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概述1

一 浅谈五行运用木、火、土、金、水1

1 木（如木瓜）1

2 火2

3 土3

4 金4

5 水5

二 浅谈五脏食疗6

三 浅谈中医药补肾防治方法7

四 盐焗肉益寿诗8

第一篇 鸡、鸭、鹅、鸟9

一 鸡9

1 鸡肉9

2 鸡煲淮杞汤9

3 鸡炖田七汤10

4 鸡炖杜仲汤11

5 鸡煲狗脚迹12

6 鸡蒸蜂糖12

7 鸡煲老艾头13

8 鸡煲牛膝桑枝14

9 乌鸡汤15

10 鸡炒姜酒16

11 水焗鸡16

12 鸡炖酸醋17

13 鸡煲柚皮18

14 鸡心姜葱汤18

15 鸡肝炖疳积草19

16 鸡肝煲米酒19

17 鸡脾煲山楂20

18 鸡脾煮姜葱21

19 鸡脚炖防己21

20 鸡脚煲乌豆22

21 鸡肠煮米酒23

22 鸡肠炖巴戟天23

23 鸡肠煲北芪24

24 鸡蛋煮生艾25

25 鸡蛋煲桑寄生25

26 鸡蛋煲鸡血藤26

27 鸡蛋煮坤草叶26

28 鸡蛋煮醋27

29 鸡蛋煲茶叶28

30 鸡蛋煎黄油28

31 鸡蛋炒韭菜29

32 鸡睾生姜汤30

33 鸡蛋煲川芎、白芷30

34 鸡蛋首乌寄生汤31

二 鸭32

1 鸭肉焖北沙参32

2 鸭血汤32

3 鸭肉汤33

4 焖鸭肉34

5 鸭肉焖糯米饭34

6 烤水鸭35

7 老鸭肉蒸冬虫夏草36

8 鸭肾姜酒汤36

9 鸭蛋煲金针头37

10 鸭蛋煲蕹菜头37

11 鸭蛋煲苏木38

12 鸭肫煲山楂党参39

三 鹅39

1 鹅肉39

2 鹅肉蒸玉竹40

3 鹅血酒41

四 鸟41

1 白鸽汤41

2 白鸽蒸冰糖42

3 白鸽炖参淮汤43

4 乳鸽煲参芪汤43

5 鹌鹑汤44

6 麻雀炖姜杞汤45

7 翠碧鸟45

8 白鹤汤46

9 鹧鸪汤46

10 蝙蝠47

11 壁虎48

第二篇 猪、牛、羊、狗、猫、兔、猴、山甲、老鼠、龟、鳖、田鸡猪49

1 猪肉49

2 猪肉汤50

3 猪瘦肉煲丹参草决明50

4 猪瘦肉蒸广地龙51

5 猪心炖白茯神52

6 猪心蒸冰糖52

7 猪心丹芎汤53

8 猪肝煲丝瓜汤54

9 猪肝汤55

10 猪肾汤55

11 猪肾乌豆汤56

12 猪肾杞子汤57

13 猪肺炒生姜57

14 猪肺炒川贝58

15 猪肺煲橘红58

16 猪肺煲海蜇皮59

17 猪肺煲九贴耳60

18 猪肺煲黄芪60

19 猪肺煲参芪汤61

20 猪肺煲生脉饮62

21 猪胰煲骨淮汤62

22 猪肉煮豆腐63

23 猪脑天麻汤64

24 猪脑蒸茯神芡实65

25 猪眼睛煲杞菊汤65

26 猪骨煲五指毛桃66

27 猪骨姜枣汤67

28 猪骨煲白沫叶树根67

29 猪排骨蒸黄豆汤68

30 猪骨煲苦瓜汤69

31 猪骨煲鸡骨草69

32 猪骨头煲地胆头草70

33 猪骨煲一点红71

34 猪肚煲升芪汤71

35 猪肚煲古月汤72

36 炒猪肚73

37 猪肚煲红枣73

38 猪小肚煲芪茴74

39 猪小肚煲淡菜绿豆汤75

40 猪大肠煲秦皮白头翁汤76

41 猪尾炖杜仲76

42 猪脚煲芪艾汤77

43 猪脚煲牛尾顿77

44 猪脚煲花生78

45 猪脚黑豆汤79

46 猪蹄虾米通草汤79

47 猪皮80

48 猪皮膘81

49 猪油81

二 牛82

1 牛肉82

2 牛肉汤83

3 牛展肉炒生姜83

4 牛心炖枣仁茯神冰糖84

5 牛肝炒芹菜84

6 牛肝煲杞菊汤85

7 牛肾炖姜酒汤86

8 牛肺炒生姜86

9 牛脾炖姜酒汤87

10 牛肚煲古月汤87

11 牛胃酸辣酱88

12 牛骨煲怀牛膝89

13 牛筋煲凤爪汤89

14 牛扁筋煲乌豆90

15 牛蹄炖姜杞汤90

16 牛胎盘炖姜酒91

17 牛鞭煲黑大豆92

18 牛奶92

三 羊93

1 羊肉汤93

2 羊肉炖姜淮杞94

3 羊脑蒸茯神芡实94

4 羊血汤95

5 羊心炖冰糖95

6 羊肝汤96

7 羊肾炖杞子汤97

8 羊肺姜酒汤97

9 羊肚煲淮山98

10 羊小肚炖小茴98

11 羊骨汤99

12 羊脚炖乌豆100

四 狗100

1 狗肉煲100

2 狗肉炖附子汤101

3 狗脚煲乌豆汤102

4 狗肉炖淮杞汤103

5 狗肾炖杞子附子汤104

6 狗鞭炖五子衍宗丸104

7 水狗炖姜酒汤105

8 狗骨煮十全大补汤106

五 猫107

1 猫肉煲大蒜汤107

2 猫肉煲党参汤107

3 猫肉炖人参108

4 野猫汤109

六 兔肉109

七 猴110

1 猴肉炒生姜110

2 猴骨膏111

3 猴肉煲疳积草112

4 猴唾液米112

八 山甲、蛤蚧114

1 穿山甲煲北芪114

2 蛤蚧百部白及散114

3 蛤蚧炖西洋参115

九 老鼠肉116

十 龟116

1 乌龟煲猪肚116

2 乌龟炖西洋参117

3 龟骨汤118

4 水龟汤118

十一 鳖肉汤119

十二 炒田鸡120

第三篇 焗121

一 鸡121

1 焗乌骨鸡121

2 焗鸡心122

3 焗鸡肝122

4 焗鸡肠123

5 焗鸡爪123

6 焗鸡蛋124

二 鸭125

1 焗鸭肉125

2 焗鸭蛋125

三 焗鹅肉126

四 焗鹌鹑127

五 猪128

1 焗猪腩肉128

2 焗猪心128

3 焗猪心金戒指129

4 焗猪胰129

5 焗猪肾130

6 焗猪尾131

7 焗猪脚皮131

8 焗猪粉肠132

六 牛132

1 焗牛肝132

2 焗牛脾133

3 焗牛肾133

七 羊134

1 焗羊心134

2 焗羊肾、羊肺135

八 狗肉136

1 焗狗肉136

2 焗狗肾136

九 其他137

1 焗田鸡137

2 焗龙虱138

3 焗滑哥139

4 焗蚕蛹139

第四篇 煨141

1 煨鸡蛋、鸭春141

2 煨乳狗子141

3 煨青蛙142

第五篇 鱼、鳝、蛇、螺、蚌、蛤144

一 鱼144

1 鳙鱼头炖天麻144

2 鱼头煲芎芷145

3 鲫鱼汤冲柿霜145

4 鲫鱼炖蒜米146

5 鲈鱼炖米酒147

6 鲩鱼煮姜酒汤148

二 鳝149

1 鳝鱼炖参酒汤149

2 泥鳅煲苡米汤149

3 泥鳅煮豆腐汤150

三 蛇151

1 蛇肉汤151

2 坭蛇煲苡米汤152

3 南蛇煲红枣金针汤153

4 马鬃蛇炖人参154

5 龙凤虎汤154

四 螺155

1 田螺炒辣椒155

2 田螺煲鸡骨草156

3 田螺煲金针头156

4 九孔螺炖米酒157

五 蚌、蛤158

1 蚌肉汤158

2 蚝豉汤158

3 蚬肉汤159

4 淡菜汤160

5 生蚝肉煲猪骨头160

6 蛤蜊汤161

7 文蛤汤161

8 海参煲猪骨汤162

第六篇 粮、油、盐、酒、醋163

一 粮食163

1 粳米163

2 糯米164

3 米皮糠164

4 大麦165

5 小麦165

6 玉米166

7 玉米须汤166

8 粟米167

9 黄豆汤167

10 番薯煲红糖168

二 食油168

三 食盐169

四 酒171

1 米酒171

2 米酒炖胞衣172

3 米酒炖虾肉173

4 猪胆酒174

5 虎骨酒175

6 羊骨酒175

7 鹿茸鞭酒176

8 狗骨酒177

9 参芪酒177

10 桂圆酒178

11 金樱酒179

12 姜汁酒180

13 荔枝老酒180

14 大蒜汁酒181

五 酸醋182

1 米醋182

2 酸醋炖鳗鱼183

3 酸醋煲猪蹄183

4 酸醋炒猪肚萝卜184

5 酸醋酱蘸牛肚184

6 酸醋浸乌梅185

第七篇 蔬菜186

1 生姜186

2 生姜鸡蛋红枣汤187

3 沙姜187

4 姜酒汤188

5 葱白189

6 葱酒汤190

7 葱豉汤190

8 大蒜191

9 苏叶汤192

10 炒葱叶193

11 炒萝卜酸193

12 炒萝卜苗194

13 丝瓜煲生地汤195

14 大蒜煮豆腐195

15 冬瓜苡米汤196

16 绿豆汤煲大青叶197

17 绿豆煲银花甘草汤198

18 大茴香炖米酒199

19 朱砂蒸鸡肝200

20 炒黑芝麻蒸鸡蛋200

21 白莲米炖猪心201

22 小茴香煲猪小肚201

23 韭菜炒瘦肉胡桃202

24 紫菜泡瘦肉汤203

25 波菜炒猪油204

26 菠菜烩猪肠204

27 蕹菜泡猪骨汤205

28 西洋菜猪骨汤205

29 天下第一菜206

第八篇 粥、饭、板207

一 粥207

1 米粥207

2 米饭汤209

3 鸡肉粥210

4 鸡心粥210

5 鸡肝粥211

6 鸡脾粥212

7 鸡蛋粥212

8 鸡蛋苏叶粥213

9 鸡蛋白粥213

10 麻雀粥214

11 鹌鹑粥215

12 斑鸠粥215

13 鹧鸪粥216

14 猪肉粥216

15 猪红粥217

16 猪脊髓粥218

17 牛肉粥218

18 羊肉粥219

19 团鱼粥219

20 鲫鱼粥220

21 鲤鱼粥221

22 墨鱼粥221

23 蟹肉粥222

24 鲻鱼粥222

25 黄鳝粥223

26 赤豆粥224

27 绿豆粥225

28 生姜粥225

29 大蒜粥226

30 辣椒粥226

31 淮山粥227

32 菊花粥227

33 苡米粥228

二 饭229

1 鸡肉饭229

2 眉豆猪排骨饭229

3 鸭肉焖糯米饭230

4 牛肉姜汁饭231

5 羊肉饭231

6 羊肉糯米饭232

7 青蛙饭232

8 炒熟米蒸饭233

三 板234

1 鸡骨板234

2 鸡骨参芪板235

3 猪脑板235

4 牛脑板236

5 仙人板237

6 萝卜板238

第九篇 动、植物汁239

1 参鸡汁239

2 姜葱猪肉汁240

3 韭菜汁炖牛奶240

4 红萝卜汁冲蜜糖241

5 甘蔗汁242

6 生姜汁冲甘蔗汁242

7 萝卜汁调蜜糖243

8 萝卜汁调食盐244

9 萝卜汁冲柿霜245

10 芹菜汁调食盐245

11 菠菜汁冲蜂糖246

12 鲜橙汁246

13 丝瓜汁247

14 雪梨汁冲蜂糖248

15 半枝莲汁冲蜜糖248

16 西瓜肉汁调食盐249

17 杨桃汁调蜜糖250

18 白花蛇舌草汁250

19 柿子汁251

第十篇 菌类252

1 海带虾米汤252

2 海藻汤253

3 昆布汤253

4 燕窝汤254

5 猴头参粉255

6 平菇255

7 草菇256

8 蘑菇炒猪瘦肉257

9 黑木耳汤258

10 灵芝汤259

11 猴头菇蒸乌骨鸡260

12 雪耳炒鸡肉261

13 冬菇炒猪肉261

14 发菜汤262

15 茯苓262

16 猪苓263

17 香菇淮山粉264

第十一篇 茶疗265

1 茶265

2 红茶267

3 白茶267

4 龙井茶268

5 乌龙茶268

6 清肠茶269

7 普洱茶269

8 咸柠檬茶270

9 咸橄榄茶271

10 茶叶煲鸡蛋271

11 山楂荷叶茶272

12 合夜茶272

13 辛夷花糖茶273

14 蚕豆壳泡红茶274

15 金银花蜜糖茶274

16 蜂糖川贝茶275

17 南杏仁茶276

18 肉桂茶276

19 金银花生甘草茶277

20 玫瑰花茶277

21 酸味含羞草茶278

22 冰糖葫芦茶279

23 炒党参红枣茶279

24 焦米党参茶280

25 芦根甘草茶280

26 白杭菊甘草茶281

27 茶叶川芎茶282