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导读 露营前须知10

1.Waldmann家推荐的好装备12

不锈钢平底锅和餐具12

登山锅13

荷兰锅、煎锅13

勺筷和餐具14

露营灶14

多功能炉14

露营用烤面包机14

烧烤架15

盘子和托盘15

小型烧烤桌15

小型气焊枪15

折叠桌／储物架15

2.露营中有用的东西16

干抹布16

一次性手套和保鲜袋16

箩或者过滤网16

塑料葡萄酒杯16

手柄分离型蒸锅16

3.简易的计量方法和料理小窍门17

计量工具17

估计蔬菜的用量18

发酵粉和小苏打的特征和用处18

安全吃罐头的方法18

4.事先做好准备，减少露营行李负担19

冰盒收纳19

肉类收纳19

高汤收纳19

蔬菜收纳20

做汤必备20

准备大米20

常用食材20

5.常用食材速成小窍门21

超容易的登山锅蒸饭方法21

制作辣椒油22

制作浓缩酱汁22

制作照烧调料汁23

海带汤23

涮锅锅底24

鸡汤24

无水洗碗的方法25

洗碗技巧——旧手套和洗碗刷25

餐后收拾25

面粉的种类25

6.万能酱料，有备无患26

做大酱调料26

做辣椒酱调料26

做酱油调料26

阅读这本书的方法27

特别篇28

露营故事01 夜晚到来的不速之客，暴风雨28

露营故事02 风儿，风儿！帐篷是爸爸的自尊心32

露营故事03 和初中生子女一起去露营，让我飞到天上去36

第一部分 早餐和茶点40

香软面包配双孢菇浓汤42

一只手搞定香辣鸡丁玉米饼44

香甜酥软的蓝莓酥皮曲奇46

入口即化法式岩浆巧克力48

和茶一起品尝吐司面包50

奶油香甜满口浆果奶油卷52

筋道，营养满分糯米糕54

令人好奇的夹馅长棍汉堡56

长棍面包上的多种味道蘑菇脆面包58

口感超赞的玉米蛋饼60

甘甜爽口夏威夷潘趣酒62

野外的另一番风味干卡布奇诺64

美味酸奶印度奶昔66

特别篇68

露营故事04 5个燃气灶，露营健忘症68

露营故事05 我们一家人每个周末都在搬家，搬往露营场70

露营故事06 第一次露营，我来了72

露营故事07 妻子是永远的伴侣，走过智异山74

第二部分 孩子们的零食和简单主食78

土豆的多种变身奶酪土豆饼80

剩饭再利用金枪鱼蔬菜饼82

松脆可口的零食超简单油炸蔬菜84

超实用的牛蒡饭团86

藏在杯子里的拌饭嫩叶蔬菜纸杯饭88

粥凉之前，迅速搞定快速鸡肉粥90

一口一个纸杯蛋糕92

无需面胚，制作简单南瓜玉米饼比萨94

简单、方便舀着吃的比萨96

比买来的饼干更好吃慈母派98

亲手制作法式面包块100

夹着火腿肠的煎饼式热狗102

火腿肠和米糕的约会朴素的肠糕104

劲道十足杏仁糕条106

炒年糕的新发现炸酱炒年糕108

通仁市场也比不上的油煎年糕110

没有制冰机也无妨超简单牛奶冰粥112

颜色绚丽的三色寿司114

特别篇116

露营故事08 休假也不是休假，车辆故障导致的孤独露营116

露营故事09 爸爸也有害怕的时候！深山里一个人的露营120

露营故事10 快回答！妈妈和爸爸小时候的游戏124

第三部分 日常料理与上乘料理126

满是蔬菜和海鲜蒙古饭128

从料理开始的印度旅行咖喱和烤饼130

清香幽幽香菇盖饭132

不一样的煎炒午餐肉泡菜炒饭134

简单又美味金枪鱼盖饭136

微辣小八带，噼啪飞鱼子八带鱼盖饭和鱼子包饭138

甜辣口味的四川料理麻婆豆腐盖饭140

用豆腐做成的健康食品豆腐牛排142

特别的味道和色彩黄油炖鸡蛋144

瞬间即可的明太鱼子炒蛋146

嗤嗤的声音伴随着扑鼻而来的香味黄油烤鱼148

外酥里嫩香喷喷葱丝青花鱼150

嘴馋了就尝尝这个，呛口又筋道青椒酱煎饼152

给我们带来春天的气息春白菜西葫芦饼154

家人吃得健康，吃得实在牡蛎煎饼156

凉粉不再软烂易碎清爽拌凉粉158

酥软的烤肉搭配滑溜溜的粉条砂锅烤肉160

香辣美味辣炒八带162

嚼劲十足的刺蓟将捕获您的食欲鱼干刺蓟年糕汤164

不用擀皮儿，轻轻松松撕出来紫苏饺子皮疙瘩汤166

特别篇168

露营故事11 不会冻死吧？零下21℃的露营168

露营故事12 和儿子一起去的火车露营172

露营故事13 儿子搭建的夜晚安乐窝174

第四部分 待客料理和主料理178

珍贵食材，尽收眼底海鲜八宝菜180

如果您已经吃够了油腻的露营餐干烹鸡182

比萨？还是糖醋里脊？奶酪糖醋里脊184

用木耳代替肉木耳拌拉皮186

溜进锅里的3种食材溜三丝188

辣酥酥的猪肉芥末包菜190

食物与大自然的完美结合西蓝花拌虾仁192

西班牙国民料理海鲜焗饭194

露营的代表性菜品烤串拼盘196

露营中的浪漫香草烤猪肉198

烤着吃，更具风味的烤鸡200

根据个人口味可以调配的铁板牛排202

不用拿刀切，一口吃一块的酱牛排204

一口鸡肉，一口蔬菜鸡肉烤串206

让您想象不到的年糕吃法培根炒年糕208

满口清爽橙汁鸡肉沙拉210

减肥必备鸡胸肉沙拉212

令人想象不到的食材搭配饺子水芹沙拉214

不放粉条，也非常好吃的韭菜炒肉216

别具异国情调啤酒炖蛤218

香辣筋道蒸明太鱼220

新鲜牡蛎搭配开胃调料蒸牡蛎222

保留了原始的鱼腥味凉拌秋刀鱼224

好食材变得更丰盛辣炒五花肉拌豆腐226

田螺透着清新气味苹果田螺龙须面228

简单而丰盛的大酱熏鸭包菜230

这种吃法很特别蒜末黄油炒田螺232

酸酸辣辣的培根大蒜炒青椒234

油润香酥照烧翅根236

香辣筋道的奶酪烤鸡238

嘴馋的时候来点筋道耐嚼的苏子叶烫鱿鱼240

特别篇242

露营故事14狗狗客人的到访242

露营故事15困难面前绝不低头，我们一家都是坚强的露营者246

露营故事16和帐篷一起跳舞248

第五部分 汤和面250

汤的味道真过瘾寿喜烧252

孩子、大人都喜欢的火腿香肠涮锅254

美味的锅底汤豆油皮涮锅256

比啃排骨更过瘾的脊排泡菜涮锅258

只要有海虹，谁都会做超简单的海虹汤260

胖溜溜的面条，呼噜噜地吃日式海鲜乌冬面262

和尊贵的客人一起享用牛肉锅巴汤264

根据个人口味选择食材蘑菇火锅266

防暑的保健食品参鸡汤268

帮人们赶走暑气的牛肉汤270

在家常吃的味道豆腐汤272

不加面粉也好吃的鱼饼面条274

香辣爽口海虹辣汤面276

冰块咔嚓咔嚓黄瓜冷面278

被辣到的味道才正宗拌面280

咖喱饭？不是米饭同样美味的咖喱奶酪面282

三文鱼更高级的吃法熏制三文鱼意大利面284

没有鲜奶也可以牛奶意大利面286