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第一章 蔬菜设施栽培及应用1

第一节 蔬菜栽培设施的类型和建造1

一、塑料拱棚1

二、温室3

三、主要温室介绍6

第二节 设施地膜覆盖8

一、地膜的种类及功能9

二、地膜覆盖的方式及应用11

第三节 设施内的环境特点及调控13

一、温度条件13

二、光照条件14

三、湿度条件15

四、土壤及其调控15

五、气体及其调控17

第二章 设施蔬菜栽培基本技术19

第一节 设施蔬菜栽培的主要形式19

一、冬春长季节栽培19

二、春季早熟栽培19

三、延迟栽培19

四、越夏栽培20

第二节 设施蔬菜栽培茬口安排20

一、设施蔬菜栽培茬口安排的基本原则20

二、我国设施蔬菜栽培中应用的主要茬口21

第三节 菜地规划与土壤耕作26

一、菜地选择26

二、菜地规划27

三、土壤耕作29

第四节 种子与播种32

一、蔬菜种子32

二、播种36

第五节 设施蔬菜育苗技术42

一、设施常规育苗42

二、嫁接育苗45

三、育苗中常见问题及预防措施51

第六节 其他栽培技术52

一、做畦技术52

二、定植技术53

三、设施蔬菜水肥一体化技术56

四、环境调控技术58

第三章 果菜类蔬菜的设施栽培技术62

第一节 茄果类蔬菜设施栽培技术62

一、番茄设施栽培技术62

二、茄子设施栽培技术81

三、辣椒设施栽培技术89

第二节 瓜类蔬菜的设施栽培技术95

一、黄瓜95

二、西瓜107

三、西葫芦118

第三节 豆类蔬菜的设施栽培技术126

一、菜豆126

二、豇豆139

第四章 叶菜类蔬菜的设施栽培技术149

第一节 白菜类蔬菜的设施栽培技术149

一、大白菜149

二、结球甘蓝159

第二节 绿叶类蔬菜的设施栽培技术164

一、菠菜164

二、芹菜设施生产技术173

第三节 葱蒜类蔬菜设施栽培技术185

一、洋葱185

二、韭菜190

第四节 芽苗菜类蔬菜设施栽培技术199

一、荞麦芽199

二、豌豆苗201

第五章 温室大棚蔬菜减灾技术203

第一节 设施蔬菜的灾害性天气预防与应对措施203

一、科学调控室内温度203

二、科学浇水，合理调节室内湿度204

三、合理改善室内光照条件204

四、科学追肥，保证蔬菜生长正常的营养供应205

五、合理调节室内气体浓度，提高光合效率206

六、合理安排冬春蔬菜茬口，培育优质耐寒壮苗206

七、灾害性天气预防与应对206

八、受灾以后管理214

第二节 温室大棚蔬菜病虫草害综合防治技术216

第六章 设施蔬菜的加工及配送225

第一节 园艺产品的采收225

一、采收期的确定225

二、采收方法227

第二节 园艺产品的采后商品化处理230

一、分级230

二、预冷233

三、化学药剂处理236

四、包装240

五、其他处理241

第三节 设施蔬菜的运输和配送中心243

一、园艺产品运输的要求243

二、运输的方式和工具244

三、运输的注意事项247

第七章 设施蔬菜的经营与管理248

第一节 设施蔬菜产业相关政策法规248

第二节 设施蔬菜生产成本核算方法250

一、设施蔬菜成本核算250

二、设施蔬菜收入核算253

三、设施蔬菜经济效益核算253

第三节 设施蔬菜营销254

一、产品决策254

二、价格制定257

三、促销257

参考文献264