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第一章　绪论1

第一节　淀粉基生物降解材料的发展背景1

第二节　国外概况3

第三节　国内现状3

第四节　淀粉生物降解塑料的原料及降解机理5

第五节　热塑性淀粉加工原理5

第六节　发展前景6

第七节　问题和展望7

参考文献8

第二章　淀粉的结构和化学性质11

第一节　淀粉的分子结构11

第二节　淀粉颗粒聚集态结构12

一、淀粉颗粒的性质13

二、淀粉颗粒的结晶结构14

三、淀粉颗粒的层状结构和微孔结构17

四、淀粉颗粒的结构模型18

五、淀粉颗粒的糊化性质20

第三节　变性淀粉概述21

一、国内外变性淀粉的发展现状21

二、淀粉的可及度23

三、淀粉的反应性23

四、淀粉的多相和均相反应23

参考文献25

第三章　淀粉基生物降解材料的制备29

第一节　物理共混29

一、淀粉与聚烯烃的共混29

二、淀粉与天然产物的共混30

三、淀粉与合成聚合物的共混30

四、热塑性淀粉30

第二节　化学变性30

一、酸变性31

二、氧化改性31

三、交联变性33

四、酯化变性34

五、醚化变性36

六、接枝共聚36

第三节　淀粉的接枝共聚37

一、淀粉接枝共聚的几个基本概念38

二、金属离子氧化反应引发接枝共聚的机理38

三、淀粉接枝共聚的化学引发体系39

四、淀粉与丙烯腈的接枝共聚45

五、淀粉与丙烯酰胺接枝共聚55

第四节　淀粉降解塑料61

一、淀粉生物降解塑料的原料61

二、淀粉塑料成型机理探讨62

三、填充型可降解淀粉塑料62

四、光及生物双降解型淀粉塑料65

五、全淀粉塑料67

六、淀粉降解塑料的共混机理及成型工艺68

第五节　淀粉与天然高分子共混材料79

一、淀粉与纤维素的共混制备降解材料79

二、淀粉与壳聚糖的共混制备可降解薄膜80

三、淀粉与木质素的共混80

第六节　展望80

参考文献81

第四章　淀粉基生物降解材料的结构83

第一节　淀粉基降解材料的结构表征方法83

一、光谱及波谱分析83

二、X-射线衍射分析87

三、热分析和热-力分析92

四、显微技术93

第二节　改性淀粉的结构表征97

一、红外光谱97

二、扫描电镜99

三、显微镜103

第三节　淀粉基材料的结构表征106

一、红外光谱106

二、核磁共振波谱108

三、X-射线衍射分析109

四、差示扫描量热111

五、热重分析112

六、扫描电镜114

七、显微镜118

参考文献122

第五章　淀粉基生物降解材料的性质124

第一节　淀粉基降解塑料124

一、填充型淀粉塑料125

二、共混型淀粉塑料128

三、全淀粉型塑料135

第二节　淀粉基降解膜136

一、淀粉基包装膜136

二、淀粉基可食性膜142

三、淀粉基地膜148

四、淀粉基聚乙烯醇完全生物降解塑料薄膜157

五、淀粉基缓释膜158

第三节　可降解淀粉微球162

一、交联淀粉微球的制备与性能162

二、磁性淀粉微球163

三、壳聚糖／淀粉共混微球166

第四节　淀粉基缓释片167

第五节　淀粉基胶囊169

一、淀粉微胶囊化壁材169

二、淀粉／PVA囊材170

第六节　淀粉基崩解剂174

第七节　淀粉基胶黏剂175

第八节　淀粉基水处理剂178

一、氧化淀粉水处理剂178

二、淀粉接枝物絮凝剂180

参考文献182

第六章　淀粉基生物降解材料的应用186

第一节　淀粉基生物降解材料在食品工业中的应用187

一、包装材料187

二、胶黏剂、包装标签193

三、一次性餐具195

第二节　淀粉基生物降解材料在水处理领域中的应用198

一、阳离子淀粉絮凝剂199

二、改性淀粉絮凝剂200

三、淀粉接枝共聚物絮凝剂201

四、淀粉基重金属吸附剂204

五、展望204

第三节　淀粉基生物降解材料在农业中的应用205

一、农用地膜205

二、农药控制释放基材210

第四节　淀粉基生物降解材料在医药领域中的应用211

一、淀粉基微球211

二、淀粉基崩解剂217

三、淀粉基微胶囊化材料217

四、淀粉纳米粒225

五、淀粉基微凝胶227

第五节　土木建设用材228

一、预糊化淀粉229

二、羧甲基淀粉醚230

三、淀粉磷酸酯230

四、淀粉接枝丙烯酸类超强吸水剂231

五、其他淀粉基材料231

第六节　淀粉基生物降解材料在其他领域中的应用232

参考文献233