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前言1

一、源远流长2

龙泓·龙泉·龙井&老龙井2

三国时期龙井称龙泓，宋称龙井，即现老龙井2

古籍上的老龙井3

南宋高宗、孝宗曾临幸龙井7

明清龙井，即今龙井茶室，是乾隆皇帝四次临幸，写下六首龙井茶御诗的地方8

茶圣陆羽与杭州，《茶经》与龙井茶10

茶圣陆羽在余杭著《茶记》和《茶经》10

陆羽见证灵隐寺竞选，和尚道标中选。陆羽曾写《道标传》13

陆羽曾为杭州写下《灵隐天竺二寺记》、《武林山记》17

杭州最古老的地名“秦王缆船石”是陆羽记载的21

陆羽《茶经》、《武林山记》与龙井茶的渊源关系23

唐代龙井茶与中日茶禅交流之渊源28

二、人文荟萃30

白居易与龙井茶30

北宋杭州知府蔡襄和龙井茶34

辩才、苏轼、赵抃与龙井寺、龙井茶35

辩才住持上天竺寺20年之久35

辩才创建龙井寺38

辩才和苏轼的交往39

北宋两任杭州知府赵抃的诗作，首次称龙井茶为“贡茶”43

南宋《咸淳临安志》对杭州龙井贡茶的记载44

苏轼仕杭咏茶诗45

秦观、杨杰、高丽王子僧统义天与龙井寺、龙井茶48

南宋、元、明的龙井茶51

明代杭人首创“撮泡法”56

元、明咏龙井茶诗选57

三、龙井御茶61

《杭州府志》中的康熙、乾隆皇帝下江南62

乾隆皇帝六首龙井茶诗和品茗图65

嘉庆皇帝两首咏龙井茶诗和品茗图72

乾隆《绘图万宝全书》《新增幼学故事珠玑》记载的龙井茶73

清程淯撰《龙井访茶记》记载的龙井扁形茶78

清代龙井茶古画79

四、茶之至尊84

严格的产地保护84

极具商标意识、产地保护意识的茂记茶场84

《东方杂志》记载的龙井茶86

龙井茶栽培89

龙井茶制作89

龙井红茶制作90

龙井茶旧影91

《文华》和《良友》画报刊登的龙井茶老照片94

强烈的商标意识97

杭州翁隆盛茶庄“狮球商标”、方正大茶庄大鹏商标97

双狮商标的杭州方立大茶号101

“福字”商标的方福泰茶庄104

“多子商标”的浙省吴元大茶庄和“茶叶商标”同大元茶号106

1934年《杭州民国日报》之龙井茶旧影107

中国最古老的茶庄——翁隆顺、翁隆盛110

中外博览会上频频获奖的西湖龙井茶　114

在晚清南洋劝业会获头等大奖的杭州鼎兴茶庄117

以西湖龙井茶频频获奖的汪裕泰茶庄120

获得1926年费城特等奖的杭州亨大茶庄124

大连源盛德茶店在杭州西湖博览会获奖127

龙井茶参赛旧影129

国货运动中的龙井茶131

1919年浙江商品陈列馆与龙井茶131

1928年济南事变与国货运动132

上海工商部中华国货展览与龙井茶135

浙江省国货陈列馆与龙井茶138

1929年杭州西湖博览会与龙井茶140

民国时期对龙井茶的研究145

五、杭为茶都149

天下茶商云集　149

杭州茶行茶庄149

闯荡世界的龙井茶庄——方正大157

龙井寺的龙井茶162

民国杭州茶庄文化遗存集锦165

杭州茶庄茶号发票171

杭州老茶庄信笺信封175

外地茶庄在杭州开厂设号的文化遗存183

杭州茶庄在外地经营文化遗存186

浙江各地茶庄与龙井茶187

杭州的茶箱业191

茶馆遍布杭城192

杭州茶馆知多少192

民国杭州的茶业组织211

民国茶业纸币215

徽赣茶集散地217

徽茶217

赣茶219

钱塘江运茶的路线与运程222

徽茶采办与出境的税收225

徽茶茶政管理228

徽赣茶运杭旧影230

徽赣运茶清单、船票233

清代浙江征收徽赣茶税凭证238

杭州至屯溪水程折240

因茶运而兴的杭州转运业、过塘行和报关行244

百年杭州茶叶过塘行244

百年钱江茶路旧影256

杭州报关行256

杭徽公路旧影256

江浙间的茶业交流262

百年苏州茶行清单见证江浙茶业交流262

光绪浙省运茶护票见证百年“杭为茶都”266

清代运河铜版画269

晚清民国杭州茶税271

清代杭州茶税凭证271

民国茶税273

六、誉满神州275

上海茶业与龙井茶275

上海的茶楼业276

汪裕泰茶庄282

上海老茶庄文化遗存291

晚清民国上海茶楼一瞥300

上海茶庄的包装广告305

上海茶业文化遗存307

江苏茶业与龙井茶312

苏州茶庄与龙井茶315

南通、宜兴、启东茶庄与龙井茶320

北京茶业与龙井茶321

天津茶业与龙井茶327

天津正兴德茶庄与龙井茶329

天津和河北茶庄与龙井茶334

山东茶业与龙井茶340

济南茶庄与龙井茶340

青岛茶庄与龙井茶342

烟台茶庄与龙井茶344

山东龙口、潍县、临清茶庄与龙井茶349

东北茶业与龙井茶351

辽宁茶庄销茶叶清单354

大连茶庄与龙井茶355

吉林茶庄与龙井茶356

黑龙江茶庄与龙井茶358

哈尔滨茶庄与龙井茶360

山西、河南茶庄与龙井茶365

湖北茶庄与龙井茶367

内蒙、西北茶庄与龙井茶368

张家口、兰州茶庄与龙井茶371

福州、厦门茶庄与龙井茶373

广州茶庄行业组织之文化遗存375

港澳茶庄与龙井茶378

七、美景佳茗382

茶庄月份牌上的西湖美景383

西湖美景和西湖美女茶叶罐386

西湖风景名胜茶叶罐390

断桥残雪图茶叶罐390

三潭印月图茶叶罐391

柳浪闻莺图茶叶罐393

西湖鹅趣图茶叶罐394

雷峰夕照图茶叶罐395

平湖秋月图茶叶罐397

南屏晚钟图茶叶罐398

三潭印月小瀛洲图茶叶罐399

花港观鱼图茶叶罐401

苏堤春晓图茶叶罐402

龙井图茶叶罐403

下天竺寺图茶叶罐404

虎跑泉图茶叶罐405

西泠桥畔图茶叶罐406

三潭印月三面亭图茶叶罐407

六和塔图茶叶罐408

冷泉亭图茶叶罐409

保俶塔图茶叶罐410

灵隐春淙亭图茶叶罐411

鸬鹚捕鱼图茶叶罐412

运河风帆图茶叶罐413

韬光仙鹤飞来亭图茶叶罐414

八、香飘万里415

共和国领导人和龙井茶416

解放初期龙井茶的恢复419

浙江省土特产展览交流大会426

龙井茶重点产区龙坞430

杭州茶乡梅家坞438

浙江省茶叶公司445

杭州茶叶试验场447

龙井茶的科研与技术推广448

浙江大学茶学系448

现代茶圣吴觉农449

浙农茶叶专修科与蒋芸生452

茶学家庄晚芳453

茶学家张堂恒455

龙井茶科研与中国茶叶科学研究所456

解放初期龙井茶文化遗存462

解放初期的龙井茶包装462

计划经济年代的茶业遗存464

解放初期的茶叶行业组织467

龙井茶歌471

龙井茶文化472

梅家坞茶文化村472

中国茶叶博物馆和中国国际茶文化研究会474

龙井茶文化村&龙井山园旅游景区478

走向世界的龙井茶480

后记482