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一、中国养鹿历史、现状和未来1

（一）中国养鹿历史1

（二）中国养鹿现状2

（三）中国养鹿未来3

二、鹿的生物学特性6

（一）鹿的习性6

（二）鹿的食性6

（三）鹿的合群性7

（四）鹿的可塑性7

（五）鹿的防卫性7

（六）鹿的适应性8

（七）公鹿体重季节性变化8

三、鹿的行为9

（一）摄食行为9

（二）饮水行为10

（三）社会行为11

（四）活动行为12

（五）性行为14

（六）分娩行为15

四、中国主要家养鹿的种类18

（一）梅花鹿18

（二）马鹿20

（三）白唇鹿21

（四）水鹿21

五、养哪种鹿最理想22

（一）鹿种类的选择22

（二）种鹿的选择22

（三）重视杂交优势利用23

六、鹿的繁殖24

（一）鹿的繁殖季节24

（二）鹿适宜的繁殖年龄24

（三）鹿的配种25

（四）鹿的妊娠与分娩26

（五）仔鹿哺育28

（六）鹿的人工授精31

七、鹿的饲料与饲料营养38

（一）鹿的饲料种类38

（二）鹿饲料中的营养39

八、鹿的主要常用饲料44

（一）能量饲料44

（二）蛋白质饲料46

（三）青绿饲料48

（四）矿物质饲料48

（五）粗饲料49

（六）添加饲料50

（七）尿素饲料的饲喂方法52

（八）精饲料加工与调制53

九、粗饲料加工调制与贮存55

（一）切短55

（二）粉碎55

（三）青贮56

（四）塑料袋青贮57

（五）秸秆饲料氨化58

（六）饲料微贮59

十、鹿的饲料配合61

（一）饲料配合原则61

（二）饲料配合方法62

十一、鹿的饲养66

（一）饲养鹿的一般原则66

（二）公鹿的饲养67

（三）母鹿的饲养70

（四）幼鹿的饲养73

（五）育成鹿的饲养75

十二、鹿的管理76

（一）鹿舍的清扫76

（二）鹿场消毒77

（三）称重与测体尺78

（四）刻耳号78

（五）修蹄78

（六）鹿的运输79

（七）拨鹿方法79

（八）鹿的驯化80

（九）公鹿的管理81

（十）母鹿的管理83

（十一）幼鹿的管理83

十三、养鹿与环境85

（一）理想鹿舍的条件86

（二）鹿舍内部结构的基本要求86

（三）鹿舍内部设施87

十四、鹿茸89

（一）鹿茸是怎样生成的89

（二）关于母鹿生茸90

（三）关于雪花茸91

（四）鹿茸的有效成分92

（五）鹿茸的主要药理作用93

（六）如何吃鹿茸95

（七）韩国人怎样吃鹿茸95

（八）提高鹿茸产量的方法96

十五、鹿茸的收获与加工101

（一）鹿茸的规格与等级101

（二）鹿茸收获的最佳时期104

（三）鹿茸的收获105

（四）鹿茸加工107

十六、鹿病防治113

（一）鹿病的诊断113

（二）病鹿的给药115

（三）鹿的常见普通病防治116

（四）鹿传染病的防治141

十七、养鹿经营149

（一）经营者必备的素质149

（二）养鹿盈利要素150

（三）公司加农户养鹿新模式151

（四）建立鹿的良种繁育体系152

（五）降低养鹿成本153

十八、应用新技术，开发新产品154

附表1 鹿常用饲料营养成分157

附表2 鹿常用药物162

附表3 常用药物配伍禁忌170