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绪论1

第一章 食疗的基本知识11

第一节 食疗的分类11

第二节 食疗的原料选择11

第三节 食物的性能12

第四节 食物中的营养成分14

第五节 饮食的作用22

第二章 食物的应用26

第一节 五谷杂粮保健养生常法26

第二节 叶类蔬菜保健养生常法40

第三节 根茎类蔬菜保健养生常法55

第四节 菌藻地衣类保健养生常法70

第五节 瓜茄类蔬菜养生常法79

第六节 豆类蔬菜保健养生常法87

第七节 水果类食物保健养生常法91

第八节 坚果类食物保健养生常法115

第九节 蛋奶蜜茶类食物保健养生常法123

第十节 畜类食物保健养生常法130

第十一节 禽类食物保健养生常法138

第十二节 水产类食物保健养生常法143

第三章 传染病患者的食疗方法及保健事项166

第一节 感冒166

第二节 流行性脑脊髓膜炎169

第三节 肺结核170

第四节 传染性肝炎172

第五节 细菌性痢疾174

第六节 疟疾176

第七节 麻疹177

第八节 百日咳178

第九节 流行性腮腺炎180

第十节 寄生虫病181

第四章 内科病患者的食疗方法及保健事项184

第一节 支气管炎184

第二节 支气管哮喘187

第三节 支气管扩张189

第四节 肺脓肿191

第五节 肺炎192

第六节 矽肺194

第七节 高血压196

第八节 低血压199

第九节 高血脂症和动脉硬化201

第十节 中风202

第十一节 呃逆207

第十二节 消化不良208

第十三节 胃炎209

第十四节 消化性溃疡211

第十五节 胃酸过多213

第十六节 胃下垂213

第十七节 肝硬化215

第十八节 肠炎218

第十九节 便秘220

第二十节 冠心病223

第二十一节 脱肛226

第二十二节 贫血226

第二十三节 再生障碍性贫血229

第二十四节 血小板减少性紫癜231

第二十五节 过敏性紫癜232

第二十六节 糖尿病233

第二十七节 肥胖病237

第二十八节 甲状腺功能亢进症239

第二十九节 肾炎241

第三十节 泌尿系统感染243

第三十一节 泌尿系统结石245

第三十二节 早泄247

第三十三节 阳痿249

第三十四节 前列腺肥大251

第三十五节 神经衰弱252

第三十六节 自汗、盗汗254

第三十七节 眩晕256

第三十八节 老年性痴呆258

第三十九节 中暑260

第四十节 骨质疏松症261

第五章 肿瘤患者的食疗方法及保健事项264

第一节 食道癌264

第二节 胃癌265

第三节 肠癌267

第四节 肝癌270

第五节 肺癌271

第六节 乳腺癌272

第七节 子宫颈癌273

第六章 外科病患者的食疗方法及保健事项275

第一节 阑尾炎275

第二节 胰腺炎275

第三节 胆结石276

第四节 痔疮277

第五节 脚气病279

第七章 妇科病患者的食疗方法及保健事项281

第一节 月经不调281

第二节 痛经283

第三节 闭经284

第四节 白带过多285

第五节 先兆流产288

第六节 妊娠水肿289

第七节 妊娠合并心脏病290

第八节 恶露不绝291

第九节 产后便秘293

第十节 通乳294

第十一节 更年期综合征295

第八章 小儿科病患者的食疗方法及保健事项298

第一节 小儿咳喘298

第二节 小儿厌食299

第三节 小儿腹泻301

第四节 小儿疳积303

第五节 小儿遗尿304

第六节 小儿便秘306

第七节 小儿伤暑307

第八节 佝偻病308

第九章 五官科病患者的食疗方法及保健事项310

第一节 咽炎310

第二节 口角炎311

第三节 眼结膜炎312

第四节 夜盲症313

第五节 近视眼315

第六节 老年性白内障316

第七节 牙痛318

第八节 鼻出血319

第十章 皮肤病患者及美容的食疗方法及保健事项321

第一节 带状疱疹321

第二节 寻常疣321

第三节 腋臭323

第四节 痱子323

第五节 神经性皮炎324

第六节 美容325

参考文献330