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婴幼儿营养基本知识2

婴幼儿生长必需的营养素2

能量是生命的动力2

蛋白质是生命的基础2

脂肪是人体能量的主要来源2

婴幼儿生长必需营养素——糖类3

维生素是婴幼儿生长不可或缺的重要营养素3

神奇元素——矿物质3

食盐对人体的作用3

锌与健康4

钙构成生命的支架4

维生素D与钙相得益彰4

微量元素功不可没4

水是人体的重要组成成分5

膳食纤维的妙用5

食物是婴幼儿获取营养素的源泉6

动植物蛋白质的营养纷争6

蛋白质的食物来源6

混合食物可达到营养互补7

含脂肪较多的食物有哪些7

糖类主要存在于哪些食物中7

不要低估蔬菜的营养价值7

进食水果类食物只是补充维生素吗8

鱼贝类食物比肉类食物营养价值高8

食物在加工时如何留住营养素8

附　含营养素丰富的食物量表9

婴幼儿喂养12

科学喂养ABC12

母乳喂养12

母乳喂养前的准备13

母乳喂养的正确姿势13

轮流排空乳房13

如何判断母乳量是否充足14

怎样提高母乳的质量14

母乳不足怎么办15

保证哺乳卫生16

哪些情况下乳母不宜哺乳16

乳母感冒时能否哺乳16

乳母患乳腺炎时可以哺乳吗17

乳母乳头皲裂疼痛怎么喂奶17

混合喂养17

如何进行混合喂养17

人工喂养17

什么情况下需要进行人工喂养18

如何进行人工喂养18

人工喂养注意事项18

如何选择代乳品19

如何配制鲜牛（羊）奶19

防止奶品污染19

牛奶不宜储存于保温瓶内20

牛奶中加米汤不妥20

奶具要消毒20

附　母乳、牛乳和配方乳的成分比较表21

新生儿喂养21

新生儿每日需要多少营养素21

新生儿何时开奶最适宜22

新生儿开奶前不必喂糖水22

珍贵的初乳22

产后半个月是坚持母乳喂养的关键期23

母乳喂养儿应按需哺乳23

人工喂养儿宜首选配方乳24

人工喂养儿哺乳量的确定24

如何给新生儿添加辅食24

母乳喂养儿是否要喂水24

低体重儿如何喂养25

给新生儿喂奶时谨防窒息25

给新生儿喂奶后拍背的技巧25

新生儿吃奶时睡觉的处理25

新生儿溢奶是怎么回事26

新生儿呕吐的处理26

新生儿也会出现便秘吗26

新生儿打嗝怎么办27

新生儿乳品的选择27

新生儿营养状况的评估27

婴儿喂养27

婴儿的营养需求27

婴儿的膳食原则28

婴儿需经常变换食物种类28

如何安排婴儿日间饮食29

夜间不宜频繁喂奶29

胡萝卜是婴儿的美味佳肴29

骨头汤不能补钙30

不宜用麦乳精喂养婴儿30

3个月以下的婴儿不宜喂淀粉类食物30

为什么有的婴儿不能喝牛奶30

婴儿吃点蜂蜜好31

羊奶喂养的婴儿容易贫血31

提倡婴儿吃蛋黄32

婴儿饮用橘子汁时要加水32

吃牛奶的婴儿要喂水32

婴儿喝点酸牛奶好33

白糖比葡萄糖更适合婴儿食用33

不要严格控制婴儿脂肪的摄入34

婴儿宜吃植物油34

单纯牛奶喂养不能满足婴儿生长发育的需要34

豆腐能被婴儿消化吸收35

不要盲目给婴儿吃保健品35

为什么要给婴儿添加辅食35

添加辅食的原则35

添加辅食的顺序36

喂养辅食的方法36

婴儿辅食的制作方法36

婴儿多大断奶好37

什么季节断奶最适宜37

怎样给婴儿断奶37

断奶期婴儿吃什么好37

断奶并不意味着停喂一切乳制品38

刚断奶的孩子不愿吃饭怎么办38

从婴儿做起，防止婴幼儿牙颌畸形38

患雪口病的婴儿喂养时要注意什么39

婴儿营养状况的评估39

附　1～12个月婴儿身高体重表40

幼儿喂养40

幼儿的营养需求40

幼儿的膳食原则40

如何给日托的孩子加餐41

幼儿饭菜分开吃的年龄41

糖果吃多了不好41

动物血是幼儿的补血佳品42

虾米皮是幼儿的良好食品42

幼儿饮食宜“四少一多”42

幼儿每天吃几个鸡蛋好43

幼儿不宜吃哪些食物43

拒绝烤羊肉串的诱惑43

慎吃爆米花43

强化赖氨酸食品不宜多吃44

不可盲目食用强化食品44

不要盲目服用营养滋补品45

慎服脑保健品45

正确选择饮料45

如何选择含奶饮料46

吃零食有学问47

幼儿胃口小怎么办47

怎样增进幼儿的食欲48

幼儿营养状况的评估49

附　1～3岁幼儿身高体重表49

良好的饮食习惯源于后天的培养51

培养婴幼儿良好的饮食习惯51

何谓良好的饮食习惯51

培养良好的饮食习惯51

创造良好的进食环境52

选择合适的餐桌、餐椅52

婴幼儿进餐也需定时、定量52

为何吃饭时要细嚼慢咽53

饮食有节53

吃饭时不宜玩玩具53

家长以身作则54

切忌在饭桌上唠叨与惩罚54

纠正不良的饮食习惯55

何谓不良的饮食习惯55

偏食的危害55

怎样纠正偏食56

贪食的危害56

怎样纠正贪食56

怎样纠正独食57

何谓吃游饭57

纠正吃游饭57

含食不好58

餐后甜食的杀伤力58

吃汤泡饭有何危害58

饮食卫生不容忽视58

婴幼儿饮食卫生知多少58

饮食卫生习惯从小做起59

饭前便后要洗手59

忌吃不洁食物59

污染的食品害处多60

忌吃泡泡糖60

饮料不能代替白开水60

变质饮料危害孩子61

暴饮暴食坏处多61

不能嚼饭喂孩子61

哪些食物不宜空腹吃61

食用豆浆须煮熟62

哪些食物不宜在冰箱中储存62

认识食品质量63

食物变质的原因63

肠道寄生虫病与饮食卫生63

食品添加剂的真面目64

食补胜于药补　食疗辅佐药疗65

维生素A缺乏症65

维生素A缺乏症65

维生素A缺乏的原因66

维生素A缺乏症的表现66

维生素A缺乏症的饮食疗法66

维生素A缺乏症的预防67

维生素B1缺乏症67

维生素B1缺乏症67

维生素B1缺乏的原因67

维生素B1缺乏症的表现68

维生素B1缺乏症的饮食疗法68

维生素B1缺乏症的预防69

维生素B2缺乏症69

维生素B2缺乏症69

维生素B2缺乏的原因69

维生素B2缺乏症的表现69

维生素B2缺乏症的饮食疗法69

维生素B2缺乏症的预防70

维生素C缺乏症70

维生素C缺乏症70

维生素C缺乏的原因70

维生素C缺乏症的表现71

维生素C缺乏症的饮食疗法71

维生素C缺乏症的预防71

维生素D缺乏症72

维生素D缺乏症72

维生素D缺乏的原因72

维生素D缺乏症的表现72

维生素D缺乏症的饮食疗法73

维生素D缺乏症的预防73

维生素E缺乏症74

维生素E缺乏症74

维生素E缺乏的原因74

维生素E缺乏症的表现74

维生素E缺乏症的饮食疗法74

维生素E缺乏症的预防75

锌缺乏症75

锌缺乏症75

锌缺乏的原因75

锌缺乏症的表现75

锌缺乏症的饮食疗法76

锌缺乏症的预防76

碘缺乏症77

碘缺乏症77

碘缺乏的原因77

碘缺乏症的表现77

碘缺乏症的饮食疗法77

碘缺乏症的预防78

营养性贫血78

营养性贫血78

营养性贫血的原因78

营养性贫血的表现79

营养性贫血的饮食疗法79

营养性贫血的预防79

蛋白质热能缺乏症80

蛋白质热能缺乏症80

蛋白质热能缺乏的原因80

蛋白质热能缺乏症的表现80

蛋白质热能缺乏症的饮食疗法81

蛋白质热能缺乏症的预防81

发热82

发热82

发热的原因82

发热的表现82

发热的饮食疗法82

婴幼儿腹泻83

婴幼儿腹泻83

婴幼儿腹泻的原因83

婴幼儿腹泻的表现83

婴幼儿腹泻的饮食疗法83

食物过敏症84

食物过敏症84

食物过敏症的原因84

为何年龄越小越容易发生食物过敏84

食物过敏症的表现85

食物过敏症的处理85

食物过敏症患儿的饮食注意事宜86

食物过敏症的预防86

婴幼儿糖尿病86

婴幼儿糖尿病86

引起婴幼儿糖尿病的原因87

婴幼儿糖尿病的表现87

婴幼儿糖尿病的饮食调理87

婴幼儿肾病综合征88

婴幼儿肾病综合征88

婴幼儿肾病综合征的原因88

婴幼儿肾病综合征的表现88

婴幼儿肾病综合征的饮食调理88

小儿厌食症90

小儿厌食症90

引起小儿厌食症的原因90

小儿厌食症的表现90

小儿厌食症的饮食调理90

小儿蛔虫病91

小儿蛔虫病91

引起小儿蛔虫病的原因91

小儿蛔虫病的表现91

小儿蛔虫病的饮食疗法91

小儿蛔虫病的预防92

小儿蛲虫病92

小儿蛲虫病92

引起小儿蛲虫病的原因92

小儿蛲虫病的表现92

小儿蛲虫病的饮食疗法93

小儿蛲虫病的预防93

参考文献94