图书介绍

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《旅游饭店经营管理评价体系研究》课题组编著著
出版社：北京：旅游教育出版社
ISBN：9787563717651
出版时间：2008
标注页数：119页
文件大小：15MB
文件页数：127页
主题词：旅游饭店－经济管理－评价

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图书目录

第一部分课题报告1

在科学发展观指导下的和谐饭店业建设3

一、我国饭店行业现状分析与存在问题3

二、《评价体系研究》研发的宗旨与现实意义10

第二部分研究成果15

旅游饭店经营管理评价体系研究17

一、《评价体系研究》概述17

二、经营业绩评价20

三、管理水平评价22

四、满意度评价49

第三部分要义简说61

在科学发展观指导下的饭店管理专业化63

一、《旅游饭店经营管理评价体系研究》的研发过程63

二、《旅游饭店经营管理评价体系研究》的总体架构65

三、《旅游饭店经营管理评价体系研究》的立项、立意和主要原则69

附录：有关条款说明81

第四部分实测调研95

《旅游饭店经营管理评价体系研究》试测实例——苏州新城花园酒店97

一、以人为本的“柔性管理”97

二、节能增效的“绿色管理”100

提升发展中的饭店管理品质——谈《评价体系研究》的指导意义102

第五部分评审结论107

《旅游饭店经营管理评价体系研究》课题评审意见109

附件1：《旅游饭店经营管理评价体系研究》课题评审会评委签名111

附件2：《旅游饭店经营管理评价体系研究》课题评审专家评语112

后记118