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第一章 揭开高血压的神秘面纱1

血压究竟是什么1

正常的血压值是多少2

关注血压，不要忘了脉压2

脉压差增大的原因2

脉压差缩小的原因3

影响血压的因素4

什么是高血压7

高血压形成的基本原理8

高血压对身体的危害9

高血压不等于高血压病12

高血压病的主要症状12

中医如何看待高血压病14

高血压的分类16

高血压病的分期16

高血压病的临床表现分类17

高血压病的血压水平分类18

高血压病的人群分类18

其他类型高血压分类22

高血压病的“三高”与“三低”27

高血压病能彻底治愈吗28

第二章 高血压病患者常见的饮食困扰29

高血压病患者能喝咖啡吗29

高血压病患者能吃肉吗29

高血压病患者能饮酒吗30

高血压病患者能吃鱼吗30

高血压病患者可以喝茶吗31

高血压病患者可以喝牛奶吗31

高血压病患者可以吃火锅吗31

高血压病患者可以吃蜂蜜吗32

高血压病患者可以选用人参滋补吗33

高血压病患者如何选择零食33

高血压病患者如何选择食用油34

高血压病患者服药期间为何不能吃葡萄柚34

第三章 高血压病患者的饮食原则35

高血压患者饮食注意事项35

高血压病患者应怎样喝水36

合理饮食，控制血压37

高血压病患者应补充的营养元素37

高血压病患者应控制好盐的摄入38

外出就餐饮食原则38

走出常见的饮食误区39

五色食物与高血压40

容易忽视的饮食细节42

多吃醋对高血压病患者的好处42

高血压病患者的烹饪原则43

高血压病患者不可只吃素43

高血压病患者春季饮食注意要点44

高血压病患者的春季食谱45

黑木耳炖瘦肉45

果仁糕点45

荠菜菊花饼45

高血压病患者夏季饮食注意要点46

高血压病患者的夏季食谱46

薄荷天麻茶46

绿茶粥47

脆爆海带47

高血压病患者秋季饮食注意要点47

高血压病患者的秋季食谱48

玉米饭团48

双白炒虾仁48

芹菜水饺48

高血压病患者冬季饮食注意要点49

高血压病患者的冬季食谱49

海参淡菜瘦肉汤49

豆腐皮青菜瘦肉汤49

海蜇拌香芹50

夏枯草煲猪肉50

第四章 高血压病患者适宜的蔬菜51

芹菜51

芹菜山楂粥51

芹菜粳米粥52

洋葱52

木耳拌洋葱53

洋葱炒鸡蛋53

胡萝卜53

胡萝卜陈皮炒瘦肉54

胡萝卜炖羊肉54

胡萝卜汁54

白萝卜55

虾米炒萝卜丝55

西红柿56

西红柿烩豆腐56

草菇炒西红柿56

茼蒿57

香菇扒茼蒿57

茼蒿蒜泥57

菠菜58

姜汁菠菜58

菠菜炒鸡蛋58

苦瓜59

苦瓜蚝豉排骨汤59

苦瓜菊花决明茶59

双瓜豆腐60

冬瓜60

冬瓜炖排骨61

冬瓜银耳羹61

黄瓜61

山渣汁拌黄瓜62

干贝黄瓜蛊62

丝瓜62

丝瓜西红柿汤63

荔枝炒丝瓜63

茄子63

茄子炖荸荠64

鱼香茄子64

蒜茸拌茄子64

白菜65

醋熘白菜65

黑木耳炒白菜梗65

竹笋66

竹笋玉米瘦肉汤66

竹笋西瓜皮鲤鱼汤67

清炒竹笋67

芦笋67

肉炒芦笋68

鲜虾炒芦笋68

莴笋68

莴笋炒香菇69

三丝莴笋69

马齿苋70

马齿苋炒鸡丝70

马齿苋包子70

荸荠71

西芹荸荠炒鸡丁71

荸荠粳米粥72

海蜇荸荠汤72

黑木耳72

木耳拌海米73

胡桃黑木耳羹73

香菇73

柠檬香菇汤74

香菇汤74

西兰花74

什锦西兰花75

西兰花烧双菇75

西兰花炒牛肉75

油菜76

油菜豆腐汤76

油菜虾皮粥76

土豆77

凉拌土豆丝77

醋熘土豆丝77

韭菜78

核桃拌韭菜78

白萝卜炒韭菜78

南瓜79

红枣煮南瓜79

粳米南瓜粥79

山药80

清炒山药丝80

山药炖排骨80

茭白81

海米拌茭白81

酱烧茭白81

银耳82

榨菜炒银耳82

银耳杏仁百合汤83

金针菇83

金针猪心汤83

金针菇黄瓜卷84

平菇84

平菇炒牛肉85

什菌生鱼汤85

莲藕85

酱香藕片86

绿豆炖藕片86

第五章 高血压病患者适宜的水果87

苹果87

糖拌苹果88

枸杞水果茶88

猕猴桃88

生菜水果沙拉89

猕猴桃肉丝89

冰糖猕猴桃89

草莓90

草莓绿豆粥90

草莓珍珠奶茶90

葡萄91

菠萝葡萄羹91

葡萄苹果汁91

葡萄百合粥92

金橘92

蜜饯金橘92

金橘苹果汁93

桃子93

桃子枸杞银耳汤93

香蕉拌桃94

香蕉94

香蕉粳米粥94

脆皮香蕉95

李子95

酸甜果醋汁95

柠檬李子汁96

梨96

老北京小吊梨汤96

酸奶银耳水果羹97

梨藕汁97

西瓜97

翡翠鲤鱼98

西瓜酪98

橙子98

泡橙汁冬瓜99

柳橙汁99

柠檬99

蜂蜜柠檬绿茶100

香草烤鸡100

柿子101

红枣柿饼101

柿子牛奶汁101

橘子102

橘皮粥102

橘子茶酒102

山楂103

山楂包103

山楂绿茶饮103

柚子104

番茄西柚汁104

三丝拌柚块104

乌梅105

乌梅粥105

银耳乌梅红枣汤105

荔枝106

荔枝红枣汤106

冰糖荔枝106

桑椹107

桑椹枸杞饭107

桑椹牛骨汤108

木瓜108

木瓜百合鱼头汤108

木瓜西米露109

菠萝109

菠萝膏110

菠萝酸奶110

火龙果110

什锦水果沙拉111

火龙果炒虾仁111

芒果111

芒果鸡柳112

芒果鸡112

第六章 高血压病患者适宜的肉类113

牛肉113

莴笋炒牛肉丝114

土豆炖牛肉114

洋葱烧牛肉114

乌鸡115

当归乌鸡汤115

香菇乌鸡煲115

鸭肉116

青椒炒鸭片116

鸭肉粥117

兔肉117

荸荠炖兔肉117

麻辣兔丁118

猪肉118

茄子尖椒烧肉片119

木耳肉片汤119

鹌鹑肉119

红豆炖鹌鹑120

枸杞杜仲鹌鹑汤120

第七章 高血压病患者适宜的水产品121

鲤鱼121

青笋蒸鲤鱼121

土豆炖鲤鱼122

鲫鱼122

鲫鱼豆腐123

泡菜烧鲫鱼123

带鱼123

巧炸带鱼124

鲜味带鱼124

香煎带鱼124

三文鱼125

柠檬三文鱼125

清蒸三文鱼125

武昌鱼126

油焖武昌鱼126

墨鱼127

木耳炒墨鱼127

墨鱼丝炒柿子椒127

泥鳅128

泥鳅大米粥128

泥鳅豆腐汤129

虾129

西红柿炒虾仁129

黄瓜红椒虾仁130

海蜇130

海蜇拌菠菜131

荸荠汤海蜇131

海参131

凉粉烧海参132

葱熘海参132

牡蛎132

决明牡蛎133

海带133

土豆拌海带丝134

海带紫菜汤134

淡菜134

淡菜汤135

淡菜拌芹菜135

紫菜135

虾仁紫菜汤面136

生菜紫菜汤136

第八章 高血压病患者适宜的五谷杂粮137

玉米137

腰果玉米138

莲藕玉米排骨汤138

小米138

小米蒲菜粥139

小米板栗粥139

薏米139

猪腰山药薏米粥140

薏米猪肠汤140

干贝薏米炖沙虫140

黑米141

黑米拌莲藕141

黑米鸡蛋粥141

糙米142

木瓜糙米粥142

排骨糙米粥142

荞麦143

荞麦红枣饭143

荞麦面馄饨143

燕麦144

麦片蛋花甜味粥144

提子杏仁麦片粥144

绿豆145

三豆大枣甘草汁145

加味绿豆糕146

黄豆146

黄豆烧豆腐146

丝瓜烧黄豆147

黑豆147

黑豆炖鳝鱼148

豆豉小辣椒148

红豆148

三豆饮149

百年好合149

蚕豆149

蚕豆炒瘦肉150

泡椒拌蚕豆150

第九章 高血压病患者适宜的干果151

核桃151

芝麻核桃酪151

山楂核桃饮152

松子152

松仁茯苓蒸豆腐152

松仁玉米153

板栗153

什锦栗子煲154

栗子百合生鱼汤154

降压参耳板栗154

杏仁155

杏仁雪梨汤155

杏仁糯米冰糖粥155

花生156

花生玉米炒香芹156

海带花生瘦肉汤156

红枣157

蜜饯红枣花生仁157

四红汤157

红枣西米羹158

腰果158

腰果虾球158

腰果炒西芹159

甘笋腰果炒鸡丝159

莲子159

莲子桂圆粥160

莲子红枣脊骨汤160

第十章 高血压病患者适宜的调味品161

大蒜161

大蒜烧茄子162

枸杞大蒜粥162

大葱162

京酱肉丝163

葱爆牛肉163

生姜164

姜泥猪肉164

姜汁菠菜164

花椒165

麻婆豆腐165

花椒油炒芹菜165

花椒油拌鲜芦笋165

芥末166

芥末鸡条166

芥末扇贝167

醋167

糖醋茄条168

醋熘绿豆芽168

香油168

麻酱粉皮169

银丝卷169

花生油169

烧茄子170

兰花油菜炒豆腐170

玉米油171

油炸土豆红薯丝171

大豆油172

松子仁烧香菇172

大葱炒木耳172

橄榄油173

牛肉烧饼173

橄榄油土豆沙拉174

橄榄油炒甜脆豆174

第十一章 高血压病患者适宜的中药食疗175

莲子心175

莲子心茶176

葛根176

葛根鲫鱼汤176

葛根粥177

黄芩177

黄芩白芷茶178

地龙178

泽泻地龙红花粥179

地龙炒鸡蛋179

决明子179

决明子烧茄子180

海带决明子降压汤180

淫羊藿180

淫羊藿滑鸡181

玉米须181

玉米须排骨汤182

玉米须煲鲜蚌182

菊花182

菊花雪梨茶183

菊花鸡丝183

吴茱萸183

吴茱萸猪脾馄饨184

牡丹皮184

十四味药粥185

牡丹皮粥185

夏枯草185

夏枯草炒肉丝186

夏枯草瘦肉汤186

杜仲186

杜仲核桃猪腰汤187

杜仲叶茶187

杜仲羊骨粥187

枸杞子188

荠菜马兰杞子茶188

钩藤189

钩藤汤189

钩藤茶189

天麻190

天麻炖鱼头190

天麻鱼片190

丹参191

丹参红花粥191

丹参红花鸡肉汤192

防己192

防己生姜汤193

黄连193

黄连馄饨193

白薇参黄粥194

黄芪194

黄芪蒸乳鸽195

黄芪红枣茶195

鹿茸195

五彩鹿茸汤196

桑寄生196

桑寄生茶197

桑寄生玉竹母鸡汤197

槐花197

槐花茯苓粥198

菊槐花绿茶198

莱菔子198

莱菔子胡萝卜汁199

三七199

三七麦冬茶199

三七首乌粥200

第十二章 高血压病患者适宜的蛋奶品201

酸奶201

山药苹果酸奶202

酸奶红薯泥202

脱脂牛奶202

牛奶焖饭203

芥蓝奶汤素烩203

蜂蜜203

韭菜蜂蜜大米粥204

蜂蜜冰红茶204

第十三章 高血压病患者适宜的汤饮205

金银菊花降压茶205

七彩蜜降压茶205

西瓜冬瓜皮降压茶205

山楂降压茶205

双耳冰糖降压茶206

萝卜葱白降压饮206

生葛凉薯降压饮206

玉米须降压饮206

杜仲核桃降压兔肉汤206

海带菠菜降压汤207

花生牡蛎降压汤207

蘑菇降压汤207

蛋花空心菜降压汤207

冬瓜牛奶降压汁208

香菜水果降压汁208

胡萝卜降压汁208

芙蓉荷叶降压饮208

果菜降压汁209

杨桃降压汁209

皮蛋降压粥209

菠菜虾皮降压粥209

燕麦橘瓣降压粥210

葛根薏仁降压粥210

红薯降压粥210

苹果蜜降压绿茶210

决明枸杞降压茶210

罗汉普洱降压茶211

荸荠芹菜降压饮211

百合冰糖降压茶211

鲜奶草莓降压饮211

绿豆荸荠降压饮211

冰糖食醋降压饮212

香蕉瓜皮降压汤212

玉竹燕麦降压汤212

海带绿豆降压汤212

口蘑豆腐降压汤212

核桃仁红枣降压茶213

土豆蜜降压汁213

鲜芹菜降压汁213

生地瓜降压汁213

葡萄芹菜降压汁214

菠菜芹菜降压粥214

番茄橘子降压汁214

白玉豌豆降压粥214

三七大蒜降压粥215

葛根绿豆降压粥215

芋头红豆降压粥215