图书介绍

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家政
  • 北京师范大学中学教学研究中心主编；北京师范大学第二附属中学编写 著
  • 出版社： 北京：中国青年出版社
  • ISBN：7500602308
  • 出版时间：1988
  • 标注页数：130页
  • 文件大小：4MB
  • 文件页数：139页
  • 主题词：

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图书目录

目录1

缝纫1

第一章 缝纫机的使用1

一、缝纫机简介1

二、缝纫机的结构2

三、缝纫机的脚踏练习4

四、机针和上线的安装、调整5

五、绕底线和底线的调整8

六、针距的调节和压脚的使用12

七、梭床的拆卸和安装14

八、线迹的形成过程17

九、线迹的调整19

十、常见故障和排除方法21

十一、走线练习24

第二章 测量、裁剪和衣料基本知识29

一、人体主要部位的测量方法29

二、制图基本知识33

三、衣料的种类和鉴别35

第三章 服装的裁剪和缝纫39

一、服装裁剪前用料处理的注意事项39

二、运动短裤的裁剪和缝纫40

三、女式筒裤的裁剪和缝纫46

四、女式长袖衫的裁剪和缝纫57

第四章 熨烫技术73

一、熨烫工具73

二、熨烫温度和衣料关系74

三、服装熨烫技术75

一、六大营养素77

烹调77

第五章 食物与健康77

二、食物的选择84

三、青少年对营养的需求量85

四、科学营养89

第六章 食物的烹调91

一、中国菜的特点91

二、烹调原料的初步加工92

三、刀工技术93

四、色、香、味、形的配合97

五、烹调技巧99

六、调味与调料102

七、学会做几种主食和副食105

一、炊具的种类和特点110

第七章 炊具、炊具的种类和使用110

二、灶具的种类和安全使用112

家务管理115

第八章 注意家庭卫生115

一、保持居室空气新鲜115

二、防止厨房烟气污染116

三、防止吸烟污染117

四、居室采光和预防近视118

五、勤洗换衣服119

第九章 房间的布置127

一、居室和人的关系127

二、中学生的房间布置128

三、小面积厨房的空间利用129

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