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第一章 肉羊育肥技术概述1

第一节 育肥方式和类型1

一、按饲养方式分类1

二、按圈棚形式分类2

三、按羊的生理阶段分类2

四、按育肥强度分类3

五、按育肥羊的产地分类3

六、按育肥规模分类3

第二节 肉羊育肥的特点4

一、阶段性4

二、时效性4

三、高强度4

第三节 影响育肥效益的因素4

一、品种4

二、月龄5

三、营养5

四、饲养管理6

五、出栏时机7

第二章 育肥羊的品种选择和利用8

第一节 品种概述8

一、绵羊品种类型8

二、山羊品种类型9

三、理想肉羊品种的特征10

第二节 绵羊品种10

一、引进品种10

二、国内品种14

第三节 山羊品种19

一、引进品种19

二、国内品种19

第四节 利用杂交优势生产羊肉23

一、杂交优势23

二、杂交类型23

三、杂交优势利用原则24

四、杂交优势利用效果26

第三章 育肥羊的营养、饲料和日粮配制33

第一节 育肥羊的消化生理33

一、育肥羊的消化器官组成和机能33

二、育肥羊的消化生理特点34

第二节 育肥羊的饲料36

一、青绿饲料36

二、青贮饲料39

三、粗饲料43

四、能量饲料46

五、蛋白质饲料48

六、矿物质饲料51

第三节 育肥羊饲料添加剂54

一、营养性添加剂54

二、非营养性添加剂55

第四节 育肥羊日粮配制57

一、育肥羊的营养需要57

二、育肥羊的日粮配制66

三、育肥羊日粮配合的注意事项85

第四章 育肥羊场的设计与建造89

第一节 场址的选择89

一、公共安全89

二、地形地势89

三、土壤90

四、水源90

五、电力供应91

六、防疫条件91

七、交通91

第二节 场区规划布局92

一、羊场规划布局的原则92

二、建筑物的分区布局93

第三节 育肥羊舍的设计93

一、羊舍的类型94

二、羊舍设计的基本原则97

三、羊舍的结构及要求98

第四节 常用的设备及设施100

一、饲槽100

二、饮水设施101

三、药浴池101

第五节 羊场的环境控制102

一、场区的环境管理103

二、羊舍的环境管理105

第五章 育肥期的饲养管理107

第一节 肉羊生长发育的规律107

一、体重增长的特点107

二、体组织生长的特点108

三、体组织化学成分的特点109

四、育肥羊膘情的判断109

第二节 育肥羊的组织和准备111

一、育肥前的准备111

二、育肥应遵循的基本原则113

三、育肥羊的选购和调运115

第三节 育肥羊的饲养管理117

一、育肥前期（0～20天）118

二、育肥中期（21～80天）118

三、育肥后期（81～120天）119

第四节 育肥期的注意事项119

一、勤观察119

二、保持饮水卫生119

三、保持圈舍地面干燥120

四、避免突然更换饲料120

第五节 日常管理技术120

一、羊的驾驭120

二、剪毛121

三、药浴121

第六章 育肥羊病的防治123

第一节 羊病的诊疗方法123

一、临床诊断技术123

二、常用的治疗技术127

三、常用的消毒技术128

第二节 育肥羊常见的普通代谢病133

一、尿结石133

二、白肌病134

三、佝偻病137

四、骨软症137

五、维生素A缺乏症138

六、食毛症139

七、碘缺乏症140

八、铜缺乏症141

第三节 育肥羊常见的传染病143

一、炭疽病143

二、羊快疫144

三、羊猝狙145

四、羊肠毒血症146

五、羔羊梭菌性痢疾147

六、羊黑疫148

七、破伤风149

八、羔羊大肠杆菌病151

九、布鲁氏菌病152

十、羊链球菌病153

十一、羊支原体性肺炎154

十二、口蹄疫156

十三、羊痘157

十四、羊传染性脓疱159

十五、蓝舌病160

十六、小反刍兽疫162

第四节 育肥羊常见的寄生虫病163

一、血吸虫病163

二、片形吸虫病164

三、前后盘吸虫病167

四、羊绦虫病168

五、双腔吸虫病170

六、阔盘吸虫病171

七、棘球蚴病173

八、脑多头蚴病174

九、消化道线虫病175

十、细颈囊尾蚴病176

第五节 育肥羊的生物安全措施178

一、加强检疫、隔离178

二、严格消毒制度178

三、合理免疫接种181

四、疫病扑灭措施181

第七章 育肥羊场的经营管理182

第一节 经营管理的概念182

第二节 提高肉羊育肥效益的主要措施182

一、树立经营管理新观念182

二、强化经营管理183

三、科学有效地降低育肥成本184

第三节 育肥羊生产计划管理185

一、编制计划的原则186

二、编制计划的方法187

三、育肥羊场主要的生产计划187

第四节 生产过程中的经营管理189

一、肉羊场管理189

二、定额管理189

三、记录管理191

四、产品销售管理195

第五节 经济核算195

一、资金核算195

二、成本核算197

三、盈利核算199

第六节 市场营销工作199

一、做好市场调查，确定发展思路199

二、准确掌握市场信息，合理安排生产200

三、寻求信誉好的需求厂家，增加经济收入200

附录201

附录A 育肥羊常用的药物201

附录B 常用疫（菌）苗205

附录C 常见计量单位名称与符号对照表207