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一、桂花史话与桂花文化1

二、桂花的地理分布和木犀属种质资源的开发利用8

（一）桂花的地理分布8

1．桂花适生的水平地理气候带9

2．海拔高度对桂花地理分布的影响10

3．桂花适生地理带上丰富的旅游资源11

（二）木犀属种质资源的开发利用13

1．柊树15

2．石山桂花18

3．宁波木犀19

4．厚边木犀19

5．牛矢果20

（三）桂花和木犀属植物基因库和品种园的建立22

1．建立基地，搞好土地利用规划23

2．收集引进桂花品种和其他木犀属种类24

3．引种植物的养护管理24

4．引种植物的技术档案管理24

三、桂花的形态特征与生物学特性25

（一）桂花的形态特征25

1．树形26

2．根26

3．芽26

4．枝27

5．叶28

6．花29

7．果实29

（二）桂花的生物学特性31

1．桂花对各生态因子的适应性31

2．桂花自身的一些生长发育规律33

3．桂花花部性状的评估39

四、桂花的品种分类和产区主要品种介绍47

（一）桂花的品种分类47

1．古代分类47

2．现代分类48

3．近年来高科技在桂花分类中的试用53

（二）桂花产区主要品种介绍54

1．苏州光福产区54

2．湖北咸宁产区61

3．其他62

（三）容易和桂花混淆的一些树种识别65

1．月桂65

2．肉桂65

3．山矾66

4．女贞66

5．冬青66

五、桂花的繁殖育苗67

（一）苗圃的设立67

1．苗圃地的选择67

2．苗圃地的整理67

（二）播种育苗68

1．种实的采集、处理和贮藏68

2．种子的检验、消毒和催芽69

3．播种和播后管理69

4．播种育苗的生产实践与评价71

（三）扦插育苗72

1．常规扦插法72

2．封闭扦插法75

3．全光照喷雾扦插法77

4．扦插育苗的生产实践与评价78

（四）嫁接育苗79

1．砧木的选择和应用79

2．嫁接方法和技术81

3．嫁接苗的抚育和管理85

4．嫁接育苗的生产实践与评价87

（五）压条育苗88

1．地面压条法89

2．空中压条法90

3．压条育苗的生产实践与评价91

（六）分株育苗92

（七）小苗移栽和大苗培育92

1．小苗移栽92

2．大苗培育94

六、桂花的栽植和管理95

（一）园地的选择和整理95

1．园地的选择95

2．桂花园地的整理100

（二）桂花栽植102

1．栽植前的深耕熟化102

2．栽植季节103

3．栽植技术103

（三）幼树和幼林的抚育管理107

1．深耕扩塘108

2．松土除草108

3．浇水与排水109

4．合理施肥109

5．林地间作110

6．整形修剪111

（四）成林的抚育管理111

1．深翻培土111

2．中耕除草112

3．灌水与排涝112

4．科学用肥112

5．整形修剪114

（五）桂花大树移植116

1．挖掘116

2．吊运116

3．种植116

4．养护117

（六）桂花生长不良的原因及其对策119

1．光照不足119

2．水湿烂根120

3．烟尘污染121

4．病虫侵袭121

5．其他122

七、桂花的盆栽技术123

（一）栽培容器的选择123

1．花盆123

2．篮、篓124

3．缸124

4．木桶124

5．种植槽124

（二）培养土的配制125

1．介质的种类125

2．介质的配比127

3．培养土的消毒127

（三）盆栽桂花的品种选择128

1．‘四季桂’128

2．‘月月桂’129

3．‘佛顶珠’129

4．‘日香桂’129

（四）盆栽桂花嫁接苗的培育129

1．砧木的选择129

2．接穗的选取129

3．嫁接技术要求130

（五）栽植上盆130

（六）盆栽桂花的管理131

1．浇水131

2．施肥132

3．翻盆133

4．整形修剪134

5．抗寒防冻138

（七）盆栽桂花的花期调节与控制139

1．有关桂花花期调控的初步试验成果139

2．桂花花期调控的技术关键140

八、桂花病虫害防治142

（一）病害及其防治142

1．桂花褐斑病142

2．桂花叶斑病144

3．桂花煤污病144

4．桂花藻斑病145

5．桂花根结线虫病146

6．桂花紫纹羽病146

7．桂花缺铁病147

（二）虫害及其防治148

1．柑橘全爪螨149

2．桂花蛱蝶150

3．桂花叶蜂152

4．白粉虱153

5．黑胶粉虱155

6．黑刺粉虱156

7．橘绵蚧156

8．长白蚧158

9．蚱蝉160

10．黄刺蛾162

11．大蓑蛾164

九、古桂花的调查、保护与复壮167

（一）有关古桂花的文史调查材料167

1．汉桂167

2．唐桂168

3．宋桂168

4．明桂169

5．清桂170

（二）古桂花的保护管理与复壮技术170

1．保护措施171

2．复壮技术172

十、桂花的采收、保鲜和加工175

（一）桂花的采收175

1．采收时间175

2．采收方式178

（二）桂花的保鲜180

1．酒精保存法180

2．白矾或食盐保鲜法180

3．梅酱保鲜法180

4．家庭简易保鲜法181

5．真空干燥法182

6．柠檬酸保存法182

（三）桂花的加工182

1．干糖桂花182

2．糖酱桂花182

3．咸桂花182

4．清水桂花183

5．桂花酒184

6．桂花茶184

7．桂花晶186

8．桂花浸膏186

9．家庭桂花食品187

10．桂花的药用187

十一、桂花在园林中的应用189

（一）配置的特点189

1．因地制宜189

2．层次错落190

3．季相变化190

4．背景烘托191

5．民族传统191

（二）配置的形式192

1．孤植192

2．对植193

3．丛植194

4．列植196

5．群植197

6．园植198

（三）桂花与搭配植物的关系199

1．乔木类200

2．灌木类201

3．草本花卉201

4．地被植物202

（四）桂花切枝的采收、保鲜和应用203

十二、桂花研究工作的探索方向205

1．桂花品种分类鉴定205

2．建立桂花品种资源基因库和品种园205

3．加强桂花优良品种的选种、育种和推广工作206

4．开展桂花花芽分化进程和生理、生化基础的研究206

5．进行桂花种子贮藏及育苗的研究206

6．桂花林的规范化管理207

7．桂花配置的研究207

8．古桂花的保护和复壮207

9．桂花的采摘及保鲜207

10．桂花的开发利用207

主要参考文献209