图书介绍

茶道2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

宋涛主编著
出版社：北京：北京燕山出版社
ISBN：9787540219925
出版时间：2008
标注页数：154页
文件大小：38MB
文件页数：161页
主题词：生活－知识－手册

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图书目录

第一讲茶的起源1

一、原文1

二、解析2

三、茶的故乡3

四、茶树的形态特征8

五、“茶”字的源出11

六、茶树生长的生态条件13

七、茶树的栽培方法16

八、鲜叶品质的鉴别方法19

九、茶的效用21

第二讲茶的采制工具28

一、原文28

二、解析29

三、采茶工具29

四、蒸茶工具30

五、成型工具31

六、干燥工具32

七、计数和封藏工具33

八、采制工具的发展34

第三讲茶的制造38

一、原文38

二、解析38

三、茶叶的采摘39

四、唐代饼茶的制造法44

五、制茶工艺和茶类的发展45

六、现代主要茶类的制造工艺53

七、茶叶品质审评61

第四讲煮茶的器皿66

一、原文66

二、解析68

三、“伊公羹”和“陆氏茶”69

四、从鍑到瓶71

五、饼茶的特殊用器——碾72

六、煮茶器皿与茶汤品质的关系73

第五讲茶的烤煮76

一、原文76

二、解析77

三、烤和碾78

四、火——燃料的选择79

五、煮茶用水80

六、煮和酌88

第六讲茶的饮用92

一、原文92

二、解析92

三、饮茶风尚的传播93

四、佛教僧徒——饮茶风尚的传播者101

五、饮茶的习惯104

第七讲茶的产地111

一、原文111

二、解析112

三、唐代茶叶产区113

四、从唐代茶叶产区看我国的名茶115

五、我国茶叶产区的发展139

六、茶叶产区与茶叶品质149

第八讲茶具和茶器的省略153

一、原文153

二、解析153