆骨214

酸辣凤爪 巴蜀老坛子 双椒凤爪 川厨老坛子215

双椒鸡脆骨 香辣珍珠骨 农家鸡节骨 花生拌鸡胗216

香辣鸡胗 菠萝炒鸡胗 麻辣鸡胗 血旺焖鸡胗217

干椒爆鸡胗 双丝鸡胗 蒜薹鸡杂 鸡杂煲218

泡椒鸡肾 口味鸭 雪魔芋烧鸭 风味鸭胸肉219

魔芋啤酒鸭 子姜啤酒鸭 巴蜀醉仙鸭 青花椒子鸭220

飘香鸭 啤酒鸭煲 烟笋扣麻鸭 酱烧鸭221

馋嘴鸭 双椒鸭舌 香辣鸭舌 巴蜀鸭舌222

老干妈鸭掌 芥香鸭掌 泡椒鸭肝 渝香鸭血223

豆芽毛血旺 木桶鸭肠 双椒鲜鹅肠 火爆鹅肠224

泡椒鹅肠 风味鹅肠煲 老干妈鹅肠 萝卜干拌鹅肫225

鸡蛋炒干贝 鸡蛋炒莴笋 西蜀蛋黄玉米 双椒拌皮蛋226

水产227

水煮鱼 重庆水煮鱼227

鱼头泡饼 鱼头吞面 馋嘴鲽鱼头 川西泼辣鱼228

川府酥香鱼 秘制香汤鱼 酸汤浇鱼片 炝锅鱼片229

川府酥鲫鱼 椒麻鲫鱼 凉粉鲫鱼 泡菜鲫鱼230

油炝小鲫鱼 酸菜鱼 香蒜煮鳙鱼 川江鳙鱼231

农家鲜椒黄颡鱼 香辣扒皮鱼 酸辣鱼肚 馋嘴鲇鱼232

巴蜀鲇鱼 川江鲇鱼 水煮仔鸡鲇鱼 麻辣鲢鱼233

川味乌江鱼 巴蜀香煮鲈鱼 鲜花椒鲈鱼 香煎小黄鱼234

川 香小黄鱼 酸菜黄鱼 川式清蒸鲜黄鱼 奇味小黄鱼235

宫保小黄鱼 香辣带鱼 豉香带鱼 盘龙带鱼236

怪味带鱼 香锅带鱼 大妈带鱼 川东带鱼237

脆椒墨鱼丸 酸辣墨鱼丝 泡椒西芹墨鱼仔 香爆墨鱼仔238

虎皮尖椒墨鱼片 干煸豆角炒鱿鱼 川味干煸鱿鱼丝 东坡鳕鱼239

豆腐烧黄颡鱼 川香乌冬婆辣鱼 东坡脆皮鱼 椒盐九肚鱼240

飘香鳝鱼段 口口香脆鳝 青椒小炒鳝 香辣锅巴鳝鱼241

美人椒鳝段 蜀香烧鳝鱼 莴笋烧鳝段 老豆腐烧鳝鱼242

酒城辣子鳝 大碗酸辣芋粉鳝 水煮肚条鳝段 干煸鳝鱼243

椒香鲜鳝 口味鳝片 干炸泥鳅 钵子甲鱼244

麻婆鱼丸 白辣椒炒鱼子 川味烧双拼 香辣九节虾245

香辣盆盆虾 新派川式桃花泛 独门冲香辣虾 麻婆豆腐虾246

虾皮圆白菜 太白醉虾 天府多味虾 椒盐北极虾247

干丝锅钵 大煮干丝 香钵盆盆虾 富贵鲜虾豆腐248

隔水蒸九节虾 川渝香辣虾 香辣小河虾 川味小河虾249

红椒小河虾 麻辣龙虾 糊辣基围虾 火爆小龙虾250

巴东香辣虾 泡菜碎米虾 飘香辣子虾 飘香虾251

麻辣香锅 水煮四宝 瑶池盖菜 鱼鳞凉粉252

香辣蟹 辣酒煮闸蟹 川椒霸王蟹 蜀南香辣蟹253

竹篱爆螺花 辣子福寿螺 川东坝坝牛蛙 川西小炒牛蛙254

泡椒牛蛙 冷锅牛蛙 香辣馋嘴蛙 鲜椒炒岩蛙255

馋嘴鱼头 鸳鸯鱼头王 红焖鲽鱼头 酱椒鱼头256

水煮草鱼 飘香水煮鱼 川味香辣鱼 鲜椒昂刺鱼257

坛子菜焖鲢鱼 家乡怪味鱼 松子鱼 豆豉炒咸鱼258

蜀香酸菜鱼 香辣乌江鱼 鸿图展翅 塘坝鱼259

蜀都飘香鱼 香辣鱼皮 鲜椒墨鱼仔 莴笋墨鱼仔260

宏远相思墨鱼仔 脆椒酥银鱼 豆豉鲮鱼油麦菜 鱼香鱼丝261

蜀香鱼片 渝香鱼米粒 泡椒沙丁鱼 豆腐烧鲇鱼262

泡椒烧目鱼仔 沸腾飘香鱼 糊辣酱香鱼 飘香盆盆鱼263

豆瓣烧草鱼 重庆片片鱼 麻辣鲜菇鱼 麻辣鱼块264

香辣鱼下巴 椒香烤鱼 石锅三角蜂 雪菜蒸鳕鱼265

馋嘴乌江鱼 川东酸菜鱼 醋椒菌烩比目鱼花 豆花鱼片266

番茄酱煮鱼 泡椒酸菜鱼 天府捞捞鱼 红烧鱼下巴267

川西钵钵鱼 剁椒白玉 乡村泼辣鱼 野山椒蒸草鱼268

蜀东雪旺鱼 乡村鮰鱼 水煮财鱼 秘制香辣鱼干269

老碗鱼 香蒜煮胖头鱼 川江胖头鱼 川式风味鱼270

干烧鲫鱼 双味鲫鱼 香辣豆豉鲫鱼 紫苏蒸鲫鱼271

豆瓣鲫鱼 银丝鲫鱼锅仔 大黄鱼镶面 川霸王烧鲇鱼272

风味豆豉黄鱼 宫保小黄鱼 原汁烧汁焖黄鱼 干烧大黄鱼273

肉末烧黄鱼 红烧黄鱼 糊辣糖醋带鱼 川香烤带鱼274

红油带鱼 川香乌冬泼辣鱼 泡菜碎虾米 椒盐鲜虾275

泡椒基围虾 香辣小龙虾 麻辣小龙虾 怀旧香辣蟹276

香锅蟹 红汤煮蟹 泡椒鱿鱼花 山椒蚌唇277

川香蛏王 剁椒蛏子 川酱蒸带子 老干妈炝螺片278

香辣福寿螺 春秋田螺 川式爆甲鱼 红汤乌龟279

黄酒焖野生龟 口味水鱼 老四川煮鳝背 红粉鳝段280

宁式鳝丝 丝瓜烧牛蛙 子姜辣牛蛙 榨菜爆牛蛙281

鲜香花椒鱼 中华开门红 鲜花椒炝鱼片 川椒鱼片282

郭式肺片鱼 三珍血旺鱼 蜀香风爆鲇鱼 油淋鲈鱼片283

红袍墨鱼仔 西施缠绵鳝 水煮泥鳅 川西小炒泥蛙284

红袍牛蛙 馋嘴泡椒牛蛙 特色麻辣牛蛙 农家酱蟹285

素菜286

凉拌折耳根 清炒娃娃菜286

辣白菜 川味泡菜 泡椒娃娃菜 醋熘辣白菜287

板栗娃娃菜 炝炒大白菜 烧萝卜 辣白菜炒年糕288

酱香萝卜干 萝卜干拌酥豆 腌萝卜毛豆 萝卜干炒豌豆289

酱淹尖椒 老醋花生米 天府醉花生 酸菜蚕豆290

巴蜀老蚕豆 农家炝酸菜 大碗豆角 川椒烩豆角291

钵子长豆角 辣椒炒豆角 双仁菠菜 果仁菠菜292

清炒油麦菜 川味辣香丁 辣酒煮鲜什菌 辣炒蘑菇293

家常茶树菇 葱油金针菇 芥末金针菇 香辣杏鲍菇294

酸辣脆笋 小炒笔杆笋 油焖笋干 南瓜百合捞295

尖椒炒茄片 酱爆茄子 洋葱木耳 雪里蕻炒苦瓜296

紫苏炒苦瓜 大刀苦瓜 蓑衣黄瓜 川辣黄瓜297

干煸土豆丝 香辣土豆丝 乡村炖土豆丝 农家煎豆腐298

双椒青岩豆腐 深山老豆腐 农家豆腐 酸菜老豆腐299

乡土煎豆腐 西拧玉米豆腐 川香辣酱豆腐 酸菜米豆腐300

香辣金银豆腐皮 芝麻豆皮 川味香干 芹菜香干301

豆豉辣椒炒香干 白辣椒蒸香干 韭菜炒香干 五香豆腐丝302

萝卜苗拌豆腐丝 香辣腐竹 酸辣魔芋丝 酸辣芋兰结303

四川老坛泡菜 烧椒茄子 风味毛豆 美味酱萝卜304

凉拌茄子 蒜腌茄子 家常茄子 鱼香茄子煲305

蜀香蒸茄子 佛手茄夹 双椒爆茄子 青红椒炒茄子丁306

豉油辣椒圈 麻辣榨菜 醋椒花生米 老醋花生307

辣炒竹笋 鲜笋炒酸菜 泡椒炒莴笋 杭椒鲜笋308

泡椒莴笋 爽口莴笋 葱油莴笋 翡翠玻璃冻309

干香鸡腿菇 红油苔菜 酱泡佛手瓜 酸辣芋结310

酱椒芋头 芥末黄瓜干 酸辣黄瓜 清炒南瓜丝311

干煸豆角 大碗豇豆 辣椒炒豇豆 开胃萝卜泡豆角312

家乡黄豆 农家炝酸菜 凉拌莲藕 麻辣藕丁313

胡萝卜丝瓜酸豆角 鲜椒水萝卜 凉拌虎皮椒 风味蕨根粉314

豆瓣酱蕨菜 芹菜炒木耳 剁椒黑木耳 麻辣素香315

泡椒炒西葫芦丝 雪里蕻炒苦瓜 水煮览菜 芋儿烧白菜316

炝炒包菜 酸辣海带丝 拌海带丝 红油海带花317

爽口海带茎 双椒海带茎 蒜香海带茎 花生豆干318

醋泡花生米 苦瓜豆腐 橄榄菜滑菇熘豆腐 辣白菜豆腐319

醋拌花生 辣酱花生米 跳水花生米 山城小泡菜320

四川泡菜丁 萝卜干红椒毛豆 香油白萝卜 老坎红椒321

蒜蓉茄瓜 椒香茄子 鱼香茄盒 咱家泡菜322

乡村蕨菜 爽口凤尾 凉拌板蓝根 水煮四菌王323

火锅、干锅324

鸳鸯火锅 毛肚火锅324

滋补乌鸡火锅 鱼头火锅 什锦火锅 啤酒鸭火锅325

四生片火锅 乳鸽火锅 猪蹄筋火锅 三味火锅326

菌汤滋补火锅 海鲜火锅 干锅萝卜 干锅香辣虾327

干锅白菜梗 干锅香辣毛肚 干锅鸡 干锅金牌肥肠328

馋嘴干锅肥肠 馋嘴干锅毛肚 干锅酸笋鸡 干锅啤酒鸭329

干锅甲鱼 干锅驴三鲜 干锅肥肠 干锅牛板筋330

川味干锅凤翅 干锅小羊排 干锅茶树菇 干锅双笋331

泡椒肥肠 川味干锅肥肠 五彩牛肉干锅 干锅牛肚332

干锅香辣羊肉 干锅毛肚鸡 干锅蜀香鸡 川味干锅鸡翅333

洋葱香菜干锅鸡 蒜爆干锅鸡 杜婆鸡 干锅芹菜鸡334

干锅红椒鸡 干锅黄花手撕鸡 干锅蒜苗鸡 干锅啤酒鸡335

干锅飘香鸡 贵妃鸡翅 干锅将军鸭 干锅韵味鸭336

干锅去骨鸭掌 酸菜鲫鱼饺子 干锅鱼鳔 干锅香辣牛蛙337

干锅极品蛙 干锅烧鳝鱼 干锅小龙虾 锅仔香辣虾338

铁锅香辣虾 香辣猪蹄虾 干锅白菜帮 干锅娃娃菜339

鲜虾火锅 三鲜豆腐火锅 酸菜鹅掌火锅 金针肥牛火锅340

滋补鸡火锅 霸王别姬火锅 锅仔蹄花 四喜火锅341

双味火锅 涮羊肉火锅 生鱼散翅火锅 肥肠火锅342

牛心顶火锅 海鲜火锅 三味火锅 菌汤滋补火锅343

汤煲、小吃344

酥肉豆芽汤 豆芽肉丸汤344

香菜肉丸汤 海带排骨汤 川式老鸭汤 笋干老鸭汤345

萝卜鲫鱼汤 酸萝卜弄汤江团鱼 酸辣鱼汤 四川钟水饺346

酸汤水饺 叶儿粑 神仙串 桃脯肉糕347

川味花卷 赖汤圆 龙抄手 红薯饼348

川式芋头糕 川府大肉饼 巴蜀肉饼 风味窝窝头349

江中凉皮 秘制凉皮 红油凉面 娘家担担面350

宜宾燃面 酸汤面 老坛酸菜面 老汤西红柿牛腩面351

川南红汤排骨面 川北豌豆凉粉 川北凉粉 川香蕨根粉352

怪味凉粉 绝味川北凉粉 芹菜拌凉粉 花生米拌凉粉353

玉米凉粉 川北凉皮 酸辣粉 红油豆豉凉粉354

鸡丝荠菜面 四川担担面 风味担担面 蛋煎糍粑355

红油抄手 巴蜀肉饼 红薯腊肉汤 香菇冬笋煲小鸡356

干姜黄精煲鸡汤 清炖参鸡汤 干妈一锅鲜 沙参老鸭煲357

老鸭天麻红枣汤 冬瓜鸭腿汤 熟地鸭肉汤 鸭子芡实汤358

PART 4“湘”辣诱惑360

畜肉360

红椒酿肉 香肉黄菇360

擂辣椒炒扣肉 辣椒木耳炒肉 家乡大块炒肉 豆角炒肉末361

土豆小炒肉 仔姜炒肉丝 湘乡小炒肉 农家小炒362

农家小炒肉 滑熘肉片 南乳藕片炒五花肉 农家一碗香363

农家一品鲜豆腐 千丝万缕 肉炒土豆片 干烧菌364

口味木耳 干妈松板肉 老干妈肉末四季豆 龙眼丸子365

蟹味菇炒猪肉 肉炒萝卜四季豆 豆豉辣椒炒肉粒 粽香豆腐丸366

橘色小炒肉 脆笋烧肉 天目野笋干 酱油肉蒸春笋367

石锅酱香茄子 石锅手撕菜 手撕娃娃菜 包菜粉丝368

私房钵钵肉 农家砂煲四季豆 烧锅豆角 辣味红烧肉369

阿婆红烧肉 蒜苗炒削骨肉 豆豉炒油渣 红烧肉蒸茄子370

白菜扣肉 湘味莲子扣肉 外婆扣肉 湘菜扣肉371

湘味回锅肉 东江豆腐煲 椒盐茄盒 玉米粒煎肉饼372

家常豆腐 湘味茄子煲 五花肉焖豆腐 土匪肉373

香酥出缸肉 小炒肉 油渣小白菜 金牌小炒肉374

黄瓜炒肉 湘西小炒肉 烧汁茶香肉 小炒黑白菜375

湘小炒皇 湘芹聚饼 豉油皇焗藕盒 小肚粉蒸肉376

干煸肉丝 小土豆红烧肉 小炒剔骨肉 香锅小蘑菇377

毛家豆腐 农家大碗豆腐 湘园层层脆 蒸三角肉378

湘西外婆菜 芙蓉米豆腐 香味口蘑 丸子烧豆泡379

剁椒脆耳 小炒猪耳 蒜薹炒猪耳 豆芽拌耳丝380

湘夏大刀耳叶 湘辣猪三件 腊八豆炒肚条 芹菜炒肚丝381

老干妈炒肚丝 青红椒脆肚 湘味脆肚 乡村腊肚丝382

口味生爆肚丝 湘西风吹猪肝 木耳圆椒炒猪肝 老干妈淋猪肝383

湘西土匪猪肝 滕椒油浸鲜腰 火爆腰花 凤尾腰花384

蒜薹腰花 酸辣嫩腰片 花开富贵 小炒肥肠385

湘干锅肥肠 湘味肥肠 干锅老干妈肥肠 石锅肥肠386

鱼香肠肚煲 碧绿圈子 爆炒脆脆肠 香嘴猪拱387

香炒腊猪舌 红油猪舌 渣辣子炒猪皮 口味猪手388

芸豆煲湘蹄 虾油猪蹄 湘酱猪蹄 土钵猪蹄389

口味猪蹄 开胃猪蹄 红枣焖猪蹄 飘香猪蹄390

青椒佛手蹄 锅仔瓦块蹄 酱香蹄花 小炒猪蹄皮391

腊八豆蒸猪尾 黄豆猪尾钵 土豆炖排骨 松香排骨392

香辣大长排 酥香芝麻小排 芋头蒸仔排 剁椒小排393

五成干烧排骨 炸排骨 豉汁蒸排骨 南瓜焖排骨394

排骨迷你粽 排骨烧年糕 拆骨肉炒小白菜 湘夏手撕骨395

串串香 香酥担担骨 湘味骨肉相连 豉香风味排骨396

湘味小脆骨 鲜椒猪软骨 橄榄豆角脆脆骨 五香脆骨397

烟笋炒腊肉 蕨菜炒腊肉 干黄瓜皮炒腊肉 腊肉炒蒜薹398

苦瓜炒腊肉 湘西腊肉钵 腊肉炒干豆角 湘笋炒腊肉399

回锅腊肉 湘腊肉 湘西腊肉 湘蒸腊肉400

农家小炒腊肉 金钩腊肉煮腐丝 干锅腊肉茶树菇 臭豆腐炒腊肠401

土椒湘味腊肠 风腊合蒸 蒸唐人神香肠 蒜头豆豉爆香肠402

虎皮尖椒炒咸肉 野山椒香菜爆炒牛柳 老豆腐煨牛腩 金丝牛肉403

烟笋炒腊牛肉 皮蛋牛肉粒 湘水牛肉 泉水牛肉404

风干牛肉丝 一品牛肉爽 芹菜黄牛肉 小炒黄牛肉405

烧汁牛柳杏鲍菇 小炒肥牛肉 小炒腊牛肉 风味麻辣牛肉406

湘卤牛肉 萝卜牛腩煲 四季豆茨仔煲牛腩 竹笋牛腩煲407

水晶粉炖牛腩 石煲香菇牛腩 葱爆牛仔骨 美味菌皇牛仔骨408

大盘肚 发丝百叶 韵味牛肠 香辣炒牛尾409

小炒鲜牛肚 辣爆牛心管 蒜烧牛蹄筋 石锅牛蹄筋410

红油牛筋 干锅牛杂 小炒东山羊 羊肉小炒411

湘辣羊蹄 湘味炒山羊肉 锅仔开胃羊排 羊肉串412

红焖狗肉 飘香狗肉 蒜香狗肉 乡村驴肉413

香焖驴肉 辣味驴皮 辣炒小驴肉 干锅湘之驴414

平锅湘之驴 小炒驴肉 霸王兔 炝锅仔兔415

白菜梗炒肉 子姜炒肉丝 剁椒肉丝 本家小炒416

火爆双脆 长沙小炒肉 乡里青蒜炒肉 小炒皇417

豇豆炒肉末 老干妈小炒肉 核桃小炒肉 乡村大碗肉418

尖椒炒剔骨肉 湘味小炒皇 老干妈四季豆 白椒炒风吹肉419

湘式小炒肉 青椒土豆片 雪里蕻肉末 青红椒炒肉420

干锅萝卜片 香干炒肉 辣椒炒油渣 青红椒扣肉421

辣味梅菜扣肉 回锅肉炒圆白菜 家乡回锅肉 笋干千层肉夹饼422

盐菜蒸肉 荷香圆笼蒸香猪 剁椒咸肉蒸臭豆腐 酱肉春笋423

莲花糯米骨 毛家红烧肉 梅菜扣肉 荷叶粉蒸肉424

煮油豆腐 辣椒炒猪血丸子 剁椒排骨 鲜椒丁丁骨425

土豆炒排骨 粉蒸排骨 腊八豆蒸排骨 香炸排骨426

芋头蒸小排骨 芋头扣排骨 酱汁排骨 彩椒汁骨427

鹌鹑蛋焖排骨 砂锅苦瓜烧排骨 黑椒火肉焗排骨 农家蒸腊排骨428

芝香小肋排 孜然寸骨 香炒猪骨 橄榄菜豇豆脆脆骨429

锅烧脆骨丝 青椒脆骨 湘味脆骨 馋嘴猪蹄430

鸿运招牌蹄 花生猪蹄煲 小炒猪蹄 湘味猪蹄431

干蒸豆美蹄 姜辣猪蹄 香炒猪蹄皮 椒盐猪蹄432

黄豆炖猪蹄 芋儿猪蹄 猪蹄蒸芋头 尖椒炒猪尾433

青蒜炒猪鼻 白辣椒炒腊猪脸 干锅腊猪脸 缤纷孜然猪颈肉434

青椒猪颈肉 砂锅猪三宝 青红椒烧肉 小炒猪肝435

口水肝尖 白菜炒猪肝 美味腰花 洋葱炒猪腰436

石碗响肚 生爆肚丝 乡村辣肚丝 泡椒猪肚437

石门回肠钵 湘味干锅肥肠 红油腊猪舌 青蒜炒腊肉438

腊肉炒笋干 爆炒湘西腊肉 乡村腊肉 蒌蒿炒腊肉439

干豇豆炒腊肉 咸肉蒸臭豆腐 干笋炒腊肉 青蒜香肠440

开胃腊肠 茶油炒腊肠 糯米蒸牛肉 杭椒牛肉丝441

土坛筒笋牛肉 火爆牛肉丝 炒嫩牛肉 家乡小炒牛肉442

秘制牛肉 陈皮牛肉 酸姜椒头炒牛肉 泡椒烧牛肉443

青蒜腊牛肉 馋嘴牛肉 松花蛋牛肉粒 花生牛肉444

猪血丸子蒸腊牛肉 青蒜炒牛肉 四季豆牛肉片 萝卜土豆烧牛肉445

泡椒牛肉丝 小米椒姜汁牛肉 飘香牛肉 柿子椒炒牛肉446

胡萝卜炒牛肉 葱香牛肉 牛肉苹果丝 竹笋炒牛肉447

农家大片牛肉 牙签牛肉 西红柿牛腩 肥仔牛腩煲448

四季豆慈姑煲牛腩 芋头烧牛腩 锅仔西红柿炖牛腩 牛腩西红柿锅449

三菇炖牛腩 锅仔萝卜牛腩 滋补牛尾汤 豆花牛柳450

南瓜牛柳 爆炒牛柳 碧绿杭椒炒牛柳条 风情牛柳451

湘香牛柳 香辣锅酥牛柳 红油百叶 生拌牛百叶452

铁板牛肚 泡椒烧牛筋 葱爆羊肉 手抓羊肉453

白萝卜爆羊肉 葱丝羊肉 干锅羊肉 锅仔羊肉454

干锅黑山羊肉 小炒山羊肉 手抓肉 红焖羊肉百家菜455

羊肉烩菜 羊肉炖萝卜 美味羊头肉 慈姑炒羊头肉456

醋泼羊头肉 小炒羊头肉 尖椒爆羊杂 凉拌羊杂457

特色花生羊排 风味羊棒骨 麻辣狗肉 狗肉煲萝卜458

干锅狗肉 锅仔狗肉 芋儿狗肉 狗肉烩洋葱459

禽蛋460

红椒嫩鸡 芝麻辣仔鸡460

江湖鸡串 香馒辣子鸡 东安子鸡 浏阳河小炒鸡461

笋干烧鸡 古越花雕鸡 常德红油土鸡钵 薄饼酱爆鸡462

吊烧鸡 榛蘑炖鸡 毛豆烧鸡腿肉 芋儿鸡463

虎皮仔姜鸡 板栗煨鸡 糊辣子鸡 啤酒烧鸡块464

美味鸡块 农家炖土鸡 芙蓉鸡片 鸡粒碎米椒465

窝头米椒鸡 生炒鸡 生炒小公鸡 山药熘鸡丁466

湘南双椒脆皮鸡 油淋童子鸡 酸辣鸡杂 农家鸡杂467

尖椒爆胗花 麻辣果仁鸡胗 湘味鸡胗 小炒鸡胗468

白辣椒炒鸡胗 常德鸡杂钵 美人椒炒鸡杂 小炒鸡杂469

酸辣凤翅 豆辣鸡翅 左宗棠鸡筋骨 脆椒鸡脆骨470

小炒鸡脆骨 鸿运跳跳骨 炸凤爪 茄汁黄豆烩凤爪471

浓汤八宝鸭 湘西血粑鸭 小炒仔洋鸭 湘香酱板鸭472

老鸭煲 螺蛳吞老鸭 湘西炒土匪鸭 土匪鸭473

签签鸭脯 湘卤鸭脖 酥椒鸭脖 老干妈炒鸭掌474

干锅鸭头 山药桂圆炖乳鸽皇 大盘乳鸽拉条 剁椒鹅肠475

黄金鹅肠 鱼腥草拌鹅肠 皮蛋炒辣椒 辣椒金钱蛋476

剁椒炒鸡蛋 辣子炒鸡蛋 地耳炒鸡蛋 美味鹌鹑蛋477

红顶脆椒鸡 美味豆豉鸡 风情口水鸡 葱油鸡478

东安母鸡 湘轩霸王鸡 辣味鸡肉 罗汉笋红汤鸡479

丰收大盘鸡 湘味生烧鸡 乡村口味鸡 虎皮子姜鸡480

嫩姜炒子鸡 茶树菇鸡丝 竹笋钵钵鸡 爽口鸡481

湘岳辣子鸡 辣椒炸子鸡 窝头酸菜鸡 左宗棠鸡482

湘味烧土鸡 油淋子鸡 飘香月牙骨 咸鸡蒸咸肉483

农家尖椒鸡 干锅土鸡 干锅手撕鸡 干锅酸笋苗家鸡484

干锅茶树菇土鸡 板栗焖鸡 干锅鸡杂 小炒鲜鸡杂485

香锅鸡翅 花生香辣翅 青红椒炒鸡翅尖 泡椒莴笋凤爪486

黄豆扣凤爪 百味凤爪 虎皮凤爪 湘西香辣土匪鸭487

小炒子鸭 糊子酒焖子鸭 青红椒炒鸭丝 秘制鸭488

笋干老鸭煲 芋头鸭煲 鸭肉扣芋头 臭豆腐焖去骨鸭掌489

飘香鸭掌 小炒鸭掌 干锅鸭掌 干锅鸭三宝490

砂锅鸭血 农家血鸭 香辣鸭下巴 泡椒鸭舌491

香辣卤鸭舌 风香鸭舌 美味鸭舌 美味鸭脖492

酱香鸭脖 辣子鸭脖 水豆豉拌鹅肠 双椒淋鹅肠493

农家香脆肠 芹菜拌鹅肠 小炒鹅肠 白菜烧盐水鹅494

黄瓜皮炒鹅肠 尖椒鹅肠 萝卜干拌鹅胗 麻辣雀胗495

大盘乳鸽拉条 青豆炖乳鸽 丝瓜煮荷包蛋 荷包蛋煮五花肉496

腊八豆炒荷包蛋 柴鸡蛋炒鱼子 擂椒鸡蛋 豉椒炒鸡蛋497

鸡蛋炒瑶柱 苦瓜辣椒炒鸡蛋 蟹黄蛋 外婆菜红辣椒炒鸡蛋498

蛋清白果炒木耳 木耳炒鸡蛋 咸蛋黄烧茄子 豇豆煎蛋499

香椿煎蛋 蛤蜊蒸水蛋 排骨蒸蛋 鱼片蒸水蛋500

蛋黄牛肉酱 肉末蒸蛋 剁椒松花蛋 三色肉末蒸水蛋501

水产502

湘潭水煮活鱼 湖南小炒鱼502

湘西土家鱼 干炸小野鱼 长沙香辣鱼 香辣鱼片503

湘味小河鱼 湘酥嫩子鱼 湘江小鱼干 秘制鱼头504

双味鱼头 衡东黄剁椒蒸鱼头 剁椒蒸鱼尾 剁椒鱼腩505

干烧鱼唇 红烧鱼块 炖鱼子 鱼子莴笋506

干烧鱼 干椒焖腊鱼 酱油菜脯煮杂鱼 湖南腊鱼507

大蒜烧鲇鱼 香菜烤鲫鱼 香酥小鲫鱼 豉香鲫鱼508

红满三湘 蒸刁子鱼 家烧小黄鱼 小黄鱼烧豆腐509

干锅黄鱼 农家黄鱼 豆渣粑煨黄鱼 双椒小黄鱼510

苔条小黄鱼 开胃鲈鱼 鲜椒豆豉桂花鱼 特色臭桂花鱼511

老妈子带鱼 蒜子烧平鱼 咸鱼酱焖茄子煲 五香熏鱼512

烟熏海鲳鱼 渔翁豆干 蒜枣焖河鳗 盐煎金钱河鳗513

泡椒墨鱼仔 老黄瓜煨鳝鱼 栗香鳝鱼 火把鳝鱼514

青椒炒鳝鱼 茭白炒花鳝丝 芹菜梗炒鳝鱼 蒜香小炒鳝背丝515

泡椒鳝段 湘辣小炒鳝 口味鳝鱼 农家酱油虾516

湘味炒虾 南宋爆虾 洞庭小河虾 小炒河虾517

黄瓜炒河虾 尖椒油爆虾 长沙口味虾 口味土龙虾518

香辣虾 双色虾球 石锅大虾 雪里蕻虾仁519

生活品味虾 瑶汁娃娃菜 宏天小炒 本帮小炒520

毛蟹烧年糕 西红柿土豆炖肉蟹 菠萝虾球 风味鲜鱿鱼521

私家辣龙须 三鲜滑子菇 四宝炒鸡腿菇 老妈炒田螺522

紫苏田螺肉 小炒花蛤 常德甲鱼钵 潇湘甲鱼523

夜郎古法炒甲鱼 湘辣甲鱼 笼仔八宝甲鱼 湘味霸王别姬524

美极牛蛙 剁椒蒸牛蛙 飘香牛蛙 泉水牛蛙525

双椒蒸鱼头 椒香鱼头 剁椒双味鱼头 剁椒鳙鱼头526

奇香鱼头 爆炒鱼子 砂锅香辣鱼唇 砂锅香辣鱼肚527

酱椒醉蒸鱼 香口鱼 香辣爆盐鱼 湘式瓦块鱼528

老干妈豆豉鱼 干炸小鱼 乡村炒鱼 柠檬蒸白水鱼529

尖椒小鱼 酥炸小鱼 蛤蜊蒸黄鱼 红烧大黄鱼530

雪菜黄鱼 豆渣粑煨黄骨鱼 腊八豆蒸黄骨鱼 荷包黄颡鱼531

茶树菇烧带鱼 香煎带鱼 彩椒带鱼 番茄酱焖带鱼532

干锅带鱼 美极回头鱼 干锅鱼 干锅鲫鱼533

松仁鱼米 酥香鲫鱼 风味糟辣鱼 小葱黄花鱼534

椒盐金枪鱼 飘香沙丁鱼 红烧鲽鱼 麒麟鳜鱼535

干烧鳜鱼 红油蒸鳜鱼 辣味松仁鳜鱼 鲜椒豆豉鳜鱼536

飘香富贵鱼 干煎鳜鱼王 特色臭鳜鱼 辣椒炒火焙鱼537

湘味火焙鱼 湘味豆花鱼 坛子菜焖草鱼 湘味水煮鱼538

热炝草鱼 骨汤跳跳鱼 橙香凤尾鱼 洞庭湖刁子鱼539

油酥小刁子鱼 浏阳手撕刁子鱼 辣味鱿鱼须 双椒鱿鱼540

豉椒焗鲜鱿 洋葱炒鱿鱼 鸡丝鱿鱼 松茸炒鲜鱿541

香芹鱿鱼须 气泡鲜鱿 干煸鱿鱼丝 秘制鲜鱿542

彩椒爆鲜鱿 五彩银针土鱿丝 干锅鱿鱼须 铁板鱿鱼筒543

辣爆鱿鱼丁 三味脆银鱼 沸腾鱼片 蒜烧鲇鱼544

鳕鱼茄子煲 青蒜咸肉炒鳕鱼 西芹腰果银鳕鱼 山椒鲈鱼545

三丝蒸鲈鱼 湖乡第一鲜 湘乡水煮活鱼 开胃野生回头鱼546

乡情墨鱼仔 豉椒武昌鱼 开屏武昌鱼 烤平鱼547

飘香烤平鱼 竹网思乡鱼 香煎大白鱼 湘式小炒鱼548

花雕蒸鲥鱼 鳝鱼炖莴笋 银粉鳝丝 豉椒炒鳝片549

腊八豆香菜炒鳝鱼 老黄瓜炖泥鳅 麻辣鳅鱼 洞庭小泥鳅550

香辣泥鳅 辣子大虾 青椒河虾 豆豉串串虾551

风味草虾 尖椒香酥河虾 盆盆虾 香辣钵钵虾552

豆芽盆盆虾 水煮凤尾虾 极品小龙虾 干锅虾553

竹签串烧虾 蒜蓉开片虾 蒜香基围虾 串烧基围虾554

河塘小炒 串烧泰汁虾 芽香竹扦虾 椒盐龙虾555

五仁粒粒香 韭黄炒虾仁 龙须炒虾仁 花豆炒虾仁556

青椒炒虾仁 红椒炒蟹 雪里蕻虾仁 姜葱香辣蟹557

香橙辣子蟹 家乡炒蟹 干锅口味蟹 锅仔香辣蟹558

干锅蟹 金牌口味蟹 泡椒小炒蟹 辣炒蟹559

泡菜炒梭子蟹 啤酒牛蛙 火爆牛蛙 粗粮牛蛙560

剁椒牛蛙 小炒牛蛙 家常炒牛蛙 椒盐牛蛙561

XO酱黄瓜爆牛蛙 霸王蛙 椒香一品鲜 口味蛤蜊562

香爆蛏子 豉椒炒蛏子 水煮田螺 爆螺肉563

酸辣田螺 香辣田螺 韭菜炒田螺 竹笋福寿螺564

鸿运福寿螺 麻辣螺螺香 福螺酸菜煲 风味田螺565

素菜566

粉丝蒸大白菜 酸辣白菜566

剁椒娃娃菜 炒莴笋片 剁椒炒土豆丝 油煎土豆567

辣味干豆角 辣椒圈拌花生米 擂辣椒炒韭菜 蒜蓉蒸葫芦568

剁椒西葫芦 云南小瓜炒茶树菇 手撕茶树菇 湘味口蘑片569

小炒黑木耳 湘式炒木耳 长山药炒木耳 葱烧木耳570

干烧野生菌 湘辣萝卜干 湘莲小枣 香辣藕条571

浏阳鸡汁脆笋 乡味湘笋 湘味烟笋 湘西小山笋572

小炒麻竹笋 风味茄丁 双椒蒸茄子 蒜泥茄子573

青椒蒸茄子 风味茄子 贡椒茄子 茄子炒豆角574

香菇烧冬笋 乡村腊笋尖 一品豆角王 美味竹笋尖575

桃仁滑山药 梅林醉双仁 小葱芋艿 凉拌虫草花576

湘芹炒香干 黄花菜菠菜 香干韭心 炝拌山野菜577

砂锅花菜 素熘花菜 剁椒蒸豆干 丝瓜炖油豆腐578

红烧米豆腐 凉拌米豆腐 香辣豆腐泡 剁椒蒸香干579

浏阳柴火香干 原味豆皮钵 剁椒蒸臭干 椒香臭豆腐580

酱椒臭豆腐 香煎臭豆腐 油炸臭豆腐 火宫殿臭豆腐581

炝炒圆白菜 酸圆白菜炒粉皮 平锅粉丝圆白菜 干辣椒木耳圆白菜582

爽口花生 香干花生米 口味花生 泡花生米583

美味双仁 木瓜炒银芽 酸菜炒小笋 香味南瓜584

山椒泡莴笋 剁椒蒸芋艿 剁椒酸菜千里香 莲藕金瓜585

剁椒炒藕片 凤尾拌茄子 鱼香茄子王 极品茄子586

农家茄子 一品豇豆王 大碗豇豆 豇豆煸茄子587

家乡豇豆 豇豆豆干 姜汁豇豆 风味橄榄菜四季豆588

橄榄菜蒜泥四季豆 石锅四季豆 湘间小炒 山药爆荷兰豆589

荷兰豆金针菇 椒丝扁豆 青豆炒辣椒末 萝卜干拌青豆590

芥蓝梗拌黄豆 拌豆子 香拌黄豆 素拌小豆芽591

双椒炒银芽 豆豉辣椒圈 豆豉辣椒 油浸蚕豆592

紫苏煎黄瓜 拌黄瓜 金蒜豆酱蒸丝瓜 风味海藻593

双萝拌刺五加 酸辣野蕨菜 黄花炒菠菜 炝拌黄花菜594

凉拌鱼腥草 拌金针菇 木瓜盅 湖南擂辣椒595

咸菜炒尖椒 豉椒炒什菜 杭椒南茄 虎皮杭椒596

葱花芹菜炒土豆 地三鲜 家常石磨豆腐 尖椒老豆腐597

红油米豆腐 萝卜辣豆腐 豆瓣豆腐 焖煎豆腐598

脆皮五仁豆腐 红烧豆腐 开胃煎豆腐 神仙豆腐599

干妈老豆腐 酱汁豆腐 农家煮豆腐 酸辣泡菜豆腐600

千层豆腐皮 黑木耳拌腐竹 胡萝卜芹菜拌腐竹 素烩腐竹601

老干妈辣豆腐 湘味煎豆腐 小麻花焗豆腐 湘味石磨豆腐602

韭香不老干 香干韭薹 剁椒臭豆腐 萝卜干拌酥豆603

烧辣腐竹 豆豉蒸香干 小炒香干 豆豉香干毛豆604

家常拌香干 芹菜拌香干 西芹苦瓜 蒜香腊八豆605

蚕豆炒韭菜 西葫芦炒茶树菇 红油酸菜 香口脆苦瓜606

干椒炒苦瓜 葱油苦瓜 炝拌苦瓜 蒜片炝黄瓜607