图书介绍
中等农业学校试用教科书 果品蔬菜贮藏加工学 下 果树、蔬菜、果树蔬菜专业用2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
- 陕西省仪祉农业学校编 著
- 出版社： 北京：农业出版社
- ISBN：K15144·265
- 出版时间：1961
- 标注页数：92页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：94页
- 主题词：
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图书目录
第三章 果蔬的包装及运输1
第一节 果蔬的包装1
第二节 果蔬的运输4
第四章 果蔬的加工与综合利用7
第一节 果蔬的加工原理7
第二节 果蔬加工的一般知识11
第三节 果蔬的干制23
第四节 蔬菜的腌制35
第五节 果蔬的糖制46
第六节 果蔬的罐藏60
第七节 果汁制造70
第八节 果酒77
第九节 果蔬的综合利用87
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