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第一章 黄鳝的养殖2147

第一节 黄鳝的生物学特性2148

一、食性2148

二、生活习性2148

第二节 黄鳝的繁殖特征2149

一、奇特的性逆转现象2149

二、雌雄鳝的鉴别2149

三、体长与产卵量的关系2150

四、生殖特征2150

第三节 黄鳝的饲养管理2151

一、鳝苗培育2151

二、成鳝养殖2154

第四节 黄鳝的病害防治2164

一、腐皮病2164

二、水霉2165

三、毛细线虫病2165

四、蛭病2166

五、发烧病2166

六、肠尖病2167

七、棘头虫病2167

八、红斑病2167

九、感冒病2168

十、萎瘪病2168

第二章 泥鳅的养殖2169

第一节 泥鳅的生物学特性2169

一、食性2169

二、年龄与生长2169

三、繁殖2169

四、生活习性2170

第二节 泥鳅的人工繁殖2170

一、鳅苗生产2170

第三节 泥鳅的饲养管理2173

一、苗种的培育2173

二、成鳅养殖2174

第四节 泥鳅的病害防治2177

一、水霉病2177

二、打印病2178

三、烂鳍病2178

四、红鳍病2178

五、气泡病2179

六、白身红环病2179

七、寄生虫病2180

第三章 鲤鱼的养殖2181

第一节 鲤鱼的生物学特性2181

一、生活习性2181

二、性成熟及繁殖2181

三、杂交鲤的优势2181

第二节 鲤鱼的人工繁殖2182

一、亲鲤的选择和培育2182

二、催产和孵化2183

第三节 鲤鱼的饲养管理2184

一、苗种培育2184

二、成鱼养殖2185

第四节 鲤鱼的病害防治2187

第四章 罗非鱼的养殖2188

第一节 罗非鱼的生物学特性2188

一、生活习性2188

二、繁殖习性2189

第二节 罗非鱼的人工繁殖2190

一、全雄鱼的种间杂交2190

二、激素控制性别2191

第三节 罗非鱼的饲养管理2191

一、苗种培育2191

二、成鱼养殖2192

第四节 罗非鱼的病害防治2194

第五章 斑点叉尾鮰的养殖2196

第一节 斑点叉尾鮰的生物学特性2196

一、生态习性2196

二、繁殖习性2197

第二节 斑点叉尾鮰的人工繁殖2197

一、亲鱼培育2197

二、繁殖2198

第三节 斑点叉尾鮰的饲养管理2200

一、鱼苗培育2200

二、成鱼养殖2201

第四节 斑点叉尾鮰的病害防治2202

第六章 鲢鱼的养殖2203

第一节 鲢鱼的生物学特性2203

一、生活习性2203

二、食性2203

三、生长特点2203

第二节 鲢鱼的人工繁殖2204

一、亲鲢的培育2204

二、鲢的催产和孵化2206

三、产后亲鲢的培育2208

第三节 鲢鱼的自养管理2209

一、苗种培育2209

二、成鱼养殖2210

第四节 鲢鱼的病害防治2213

一、打印病2213

二、白皮病2213

第七章 鳗鱼的养殖2214

第一节 鳗鱼的生物学特性2214

一、生活习性2214

二、繁殖习性2215

第二节 鳗鱼的人工繁殖2215

一、产地和汛期2215

二、鳗苗暂养2216

第三节 鳗鱼的饲养管理2217

一、苗种培育2217

二、成鳗的养殖2219

第四节 鳗鱼的病达防治2220

一、赤鳍病2220

二、鳃霉病2220

三、车轮虫2220

四、赤点病2220

五、鳗居线虫病2221

第八章 鲫鱼的养殖2222

第一节 鲫鱼的生物学特性2222

一、生活习性2222

二、性成熟及繁殖2222

第二节 鲫鱼的人工繁殖2223

一、亲本的选择和培育2223

二、催产和孵化2224

第三节 鲫鱼的饲养管理2225

一、苗种培育2225

二、成鱼养殖2227

第四节 鲫鱼的病害防治2230

第九章 鳙鱼的养殖2231

第一节 鳙鱼的生物学特性2231

一、生活习性2231

二、食性2231

三、生长特点2231

第二节 鳙钱的人工繁殖2232

一、亲鳙的选择和培育2232

二、鳙的催产和孵化2234

第三节 鳙鱼的饲养管理2235

一、苗种培育2235

二、成鱼养殖2237

第四节 鳙鱼的病害防治2239

第十章 草鱼的养殖2240

第一节 草鱼的生物学特性2240

第二节 草鱼的人工繁殖2240

第三节 草鱼的饲养管理2241

一、水域条件2241

二、鱼种投放和网箱设置2241

三、饵料投喂2241

四、日常饲养管理2241

第四节 草鱼的病害防治2242

第十一章 团头鲂的养殖技术2243

第一节 团头鲂的生物学特性2243

一、生活习性2243

二、性成熟和繁殖2243

第二节 团头鲂的人工繁殖2244

一、亲鱼的选择和培育2244

二、团头鲂的人工催产和孵化2245

第三节 团头鲂的饲养管理2247

一、苗种培育2247

二、成鱼养殖2248

第四节 团头鲂的病害防治2251

第十二章 大口鲇的养殖2252

第一节 大口鲇的生物学特性2252

一、生活习性2252

二、食性2252

三、生长2253

四、繁殖2253

第二节 大口鲇的人工繁殖2253

一、亲鱼的选择与运输2253

二、亲鱼培育2254

三、人工催化2254

第三节 大口鲇的饲养管理2255

一、苗种培育2255

二、成鱼养殖2256

第四节 大口鲇的病害防治2259

第十三章 鳜鱼的养殖2261

第一节 鳜鱼的生物学特性2261

一、生活习性2261

二、繁殖习性2261

第二节 鳜鱼的人工繁殖2262

一、繁殖场条件2262

二、亲鱼的选择和培育2262

三、人工催产2263

第三节 鳜鱼的饲养管理2265

一、苗种培育2265

二、成鱼养殖2266

第四节 鳜鱼的病害防治2268

第十四章 乌鱼的养殖2269

第一节 乌鱼的生物学特性2269

一、生活习性2269

二、食性2271

三、生长2272

第二节 乌鱼的人工繁殖2272

一、亲鱼培育2272

二、人工催产繁殖2274

三、人工孵化2276

第三节 乌鱼的饲养管理2277

一、乌鱼苗种培育2277

二、成鱼饲料2279

第四节 乌鱼的病害防治2282

一、腐皮病2282

二、水霉病2283

三、白皮病2283

四、粘孢子虫病2283

五、乌鳢藤本嗜子宫线虫病2283

第十五章 中华鲟的养殖2285

第一节 中华鲟的生物学特性2285

一、生活习性2285

二、食性2286

三、繁殖习性2286

第二节 中华鲟的人工繁殖2287

一、亲鲟的捕捞和选择2287

二、催产方法2287

三、受精卵的孵化2289

第三节 中华鲟的饲养管理2290

一、苗种培育2290

二、成鲟养殖2291

第四节 中华鲟的病害防治2292

一、肠炎病2292

二、水霉病2292

三、泛地2292

四、敌害生物2292

第十六章 淡水白鲳的养殖2293

第一节 淡水白鲳的生物学特性2293

一、生态习性2293

二、食性2294

三、生长2294

四、繁殖习性2294

第二节 淡水白鲳的人工繁殖2294

一、亲鱼的越冬培育2294

二、亲鱼的产前强化培育2295

三、亲鱼的雌雄鉴别和人工催熟2295

四、亲鱼的选择2295

五、人工催化2296

六、人工孵化2296

第三节 淡水白鲳的饲养管理2297

一、苗种培育2297

二、成鱼养殖2297

第四节 淡水白鲳的病害防治2301

第十七章 革胡子鲇的养殖2302

第一节 革胡子鲇的生物学特性2302

一、生活习性2302

二、食性2302

三、繁殖特性2303

第二节 革胡子鲇的人工繁殖2303

一、亲鱼选择2303

二、亲鱼培育及越冬2303

三、催产2303

四、人工孵化2304

第三节 革胡子鲇的饲养管理2305

一、苗种培育2305

二、成鱼养殖2306

第四节 革胡子鲇的病害防治2309

第十八章 青虾的养殖2310

第一节 青虾的生物学特性2310

一、生态习性2310

二、蜕壳与生长2311

第二节 青虾的繁殖习性2313

一、性成熟年龄2313

二、产卵期2313

三、交配2313

四、产卵受精2313

五、受精卵的孵化2314

第三节 青虾的饲养管理2315

一、人工育苗2315

二、成虾养殖2320

第四节 青虾的病害防治2326

一、黑鳃病2326

二、红体病（红腿病）2327

三、固着类纤毛虫病2327

第十九章 罗氏沼虾的养殖2329

第一节 罗氏沼虾的生物学特征2329

一、生态习性2329

二、食性2330

三、蜕壳与生长2331

第二节 罗氏沼虾的人工繁殖2332

一、亲虾的选择与饲养2332

二、交配产卵与孵化2334

三、人工育苗技术2335

第三节 罗氏沼虾的饲养管理2338

一、幼虾暂养技术2338

二、成虾养殖2341

第四节 罗氏沼虾的病害防治2347

一、育苗期的病害防治2347

二、养成期的病害防治2348

第二十章 龟类的养殖2350

第一节 龟类的生物学特性2350

一、生活习性2350

二、年龄与生长2351

三、生殖习性2352

第二节 龟类的人工繁殖2353

一、亲龟的选择2353

二、亲龟的培育2354

三、龟卵的收集2356

四、孵化管理2357

第三节 龟类的饲养管理2358

一、稚龟的饲养管理2358

二、幼龟的饲养管理2360

三、成龟的饲养管理2361

四、龟的饲料2364

第四节 龟类的病害防治2367

一、传染性疾病2368

二、侵袭性疾病2369

第四编 特种经济养殖2371

第一章 特种畜类养殖2373

第一节 水貂的养殖2373

一、水貂的生物学物特性2373

二、水貂的饲料与营养2374

三、水貂的饲养管理2375

四、水貂的繁殖2378

五、水貂的育种2381

六、水貂取皮及皮张初加工2386

七、水貂的疾病防治2388

第二节 貉的养殖2390

一、貉的生物学特性2390

二、貉的场舍建设和饲养管理2391

三、貉的繁殖2394

四、貉的取皮与生皮初步加工2397

五、貉的疾病防治2397

第三节 海狸鼠的养殖2400

一、海狸鼠的生物学特性2400

二、海狸鼠的饲养管理2401

三、海狸鼠的繁殖2406

四、海狸鼠毛皮和副产品的初步加工2409

五、海狸鼠常见疾病的防治2410

第四节 水獭的养殖2418

一、水獭的生物学特性2418

二、水獭的饲养管理2419

三、水獭的繁殖2421

四、水獭产品的初步加工2422

第五节 黑熊的养殖2423

一、黑熊的生物学特性2423

二、黑熊的饲养技术2424

三、黑熊的繁殖技术2430

四、黑熊的疾病防治2431

五、熊产品的采收加工2434

第六节 麝鼠的养殖2435

一、麝鼠的生物学特性2435

二、麝鼠的生态习性2435

三、麝鼠的繁殖与生长发育2436

四、麝鼠的食物2438

五、人工舍养的有关技术2438

六、麝鼠的毛皮加工2444

七、麝鼠的取香技术2444

八、麝鼠的常见病2445

第七节 狐狸的养殖2445

一、狐狸的生物学特性2445

二、狐狸的饲养管理2447

三、狐狸的繁殖技术2451

四、狐狸的取皮与初步加工2456

五、常见狐病防治2459

第八节 鹿的养殖2462

一、鹿的生物学特性2462

二、鹿的饲养2463

三、鹿的繁殖2470

四、鹿茸的采收与初步加工2473

五、鹿的疾病与防治2476

第九节 肉犬的养殖2476

一、肉犬的生物学特性2476

二、肉犬的饲养管理2479

三、肉犬的繁殖技术2481

四、肉犬的疾病防治2486

第十节 毛丝鼠的养殖2488

一、毛丝鼠的形态和习性2488

二、饲养毛丝鼠的条件和设施2489

三、毛丝鼠的饲料2490

四、毛丝鼠的繁殖2491

五、毛丝鼠的饲养管理2494

六、毛丝鼠的屠宰取皮与初步加工2495

七、毛丝鼠的常见病2496

第十一节 香猪的养殖2498

一、香猪的生物学特性2498

二、我国微型猪的品种2501

三、香猪饲料2506

四、香猪饲养管理技术2508

五、香猪的屠宰2512

六、香猪常见疾病与防治2514

第十二节 兔的养殖2517

一、兔的品种2517

二、家兔的饲养管理2519

三、家兔的繁殖2523

四、兔病防治2524

第二章 特种禽类养殖2532

第一节 蜜蜂的养殖2532

一、生物学特性2532

二、饲养管理2533

三、繁殖技术2535

四、疾病防治2536

五、蜂产品的物理性状及药性2537

第二节 鹌鹑的养殖2538

一、生物学特性2538

二、繁殖技术2538

三、饲养管理2540

四、疾病防治2543

第三节 肉鸽的养殖2544

一、生物学特性2544

二、繁殖技术2545

三、饲养管理2548

四、疾病防治2550

第四节 贵妇鸡的养殖2251

一、生物学特性2551

二、饲粮配方2552

三、繁育技术2554

四、饲养管理2555

五、病疾防治2557

第五节 火鸡的养殖2560

一、生物学特性2560

二、饲养管理2563

三、疾病防治2572

第六节 珍珠鸡的养殖2573

一、生物学特性2573

二、繁殖技术2574

三、饲养饲理2576

四、疾病防治2582

第七节 乌鬃鹅的养殖2586

一、生物学特性2586

二、饲料配方2586

三、饲养管理2587

四、疫病防治2589

第八节 番鸭的养殖2591

一、生物学特性2591

二、饲粮配方2593

三、饲养管理2595

四、繁殖技术2598

五、疫病防治2599

第三章 特种两栖爬行类养殖2602

第一节 蟒蛇的养殖2602

一、生物学的特性2602

二、饲养管理2603

三、繁殖技术2604

四、疾病防治2605

第二节 乌梢蛇的养殖2610

一、生物学特性26210

二、繁殖技术2610

三、饲养管理2613

四、产品采收、加工及用途2616

五、疾病防治2619

第三节 烙铁头的养殖2620

一、生物学特性2620

二、蛇场建造2620

三、饲养管理与繁殖技术2621

第四节 银环蛇的养殖2623

一、生物学特性2623

二、饲养管理2623

三、产品采收与加工2626

第五节 五步蛇的养殖2626

一、生物学特性2626

二、饲养管理2627

三、产品采收与加工2630

第六节 脆蛇的养殖2630

一、生物学特性2631

二、繁殖技术2634

三、饲养管理2635

四、产品采收、加工及用途2636

五、疾病和天敌防治2636

第七节 刺胸鞋和虎纹蛙的养殖2637

一、生物学特性2638

二、繁殖技术2643

三、饲养管理2646

四、疾病防治2651

第八节 牛蛙的养殖2653

一、生物学特性2654

二、饲养池的建造2659

三、人工繁殖技术2659

四、饲养与管理2661

五、病害防治2667

第九节 中国林蛙的养殖2668

一、生物学特性2668

二、繁殖2669

三、人工养殖技术2671

第十节 美国青蛙的养殖267

一、生物学特性2677

二、人工繁殖技术2677

三、饲养管理2678

第十一节 鳖的养殖2680

一、生物学特性2680

二、养鳖场的建设2684

三、人工繁殖2689

四、饲养2706

五、疾病防治2716

第十二节 哈蚧的养殖2718

一、生物学特性2719

二、繁殖技术2720

三、饲养管理2721

四、捕捉、产品加工及用途2724

第四章 特种虫类养殖2729

第一节 蚕的养殖2729

一、熟蚕的生物学特性2730

二、蚕的饲料2730

三、养好细蚕2732

四、上簇、焗蚕、采茧和售茧2734

第二节 地鳖的养殖2736

一、地鳖的生物学特性2737

二、地鳖的人工养殖技术2737

三、地鳖的饲养管理2738

四、地鳖的采收与加工2739

第三节 紫胶虫的养殖2740

一、紫胶虫的生物学特征2740

二、紫胶虫的放养2742

三、紫胶的采收管理及加工2744

四、紫胶虫的用途2745

第四节 蟋蟀的养殖2746

一、蟋蟀的生物特性2746

二、蟋蟀的人工养殖技术2747

三、蟋蟀的加工和药用2748

第五节 蚂蚁的养殖2748

一、蚂蚁的生物学特性2748

二、蚂蚁的饲养管理2750

三、蚂蚁的繁殖2752

四、蚂蚁的药用价值2754

第六节 蚂蟥的养殖2754

一、蚂蟥的生物学特性2755

二、蚂蟥的人工养殖2755

三、蚂蟥的采收加工2755

四、蚂蟥的药用2756

第七节 蝇蛆的养殖2757

一、蝇蛆的生物学特性2757

二、蝇蛆的饲养管理2758

三、蝇蛆的加工和药用2759

第八节 蚱蝉的养殖2759

一、蚱蝉的生物学特征2760

二、蚱蝉的加工和药用2760

第九节 五倍子的养殖2761

一、五倍子的生物学特性2761

二、五倍子的人工养殖2762

三、五倍子的采收2763

四、五倍子的药用2764

第十节 斑蝥的养殖2764

一、斑蝥的生物学特性2765

二、斑蝥的饲养管理2765

三、斑蝥的加工和药用2765

第十一节 洋虫的养殖2766

一、洋虫的生物学特性2767

二、洋虫的饲养管理2767

三、洋虫的加工和药用2768

第十二节 蝎的养殖2768

一、蝎的生物学特征2768

二、养殖方式及蝎窝建造2779

三、饲养管理2780

四、养殖技术2783

五、全蝎的加工2785

第十三节 白蜡虫的养殖2788

一、白蜡虫的生物学特性2788

二、育虫基地的建立和育虫准备2790

三、种虫的管理2791

四、生产白蜡的特殊技术2793

五、白蜡的用途2795

第十四节 蝼蛄的养殖2796

一、蝼蛄的生物学特性2796

二、蝼蛄的人工养殖2797

三、蝼蛄的加工和药用2797

第十五节 黄粉虫的养殖2798

一、黄粉虫的生物学特征2798

二、黄粉虫的饲养管理2799

第十六节 螳螂的养殖2801

一、螳螂的生物学特性2801

二、螳螂的饲养管理2801

三、螳螂的加工和药用2803

第十七节 蜗牛的养殖2803

一、蜗牛的生物学特性2804

二、蜗牛的生长繁殖2808

三、蜗牛的人工养殖2809

四、蜗牛的饲养管理2822

五、蜗牛的加工和药用2825

第十八节 蛴螬的养殖2826

一、蛴螬的生物学特性2826

二、蛴螬饲养管理2826

三、蛴螬的加工和药用2828

第十九节 九香虫的养殖2828

一、九香虫的生物学的特征2828

二、九香虫的采集2829

三、九香虫的加工和药用2829

第二十节 虻虫的养殖2830

一、虻虫的生物学特性2830

二、虻虫的饲养2830

三、虻虫的加工和药用2830

第二十一节 冬虫夏草的养殖2831

一、冬虫夏草的生物学特性2831

二、冬虫夏草的药性及功能2831

第二十二节 蚯蚓的养殖2832

一、蚯蚓的生物学特性2832

二、蚯蚓的人工养殖技术2834

三、蚯蚓的采收利用2840

第二十三节 蜈蚣的养殖2840

一、蜈蚣的生物学特性2841

二、蜈蚣的饲养管理2842

三、蜈蚣饲养场的建设2843

四、蜈蚣的加工和药用2843