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第一章 蜜蜂资源状况1

一、我国蜜蜂蜂种资源1

二、东方蜜蜂与西方蜜蜂的区别5

三、东方蜜蜂的亚种及分布7

第二章 生物学特性21

一、形态特征21

（一）工蜂的形态特征21

（二）蜂王与雄蜂的形态特征25

（三）内部器官26

二、个体特性30

（一）工蜂的活动和行为30

（二）蜂王和雄蜂的活动和行为39

三、群体特性40

（一）信息传递40

（二）温湿度调节43

（三）群内子脾间CO2浓度的变化47

（四）分蜂的行为49

（五）迁栖活动和行为57

（六）抗逆特性58

（七）无蜂王群的活动和行为60

第三章 种群状况变化及其保护63

一、种群状况变化63

（一）分布区域迅速缩小63

（二）数量骤减64

（三）危害原因66

二、生态影响68

（一）自然生态体系中的作用68

（二）降低森林植物的授粉广度和深度69

（三）低温环境中开花的植物授粉受影响70

（四）其他传粉昆虫弥补作用有限70

三、保护措施71

（一）建立品种资源保护区71

（二）设立中蜂生产区71

（三）选育抗病、高产的品种72

（四）探索采用转基因培育新品种72

第四章 古代利用中华蜜蜂的成就75

一、早期文字记载75

二、古代饲养中华蜜蜂主要成就76

三、中华蜜蜂与中华文化81

第五章 现代活框饲养技术85

一、蜂具85

（一）蜂箱85

（二）摇蜜机（又称分蜜机）92

（三）其他用具94

二、从桶式饲养到活框饲养95

（一）传统饲养技术95

（二）收捕野生蜂群97

（三）过箱操作97

三、基本操作技术100

（一）蜂箱的排列100

（二）蜂群的检查101

（三）巢脾的布置、比例和修理103

（四）蜂群的合并103

（五）人工分群104

（六）蜂王的诱入105

（七）人工育王技术107

（八）自然分蜂及飞逃蜂团的收捕113

（九）盗蜂及其防止技术115

（十）工蜂产卵的识别和处理116

（十一）蜂群的喂饲117

（十二）造脾技术与巢脾的保存118

（十三）蜂群的保温及遮荫120

四、生产技术122

（一）生产蜂蜜技术122

（二）巢蜜，仿古蜂蜜生产技术123

（三）生产王浆技术125

（四）生产花粉技术126

（五）蜂蜡生产技术127

（六）蜂毒生产技术129

五、饲养管理130

（一）四季管理131

（二）不同生态区管理要点136

（三）不同的取蜜方式管理140

六、病虫害及其防治142

（一）囊状幼虫病143

（二）欧洲幼虫腐臭病147

（三）孢子虫病148

（四）痢疾病149

（五）蜡螟149

（六）绒茧蜂152

（七）胡蜂152

（八）蚂蚁153

（九）其他病虫害153

（十）提高蜂群抗病能力的措施154

（十一）农药中毒的预防和处理154

第六章 选种育种157

一、本地蜂种的选育158

（一）确定选育目标158

（二）经济性状的测定158

（三）确定种王群161

（四）配种雄蜂161

（五）闭锁集团繁育161

（六）“北一号”品系的选育及其主要经济性状特征162

二、抗囊状幼虫病品系的选育164

三、引入外地品系的选育165

四、人工授精165

（一）蜂王、雄蜂生殖器结构165

（二）工具167

（三）操作程序169

（四）人工授精的利弊169

五、中蜂蜂王评级169

（一）北方蜂王等级170

（二）南方蜂王等级170

六、蜂王邮寄171

（一）邮寄王笼171

（二）炼糖的配制172

（三）邮寄操作172

（四）邮寄王的诱入173

七、采用基因转移技术实现中蜂与西方蜂种的杂交选育173

第七章 产品及其加工175

一、蜂蜜175

（一）蜜源植物175

（二）主要蜂蜜产品种类185

（三）有毒蜂蜜186

（四）蜂蜜的加工188

（五）蜂蜜的主要理化指标189

二、蜂花粉192

（一）干燥处理192

（二）花粉质量指标192

（三）利用193

三、幼虫和蛹制品194

（一）营养成分及制作方法194

（二）质量要求195

（三）经济效益的估计195

四、蜂毒196

（一）收购蜂毒质量检测196

（二）精制蜂毒质量鉴别197

（三）蜂毒的加工197

（四）蜂毒的分离199

五、蜂蜡202

（一）中蜂蜡与西方蜜蜂蜂蜡的鉴别202

（二）蜂蜡质量标准203

六、授粉蜂群204

（一）荔枝、油茶的授粉效果试验204

（二）温室授粉205

附录207

ZB B47 001—88中华蜜蜂活框饲养技术规范207

中华蜜蜂十框蜂箱GB 3607—83 220

GB 14963—2011食品安全国家标准 蜂蜜228

Harm of Introducing the Western Honeybee Apis mellifera L.to the Chinese Honeybee Apis cerana F.and its Ecological Impact234

后记250