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上篇 医学生物化学理论3

第一章 绪论3

一、生物化学发展简史3

二、医学生物化学的内容3

三、我国对生物化学发展的贡献4

第二章 蛋白质的化学5

第一节 蛋白质的基本组成单位及其连接方式5

一、蛋白质的基本组成单位——氨基酸5

二、氨基酸在蛋白质中的连接方式9

第二节 蛋白质的分子结构11

一、蛋白质分子的一级结构11

二、蛋白质分子的二级结构11

三、蛋白质分子的三级结构13

四、蛋白质分子的四级结构14

第三节 蛋白质的理化性质15

一、蛋白质的两性电离与等电点15

二、蛋白质沉淀16

三、蛋白质的变性与复性17

四、蛋白质的吸收光谱及几种重要呈色反应18

第四节 蛋白质结构与功能的关系19

一、蛋白质一级结构与功能的关系19

二、蛋白质空间构象与功能的关系20

第五节 蛋白质的生理功能与分类20

一、蛋白质的生理功能20

二、蛋白质的分类21

习题22

第三章 核酸的化学24

第一节 核酸的化学组成24

一、碱基24

二、戊糖25

三、核苷与核苷酸25

第二节 DNA的结构特点27

一、DNA的碱基组成27

二、DNA的一级结构27

三、DNA的二级结构——双螺旋模型27

四、DNA的超螺旋高级结构28

第三节 RNA的化学30

一、RNA的基本特征及其一级结构30

二、RNA的种类及高级结构30

第四节 核酸的理化性质33

一、核酸的一般性质33

二、核酸的紫外吸收33

三、核酸的变性、复性与分子杂交34

习题35

第四章 维生素36

第一节 脂溶性维生素36

一、维生素A36

二、维生素D38

三、维生素E39

四、维生素K40

第二节 水溶性维生素41

一、维生素B142

二、维生素B242

三、维生素PP43

四、维生素B644

五、泛酸45

六、生物素46

七、叶酸46

八、维生素B1247

九、维生素C48

十、硫辛酸49

第三节 维生素缺乏病的原因49

习题51

第五章 酶52

第一节 酶的分子结构与功能52

一、酶的分子组成52

二、酶的活性中心53

第二节 体内酶的特殊存在形式54

一、酶原54

二、同工酶54

第三节 酶促反应的特点与机制55

一、酶促反应的特点55

二、酶促反应的机制56

第四节 酶促反应动力学57

一、底物浓度对酶促反应速度的影响57

二、酶浓度对酶促反应速度的影响58

三、温度对酶促反应速度的影响58

四、pH值对酶促反应速度的影响59

五、激活剂对酶促反应速度的影响60

六、抑制剂对酶促反应速度的影响60

第五节 酶的调节63

一、酶活性的调节63

二、酶含量的调节64

第六节 酶的分类与命名64

一、酶的分类64

二、酶的命名65

第七节 酶与医学的关系65

一、酶与疾病的发生65

二、酶与疾病的诊断65

三、酶与疾病的治疗66

四、酶在医学上的其它应用67

习题67

第六章 生物氧化68

第一节 生物氧化的方式68

一、二氧化碳生成的方式68

二、生物氧化的方式69

三、生物氧化的酶类70

四、各种氧化还原酶类70

第二节 呼吸催化链72

一、呼吸催化链的组成72

二、NADH氧化呼吸链与琥珀酸氧化呼吸链74

第三节 氧化磷酸化76

一、线粒体氧化磷酸化76

二、呼吸链各成分的排列顺序76

三、ATP生成的偶联部位76

四、P/O比值的测定77

第四节 线粒体外NADH的氧化78

一、α-磷酸甘油穿梭系统78

二、苹果酸-天冬氨酸穿梭系统78

三、氧化磷酸化的调节79

四、氧化磷酸化的抑制剂79

五、ATP的贮存和利用79

第五节 微粒体氧化体系81

一、混合功能氧化酶的作用81

二、自由基等活性氧的产生与清除82

习题83

第七章 糖代谢85

第一节 糖的无氧分解85

一、糖酵解的反应过程85

二、糖酵解的生理意义89

三、糖酵解的调节90

第二节 糖的有氧氧化90

一、糖的有氧氧化反应过程90

二、三羧酸循环的生理意义95

三、有氧氧化的调节95

第三节 磷酸戊糖途径95

一、磷酸戊糖途径的主要反应过程96

二、磷酸戊糖途径的生理意义96

第四节 糖的贮存与分解97

一、糖原合成98

二、糖原分解98

三、糖异生作用100

四、糖贮存与分解的生理意义102

五、糖贮存与动员的调节102

六、糖原累积病104

第五节 血糖104

一、血糖的来源与去路105

二、血糖水平的调节105

三、糖代谢异常106

习题108

第八章 脂类代谢109

第一节 脂类的分布及其生理功能109

一、脂类的分布109

二、人体内主要脂类及其生理功能109

第二节 脂类的消化和吸收112

一、脂类的消化112

二、脂类的吸收112

第三节 脂肪代谢113

一、甘油三酯合成代谢113

二、脂肪分解代谢113

三、酮体代谢117

四、脂肪酸合成118

第四节 类脂代谢120

一、磷脂代谢121

二、胆固醇代谢123

第五节 血脂与血浆脂蛋白126

一、血脂含量、来源及去路126

二、血浆脂蛋白的分类及其功能126

习题128

第九章 蛋白质的分解代谢129

第一节 蛋白质的营养作用129

一、蛋白质摄入的重要性129

二、人体对蛋白质的需要量129

第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败131

一、蛋白质的消化131

二、氨基酸的吸收131

三、氨基酸在肠内的腐败作用133

第三节 氨基酸的一般代谢134

一、体内氨基酸代谢概况134

二、氨基酸在体内的更新134

三、氨基酸的脱氨基作用135

四、氨的代谢137

五、α-酮酸的代谢142

六、氨基酸的脱羧基作用142

第四节 个别氨基酸的代谢143

一、一碳单位的代谢143

二、半胱氨酸的代谢146

三、苯丙氨酸及酪氨酸的代谢147

四、色氨酸的代谢149

五、肌酸的代谢149

六、肌肉中支链氨基酸的代谢150

第五节 氨基酸与糖、脂肪代谢的联系151

习题152

第十章 核苷酸代谢153

第一节 嘌呤核苷酸的代谢153

一、嘌呤核苷酸的合成代谢153

二、嘌呤核苷酸的分解代谢157

第二节 嘧啶核苷酸的代谢159

一、嘧啶核苷酸的合成代谢159

二、嘧啶核苷酸的分解代谢162

第三节 核苷酸代谢障碍162

习题163

第十一章 核酸代谢164

第一节 DNA的生物合成——复制164

一、DNA生物合成的方式164

二、参与DNA复制的重要酶类与蛋白质165

三、DNA复制的化学反应167

四、DNA复制的过程168

五、DNA的损伤与修复169

六、逆转录现象172

七、基因工程172

第二节 RNA的生物合成——转录175

一、转录体系175

二、转录的过程176

三、转录后的加工177

四、基因表达在转录水平的调控180

五、转录与复制的比较184

习题184

第十二章 蛋白质的生物合成——翻译185

一、蛋白质生物合成体系185

二、蛋白质的生物合成过程190

三、翻译后的加工193

四、基因表达在翻译水平的调控194

五、蛋白质生物合成与医学的关系195

习题197

第十三章 物质代谢的调节198

第一节 酶对细胞内物质代谢的调节198

一、酶的结构调节198

二、酶量的调节200

三、同工酶对代谢速度和方向的调控200

第二节 激素对物质代谢的调节201

一、激素及其受体种类201

二、膜介导受体的作用原理201

三、膜受体信息传导途径203

四、胞内受体信息的传递205

第三节 物质代谢的整体水平调节206

一、饥饿对物质代谢的影响206

二、应激状态下的物质代谢207

习题207

第十四章 血液的生物化学208

第一节 血液的化学成分208

一、非蛋白质含氮化合物208

二、不含氮的有机物208

第二节 血浆蛋白质210

一、血浆蛋白质的组成与分类210

二、血浆蛋白质的生理功能211

第三节 红细胞代谢特点212

一、成熟红细胞代谢的特点212

二、血红素合成过程215

三、血红素合成的调节216

四、血红蛋白216

第四节 白细胞的代谢222

一、糖代谢222

二、脂代谢222

三、氨基酸和蛋白质代谢223

四、DNA和RNA含量223

五、其他组成223

习题223

第十五章 肝的生物化学224

第一节 肝在物质代谢中的作用224

一、肝在糖代谢中的作用224

二、肝在脂类代谢中的作用224

三、肝在蛋白质代谢中的作用225

四、肝在维生素代谢中的作用225

五、肝在激素代谢中的作用225

第二节 肝的生物转化作用226

一、生物转化的概念226

二、生物转化反应的类型226

三、生物转化的特点229

四、影响生物转化作用的因素231

第三节 胆汁与胆汁酸代谢231

一、胆汁231

二、胆汁酸的代谢及其肠肝循环231

第四节 胆色素的代谢235

一、胆红素的生成及转运235

二、胆红素在肝中的代谢236

三、胆红素在肠道中的转化和胆素原的肠肝循环238

四、血清胆红素与黄疸239

第五节 常用的肝功能试验241

一、肝功能试验的意义242

二、临床对肝功能试验的评价242

习题242

第十六章 水和无机盐代谢244

第一节 体液244

一、体液的含量与分布244

二、体液电解质组成的特点244

三、体液的交换245

第二节 水平衡247

一、水的生理功能247

二、水平衡248

第三节 电解质平衡249

一、电解质的生理功能249

二、钠、氯的代谢250

三、钾的代谢250

第四节 水与电解质平衡调节251

一、神经系统的调节252

二、激素调节252

第五节 钙磷代谢254

一、体内钙磷的含量、分布及生理功能254

二、钙和磷的吸收与排泄254

三、血钙与血磷255

四、骨的代谢256

五、钙磷代谢的调节257

第六节 微量元素代谢259

一、铁的代谢259

二、锌的代谢260

三、铜的代谢261

四、硒的代谢261

习题262

第十七章 酸碱平衡263

第一节 体内酸性与碱性物质的来源263

一、酸性物质的来源263

二、碱性物质的来源264

第二节 酸碱平衡的调节264

一、血液缓冲体系及其作用264

二、肺对酸碱平衡的调节作用266

三、肾对酸碱平衡的调节作用268

第三节 酸碱平衡失调271

一、酸碱平衡失调的基本类型271

二、酸碱平衡的常用生化指标及意义272

习题274

下篇 医学生物化学实验279

生物化学实验基本知识279

实验一 生物化学实验的基本操作279

实验二 血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳282

实验三 血糖测定284

实验四 血清钾的测定286

实验五 血清尿素氮的测定287

实验六 尿酮体的定性检测289

实验七 血清谷丙转氨酶活性测定290

实验八 血浆二氧化碳结合力的测定291

实验九 淀粉酶活性测定293

实验十 运动对尿中乳酸含量的影响294

实验十一 葡萄糖氧化酶法测定血清葡萄糖295

实验十二 甲基百里香酚蓝法测定血清总钙297

实验十三 还原钼蓝法测定血清磷298

实验十四 微量质粒DNA的提取（碱裂解法）299

附录 分子生物学实验注意事项302

汉英索引303