图书介绍

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野生植物酿酒
  • 国营大茅山综合垦殖场编著 著
  • 出版社： 北京：中国林业出版社
  • ISBN：15046·787
  • 出版时间：1960
  • 标注页数：38页
  • 文件大小：7MB
  • 文件页数：42页
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图书目录

第一部分 果酒1

（一）杨梅酒1

（二）青梅酒12

（三）野葡萄酒14

（四）山楂酒15

（五）桂花酒16

第二部分 白酒18

（一）橡子酒18

（二）葛根酒21

（三）野柿子酒24

（四）山粉酒25

（五）金铃子酒26

（六）狗脊条酒27

附录：一、土法培养杨梅酒酵母30

二、液体酵母的扩大培养35

三、固体粬的制造37

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