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第一章 概述1

第一节 栽培意义1

一、板栗的栽培价值1

二、板栗是广大栗农重要收入来源3

三、板栗是优质、贮备性木本粮食3

第二节 我国的主要板栗产区4

一、河北省4

二、山东省7

三、安徽省8

四、湖北省8

五、北京、天津市9

六、辽宁省10

七、其他产区10

第三节 全国板栗产业相关情况11

一、全国板栗种植面积情况11

二、全国板栗生产情况14

三、全国板栗加工情况16

四、全国板栗市场情况17

五、全国板栗从业人员情况19

六、板栗产业基本格局20

七、板栗产业化水平亟待提高21

八、板栗产业发展对策22

第四节 燕山板栗产区基本情况24

一、燕山地质特点24

二、燕山地区主要乔木种类25

三、燕山产区板栗特点26

四、燕山板栗生产存在问题与解决措施26

第二章 生物学特性28

第一节 生长发育特性28

一、根系生长特性28

二、芽的类型及特性29

三、枝的类型及生长结果习性31

四、花芽分化33

五、开花和授粉33

六、果实生长发育34

七、落蓬与空蓬35

第二节 物候期35

一、根系生长35

二、萌芽和新梢生长36

三、开花期36

四、果实发育期36

五、落叶36

第三节 板栗生长发育与环境条件的关系37

一、温度37

二、水分37

三、光照37

四、土壤条件38

五、风38

第三章 燕山地区板栗主要优良品种39

一、燕山早丰（3113）39

二、燕兴（大青杆）40

三、燕明（84—3）40

四、替码珍珠（919）41

五、燕山短枝（后20，大叶青）41

六、大板红（大板49）42

七、紫珀（北峪2号）42

八、遵玉43

九、东陵明珠43

十、塔丰栗43

十一、遵达栗43

十二、遵化短刺44

十三、燕红（北京1号）44

十四、燕昌（下庄4号）44

十五、燕光（2399）45

十六、燕晶（官厅10）45

十七、燕奎（107）46

十八、燕金（王厂沟）46

十九、燕宽（下六）47

二十、燕龙48

二十一、燕丽49

二十二、燕紫49

二十三、燕秋50

第四章 育苗51

第一节 实生繁殖51

一、种子的采集与选择51

二、种子的贮藏52

三、育苗地的准备53

四、整地建床53

五、土壤消毒53

六、播种54

七、苗期管理55

第二节 嫁接繁殖55

一、砧木选择和培育55

二、接穗准备55

三、嫁接56

四、嫁接苗的管理58

五、防寒与出圃58

第五章 建园与栽植59

第一节 建园59

一、园地选择59

二、园地规划和设计60

三、品种选择及配置62

四、整地与土壤改良62

第二节 栽植63

一、整地挖穴63

二、苗木选择63

三、栽植时期63

四、栽植建园方式64

五、栽植形式与密度64

六、配置授粉树65

七、栽植方法65

八、栽后管理67

第三节 提高春季栽植板栗成活率技术要点68

一、苗木准备68

二、栽植前苗木处理69

三、定植苗木70

四、栽后管理70

第六章 多头高接换优72

第一节 高接前准备72

一、选树定枝72

二、深翻施肥72

三、优种接穗的采集与贮藏73

第二节 嫁接74

一、嫁接时期74

二、嫁接方法74

三、嫁接需注意的问题79

第三节 多头高接后管理79

一、抹芽除萌79

二、摘心去叶79

三、解缚80

四、绑新梢与摘心80

五、补接80

六、防害虫80

七、整形修剪80

八、施肥浇水81

第七章 整形与修剪82

第一节 整形修剪的基本方法82

一、修剪时间82

二、修剪的方法83

三、主要丰产树形及结构84

第二节 不同树龄修剪技术要点86

一、幼树86

二、结果期树87

三、衰老树89

第三节 板栗轮替更新控冠修剪技术90

一、幼树修剪91

二、结果树的修剪92

三、衰老树的更新修剪94

第四节 密植幼树早果丰产整形修剪技术95

一、一年生幼树的修剪95

二、二三年生初果期幼树的修剪95

三、盛果期大树的修剪96

四、放任树的修剪96

五、郁闭园的修剪96

第五节 立体结果的实膛修剪技术97

一、调整板栗园树体群体结构97

二、树下间作模式99

三、禁止采青99

四、采收后科学贮存100

第八章 土肥水管理101

第一节 土壤管理101

一、深翻改土101

二、栗园耕作102

三、栗园间作102

四、树盘覆盖103

第二节 合理施肥103

一、施肥原则103

二、肥料种类103

三、施肥时期、方法及数量104

第三节 水分管理106

一、灌溉水质量要求106

二、灌水方法和次数107

第九章 优质高效花果管理108

第一节 花果管理技术108

一、促进雌花形成的技术措施108

二、提高坐果率的技术措施109

三、减少空苞的技术措施110

第二节 果实采收分级、储藏、运输111

一、采收111

二、贮藏112

三、运输113

第十章 板栗主要病虫害的防治115

第一节 防治基本方法115

一、防治原则115

二、防治方法115

第二节 主要虫害及防治措施116

一、栗红蜘蛛116

二、桃蛀螟117

三、栗实象甲（栗实象鼻虫）119

四、栗透翅蛾120

五、木撩尺蠖120

六、栗大蚜121

七、栗瘿蜂122

八、栗链蚧122

九、栗蛀花麦蛾124

第三节 主要病害及防治措施126

一、板栗疫病（胴枯病）126

二、立枯病127

三、栗仁斑点病128

第四节 缺素症及防治129

一、缺钾129

二、缺钙129

三、缺镁129

四、缺硼129

五、缺锰129

附录131

附录1 无公害板栗栽培中常用化学药剂131

附录2 无公害板栗栽培禁止使用的化学药剂132

参考文献133