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11 醇类、熔基卤化物及醚类1

醇类1

11-1 醇类之命名1

11-2 醇之物理性质及其特性3

11-3 氢键5

11-4 醇之来源和用途7

11-5 醇类之合成12

11-6 多元醇16

11-7 醇之反应18

11-8 二元醇之反应24

11-9 酚类27

有机卤化物33

11-10 卤化物之命名，物理性质及其特性33

11-11 有机卤化物之合成34

11-12 有机卤化物之反应35

11-13 有机卤化物之构造及其反应性40

醚44

11-14 醚之命名，物理性质及其特性45

11-15 醚之存在和用途46

11-16 醚之合成47

11-17 醚类之反应49

11-18 夺汞物52

11-19 硫化物54

12．醛类和酮类74

12-1 醛和酮之命名74

12-2 醛和酮之物理性质及特点75

12-3 醛和酮之合成76

12-4 醛类之合成78

12-5 酮类之合成81

12-6 醛和酮之工业合成84

12-7 醛类和酮类之反应84

12-8 α，β-不饱和醛和酮114

12-9 醌118

12-10 环庚三烯醇酮类119

12-11 环氧烃120

13．羧酸及其衍生物138

羧酸138

13-1 羧酸之命名及其物理性质139

13-2 羧酸之酸度140

13-3 羧酸之合成143

13-4 羧酸之反应144

醯基卤化物145

13-5 醯基卤化物之装法和性质145

13-6 羧酸酐之制备和性质147

羧酸酐147

羧酸酯148

13-7 酯之命名和物理性质148

13-8 天然酯类149

13-9 肥皂和清洁剂151

13-10 酯之合成153

13-11 酯之反应158

醯胺161

13-12 醯胺之制法和性质161

腈类164

13-13 腈之制法和性质164

13-14 有机原酸和酯166

原酸和原酯166

羟基酸和内酯168

13-15 羟基酸和内酯168

二羧基酸170

13-16 二羧之制法性质及用途170

酮酸和酮酯176

13-17 酮酸和酮酯之制备及其性质176

13-18 丙二酸酯和丁酮酸乙酯之合成178

过氧酸及其衍生物181

13-19 过氧酸和醯基过氧化物之制法和用途181

13-21 磺酸及其衍生物之制备和用途182

磺酸及其衍生物182

羧酸之硫和氮类似物182

13-20 典型的硫和氮类似物182

有机的氧化还原反应185

13-22 平衡有机氧化还原反应185

13-23 氧化作用之机转187

14．有机氮化合物207

胺类207

14-1 胺类之命名207

14-2 氨和胺类之构造208

14-3 胺类之物理性质209

14-4 胺类之盐基度211

14-5 胺类之特性217

14-6 胺类之一般合成法219

14-7 第一胺类之合成222

14-8 第二胺类之合成226

14-9 第三胺类之合成227

14-10 胺类之反应227

第四铵盐和盐基232

14-11 第四铵衍生物之制法和性质232

14-12 第四铵衍生物之热解234

14-13 测定构造的一个难题238

14-14 硝基化合物之命名和用途240

硝基化合物240

14-15 硝基化合物之构造及物理性质241

14-16 硝基化合物之合成242

14-17 脂肪族硝基化合物之反应243

14-18 芳香族硝基化合物之反应245

芳香性重氮基和重氮化合物249

14-19 重氮盐之形成249

14-20 重氮盐失氮之反应250

14-21 重氮盐保留之氮反应253

14-22 染料256

14-23 异腈类及有关化合物259

性质不同的氮化合物259

14-24 脲、氰胺和胍260

14-25 异腈酸盐及其有关生成物262

15．旋光异构现象274

15-1 平面偏极光274

15-2 光学活性278

15-3 旋光仪：光旋转279

15-4 光学活性的有机化合物281

15-5 光学活性之原因284

15-6 无不对称碳原子之化合物之光学活性286

15-7 具有数个不对称碳原子之分子288

15-8 外消旋变体之解离291

15-9 外消旋变体之形成294

15-10 相对组态297

15-11 绝对组态300

15-12 取代反应之机转及立体化学301

15-13 立体选择合成和不对称合成302

15-14 光学旋转散布306

15-15 光学活性化合物之起源308

16．天然物317

碳水化合物317

16-1 碳水化合物之种类和性质318

16-2 ？醣和酮醣之构造319

16-3 醛醣之立体化学组态320

16-4 碳水化合物组态之测定322

16-5 糖之环构造327

16-6 环糖类环之大小330

16-7 相似异构物的中心组态331

16-8 单醣类之反应334

16-9 贰醣类343

16-10 贰醣类和叁醣类构造之测定345

16-11 多醣类347

16-12 光合作用353

氨基酸356

16-13 氨基酸之命名357

16-14 必需氨基酸359

16-15 氨基酸两性离子构造360

16-16 等电点361

16-17 氨基酸之合成361

16-18 氨基酸之反应363

蛋白质和胜364

16-19 蛋白质的种类365

16-20 蛋白质之某些特性366

16-21 蛋白质之分离及精制368

16-23 蛋白质构造之测定370

16-22 蛋白质之分子量370

16-24 催生荷尔蒙之构造373

16-25 蛋白质之构形375

16-26 胜之合成377

16-27 酶379

16-28 环胜衍生物380

16-29 核酸之成分381

16-30 核酸之构造383

16-31 核酸之功能386

类固醇388

16-32 胆固醇及其他固醇388

16-33 胆酸389

16-34 性荷尔蒙390

16-35 皮质类固醇391

16-36 类固醇皂素糖苷基392

16-37 强心配醣体和癞虾蟆毒素392

16-38 类固醇之立体化学394

16-39 医学类固醇395

生物碱396

16-40 生物碱之抽取及其构造之解释396

16-41 苯基烷基胺衍生物397

16-42 吡咯啶衍生物398

16-43 胡椒圜衍生物398

萜类399

16-44 杂氮苯-吡咯啶衍生物和杂氮苯-胡椒圜衍生物399

16-45 具缩合环系之生物碱399

16-46 异戊二烯规则401

16-47 萜类之分离402

16-48 单萜类402

16-49 倍半萜类404

16-50 二萜类406

16-51 三萜类407

16-52 四萜类——类胡萝卜素408

16-53 天然物的生物发生论410

索引 英中名词对照433