图书介绍

科学饮茶读本2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

罗庆芳编著
出版社：贵阳：贵州科技出版社
ISBN：9787553203997
出版时间：2015
标注页数：118页
文件大小：11MB
文件页数：128页
主题词：茶叶－食品营养－基本知识

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图书目录

第一章识茶有学问2

茶树的形态与适生条件相关联2

高山出好茶，名山名茶多4

茶叶四大特性：吸湿性、霉变性、陈化性、吸异性7

辨茶色、香、味、形，重在鲜叶成分的影响10

茶分七大类，规范分法尚在寻觅中14

茶叶储藏重保鲜，关键是确保茶叶干燥19

细心辨识各类茶，是养生保健的基础课23

茶的选购与鉴评，为您健康饮茶支招33

保健药茶预示着茶的发展空间广阔无垠36

第二章泡茶有技巧41

细心选对茶，泡茶从选茶开始41

泡茶选好水，达标是关键44

四宜选茶具，挑具讲技巧47

泡茶三要素，掌握重灵活50

掌握基本的泡茶方法后，便可随意而行52

不同茶类的泡茶技艺，各有特色和要点54

第三章饮茶有讲究59

丰富多彩的各民族饮茶习俗连接起古今茶文化59

饮茶方式随时代不断演变完美，物质与精神享受并重62

当前饮茶方法的两大特点和三种类型65

不同品类的茶叶品饮方法各具特色68

饮茶有讲究，时段、茶类、茶量应合理安排73

季节与饮茶品类的对应关系，选茶饮应因地制宜75

特殊情况下饮茶应注意，避免饮茶不当78

饮茶宜忌和需要改变的八种不良饮茶习惯82

饮茶养生要与五脏、五行结合起来思考86

第四章茶疗源流与茶的保健功能90

茶疗源流与特点90

古人对茶的保健功能的认识95

近现代以来茶叶科研成果简述98

国内外医疗界人士对茶的保健功能的认识和开发104

第五章茶的三大保健功能概要107

养生益寿——让人向往的饮茶目标107

美容养颜——人们梦寐以求的饮茶境界110

防病治病——全方位服务于人类的健康事业112